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Ciudad: Madrid.
Dirección: C/ General Yagüe, 5
Hamburguesas al mejor estilo americano…
Precio medio: 15€ 

Voy a hablaros de hamburguesas, pero NO de comida rápida. Una amiga querida que no veo con la frecuencia que me gustaría me puso la cita para vernos:”comamos en el New York Burguer” dijo  y a mi me hizo gracia. Ella como yo, es amante de la dieta mediterránea y además se cuida un montón… Pensé que un día de comida “basura” al año no puede ser tan malo y me encaminé al local con la esperanza de hacer una larga caminata después, para compensar.

Al llegar al local me sorprendió la cantidad de gente que estaba en espera de mesa, pues con los tiempos actuales muchos locales permanecen a medio gas. Continue reading →

Hoy voy a hablaros de otro de mis regalos gastronómicos durante las navides! Chocolate… y del mejor… Los chocolates belgas Neuhaus. Yo los recibí de primera mano por unos amigos que viven en Amberes… Fui bendecida con la caja de 500 gm de bombones variados y que incluye una selección de Crème Fraîches y los bombones que han hecho de esta casa una de las mejor valoradas del mundo.

Los que me han gustado más, hasta ahora, no he podido probarlos todos jejeje pero todo llegará, son  los Crème Fraîches caprice y tentation: El Caprice es de nougatine artesanal (crema de avellana) relleno manualmente de nata perfumada de vainilla de Madagascar, bañado en chocolate sin leche. El Tentation, nougatine artesanal relleno de ganache aromatizado al café, recién molido, y envuelto de chocolate con leche. que estaba crujiente y blando a la vez en un juego de texturas impresionante!

Una persona que siempre me ha tocado el alma, lo ha conseguido de nuevo con uno de los regalos de navidad más bonitos que he recibido, y lo peor es que no leerá este post. No importa. Compartir este descubrimiento con vosotros ya es hacerle  honor a su generosidad.

Una caja compacta, aromática, linda es el estuche ideal para una de las más atractivas formas de tomar té e infusiones. Tea Forté Son bolsitas de seda de forma triangular coronadas por una verdisima hoja de té. Puro diseño, para hacer de un sencillo té un momento lleno de belleza y magia.  Al abrir tu infusión no sabrás si tomarla o enmarcarla. La decisión sobre sabores también es un problema: Blends increíbles que querrás probar irremediablemente y que están “diseñados” para acompañar los postres… Aunque ellos mismos son todo un postre:

Belgian Mint, Coco Truffle, Orchid Vanilla, Raspberry Nectar & Vienna Cinnamon. Yo, claro, ya he probado todas las opciones y no se por cual decidirme, aunque la orchid vainilla con su leve aroma a flores y el punto antiguo y balsámico de la vainilla se están ganando mis preferencias… Bueno, también el rasperry nectar que además está libre de cafeína y resulta muy digestivo… Pero el coco con trufa es algo poderoso, impactante, fuerte como e primer expreso después de una dieta blanda obligada, o la deliciosa y seductora canela con sus artes casi anstésicas, buenas para solucionar culaquier dolor del cuerpo o el alma… La exquisita mezcla de chocolate y menta del belgian mint que nos obliga a relamernos con cada sorbo… En fin, os recomiendo estos nuevos tés, que una compañera del alma me dejó para engrosar su recuerdo…

También tienen página y distribución en España.

(A mis amigos que vi ayer, no les escamotee el té, es que me los dejé en Madrid jajaja)

Dirección: Calle Laforja 61
Tel: 93 200 80 07
Ciudad: Barcelona

Me encantan las sorpresas… Tanto que cuando era niña mis amigas intentaban develar las verdades acerca de la existencia de los reyes magos pero yo me negaba a oir sus conjeturas tapándome los oídos… Lloré mis ojos cuando se hizo oficial esa aberración de que ” los reyes son los padres…”

Hasta los 6 años mantuve una ingenuidad buscada y consentida. Pero aún después de la pérdida de la inocencia, mi amor por lo inesperado sigue vivo y cuando encuentro algo que realmente me impacta lo disfruto como una verdadera nena de 5 años…

Con leBimbe experimenté ayer una de esos gratos momentos. Me habian invitado a hacer una degustación de platos que podemos encargar al restaurante para resolver, y de qué manera, las cenas o comidas durante las fiestas. Siento reconocerlo, porque enseña mis prejuicios, pero me esperaba platos alambicados, pretenciosos, indigestos y carísimos como suele suceder con demasiada frecuencia cuando se trata de platos para “conmemoraciones”.

Al llegar al local que estaba bien iluminado, me encontré primero una barra agradable donde dos chicas jóvenes se tomaban una copa. Más adelante un pasillo con mesas pequeñas y bien puestas y al fondo una sala cuadrada con mamposteria vista, y una calidez remarcable. Me senté en el pasillo luminoso muy cerca de la cocina, en un espacio sereno, como el piso de una diseñadora jