Restaurantes Madrid: Favoritos

Temporada de Angulas en el grupo Oter

por Lila Ortega on Enero 20, 2015 · 0 comentarios

Angulas-grupo-oter-comerconlila

Esta semana ha comenzado la tradicional temporada de Angulas en los restaurantes del Grupo Oter.

En los restaurantes de Grupo Oter las preparan a la bilbaína, con aceite de oliva, ajos y guindilla y se sirven en la tradicional cazuela de barro… si no te gustan así puedes pedirlas en ensalada con emulsión de aceite, limón y ajo fresco. En ambos casos a 58€ la ración y 29€ la media.

He comido y cenado muchas veces en los restaurantes del grupo y siempre me han llamado la atención la generosidad de las raciones, el cuidado en cada detalle y las ejecuciones perfectas en las que el producto, sea el que sea, es el verdadero protagonista. Con la Angula no puede ser menos. No en vano sibaritas de todos los rincones de España y más allá, se dan cita para probar este manjar cada año.

Os invito a disfrutar de las jornadas de la Angula en los restaurantes del Grupo Oter (en el link) porque conociendo su buen hacer estoy segura de que cada platillo de Angulas que pidáis saldrá perfecto: sabroso y aromático.  Muy recomendable : )

{ 0 comentarios }

El Taller de la Hamburguesa y los domingos al sol

por Lila Ortega on Octubre 14, 2014 · 0 comentarios

Aros de cebolla-taller de la hamburguesa

Las propuestas de Hamburguesas Gourmet se han convertido en una tendencia en España y no podría hacerse un recopilatorio de las mejores, sin poner en los primeros sitios a las hamburguesas del Taller de la hamburguesa. Si no está en boca de todos las razones serían más de ubicación (en la moraleja) que por calidad. Difícilmente alguien le hace viaje a las afueras a una hamburguesa. Yo se lo hice desde Barcelona y me habría quedado un poco más para hacer apetito y repetir. Fue un domingo cálido y soleado, en la terraza compartiendo mesa y placer con niños, adolescentes y padres que combinan perfecto la idea de nutrir a sus retoños sin negarles placer.

Os recomiendo con vehemencia los Aros de cebolla (morada, más dulce y poco astringente) que son de vicio y los mejores que he probado, con su rebozado crujiente y Magro? el término es un poco exagerado, pero realmente son secas y tostaditas.

Captura de pantalla 2014-10-14 a la(s) 10.54.15

Probé Guacamole con nachos, alguna Alita de pollo pringosa y picantita, tierna, que tomé con las manos y que me devolvió a épocas no muy remotas ; ) Patatas fritas bien conseguidas y un trozo de Costilla de cerdo a la barbacoa que se deshacía con el tenedor, antes de meterme entre pecho y espalda una exquisita Hamburguesa con bacon y queso, poco hecha, que estaba inmejorable, jugosa y balanceada con un pan de cerveza de una textura casi etérea, que casi servía de sostén y soporte de la carne, aportando densidad pero sin hacer demasiada presencia. Me sorprendió que con la actividad de la terraza la carne llegase en su punto de cocción y con la temperatura perfecta. Tenía previsto comer poco pero me resultó imposible.

Captura de pantalla 2014-10-14 a la(s) 10.55.05

Los postres no ayudaron demasiado: el clásico Brownie de chocolate con helado de vainilla que estaba recubierto de buen chocolate negro y Carrotcake especiadito y esponjoso.

Captura de pantalla 2014-10-14 a la(s) 10.54.47

Al taller de la hamburguesa hay que hacerle el viaje y si es con niños, mejor! Te lo agradecerán.

Ciudad: La Moraleja, Alcobendas, Madrid.
Dirección:Calle Estafeta nº2 28109
Teléfono: 91 119 12 72.
Precio medio: 20€

 

{ 0 comentarios }

Restaurante Le Cocó

por Lila Ortega on Octubre 13, 2014 · 1 comentario

Captura de pantalla 2014-10-13 a la(s) 14.20.38

Le Cocó es un restaurante rebosante de luz, lleno de pequeños detalles que solo encontrarás en un espacio creado con cariño.

Es un lugar perfecto para desconectar, para pasar mucho tiempo, para quedar con amigos y pasarlo muy bien porque este espacio cálido es un todo, que sirve de marco perfecto a una cocina igualmente mimada y sin complicaciones.

En su carta el producto danza en perfecto ritmo sincopado con los cocineros. Fluidez, sorpresa, naturalidad…

Le Cocó se  ajusta a los nuevos tiempos: es un espacio polivalente que se abre desde las 9 A.M hasta las 2 A.M (Ju-VI-Sa) y hasta las 12 A.M el resto de días (incluyendo el domingo) Cuando lo conozcas, querrás pasar todo tu día allí con desayuno, merienda, comida, cena y copas incluidos, pues la atención y el ambiente son ideales, además tienen wifi y sillas cómodas en las que poder repantingarse si se tercia.

El día de mi crónica, estaba muy contenta de festejar con una amiga muy querida los muchos homenajes que nos hemos dado juntas. Teníamos tiempo por delante y muchas ganas de comer bien así que Le Cocó fue una elección perfecta.

Ella amante incondicional de la cocina de Le Cocó y de su ambiente no sabía qué recomendarme… quería que lo probara todo, así que hicimos una degustación con raciones mas pequeñas pero igualmente contundentes. Lo primero que es una perdición es el pan, de esos panes rústicos amasados cuidadosamente, levados con masa madre, de miga apretada y corteza firme y crocante, muy sabroso, que te acercan con un barreño de mantequilla como si se tratara de la casa de Heidi. Peligro! es tan delicioso que corres el riesgo de comer más de la cuenta para el momento en que lleguen tus platos, por los que valdrá la pena medirse un poco.

Le coco-primeros-comerconlila

Probamos el chupito de Gazpacho de remolachas con boquerón marinado, que es una verdadera delicia y que vale la pena tomar como ración. Toques dulces y terrosos con contrastes marinos. Seguimos con Bastones de berenjena con miel de flores, muy bien conseguidos sin excesos de aceite, con la cubierta que ofrecía una leve resistencia a los dientes y el relleno casi fundido; Bombones de pollo al curry con salsa Le Cocó, que eran tiernas albóndigas de pollo tierno y levemente especiado con una suave salsita para mojar; Ensalada Cesar que montas tu mismo en la mesa con las hojas de lechuga verdísimas, pollo rebozado muy sabroso, buen parmesano y la salsa cesar abundante y cremosa.

segundos-lecoco-comerconlila

Los segundos excepcionales y muy recomendables ambos: Fish&Chips con merluza de pincho rebozada en una mezcla perfecta y equilibrada con textura firme que abraza una jugosa y fresca merluza de carnes blancas y suaves, un plato que me movía a la poesía a pesar de su simplicidad: ni nardos ni caracolas tienen el cutis tan fino, como diría García Lorca.  Las patatas a la francesa bien doradas con un rastro dulce. Un plato perfecto con toda su sencillez.

Y el tiradito de pez mantequilla con salteado de ajetes y naranja, que te llevará de viaje por oriente, sin que abandones tu propia casa o la casa de tus padres. Sabores nuevos y antiguos que se casan enamorados. Delicioso.

tartafinademanzana-lecoco-comerconlila

Mientras intentábamos terminar la perfecta Tarta fina de manzana con helado de vainilla, aromática, crujiente y frutal, mi amiga asidua de Le Cocó me explicaba que teníamos que volver a por la pizza fina de setas y trufa, el arroz cremoso con chipirones y azafrán y …. y… o … y yo le creí pues Le Cocó es de esos locales que te resolverá muchas comidas. Te lo aseguro.

Su larga carta de coktails es para planear más de un encuentro. Os dejo el link a la carta de Le Cocó

Ciudad: Madrid
Dirección:C/ Calle de Barbieri, 15.
Teléfono: 91 521 99 55
Precio medio: 34€ (sin vino ni cocktail)

{ 1 comentario }

Crepes & Waffles

Noviembre 28, 2012

Ciudad: Madrid. Diversia: Av. Bruselas, 21, Local 23- B El soto dela Moraleja 28108 Alcobendas | Teléfono 916621321 Heron city: Calle Camilo José Cela 2 28230 las Rozas | Teléfono 916309447 Hoy recomiendo otro restaurante, creperia, heladeria especial para dar de comer a los niños de la casa con la garantía de que les encantará […]

Sigue leyendo →

Comer con niños: Tortilleria Flash Flash

Noviembre 25, 2012

Barcelona c. La Granada del Penedès, 25 08006 Barcelona T.932.370.990 Madrid c. Núñez de Balboa, 75 (esq. Ortega y Gasset) 28006 Madrid T.915.751.010 Valencia c. Roger de Lauria, 24 46002 Valencia T.963.520.961 Ahora en mi vida hay una persona que ha cambiado mis prioridades y ha redirigido mi atención hacia lugares nuevos. Se llama Lea […]

Sigue leyendo →

Cena de acción de gracias en Rubaiyat

Noviembre 16, 2012

Ciudad: Madrid. Dirección: C/ Juan Ramón Jiménez, 37 Teléfono: 91 359 10 00/ 91 359 56 96. Precio menú especial de acción de gracias: 50€. Y para continuar con mi particular festejo del Thanksgiving, hoy os tiento con una propuesta que no tiene pierde. Se trata de uno de los restaurantes que más me gusta […]

Sigue leyendo →

Acción de gracias en New York Burguer

Noviembre 15, 2012

Ciudad: Madrid. Direcciones y teléfonos: C/ General Yagüe, 5. Tel. 91 770 30 79 / Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17. Durante estos días en Facebook que he leido alguna “polémica” acerca de la idea “extranjerista” para algunos, de celebrar el día de acción de gracias en España como se hace en Estados Unidos […]

Sigue leyendo →

RESTAURANTE ITALIANO BRUCCULINO

Julio 24, 2011

Ciudad: Madrid. Dirección: Trafalgar, 17. Tel. 91 445 85 39. Madrid Hacia una tarde magnífica y quedé a comer con una amiga que hace tiempos no veía. Tiene gustos delicados asi que elegí un italiano, que no tiene pierde, y además de un chef que conozco ampliamente: Ignazio Deias, que ha mimado mi gusto por […]

Sigue leyendo →

RESTAURANTE JAPONÉS FUKU

Julio 18, 2011

Ciudad: Madrid. Dirección: Marqués de Villamejor, 8. Semiesquina Serrano, 51. Tel. 91 781 63 16 Hoy para mi placer os voy a hablar de otro restaurante japonés que ha pasado a integrar mi lista de infaltables. Esta en Madrid. Se llama Fuku. Os lo recomiendo sin dudarlo. El día de mi visita para comer estaba […]

Sigue leyendo →

TABERNA MACEIRAS (DE NUEVO)

Marzo 9, 2011

Ciudad: Madrid. Dirección: Huertas 66 o Jesús 7. En mis dias Madrileños de hace una semana tuve una cena pantagruélica. Casi me da vergüenza pero no pude evitarlo. Ante la buena cocina no tengo medida. Fue un ágape en uno de mis favoritos de Madrid: La Taberna Maceiras, donde es casi imposible detenerse porque todo […]

Sigue leyendo →

RESTAURANTE LA PLAYA

Enero 24, 2011

Ciudad: Madrid. Dirección: Magallanes 24. Teléfono:91 446 84 76. Vamos a la playa, ohohooho, Vamos a la playa! En Madrid hay una playa que me encanta, está ubicada en Magallanes, 24 y dan ganas de ir una y otra vez. El restaurante La Playa ofrece Cocina tradicional, preparada con primor, donde la cocina “de base” […]

Sigue leyendo →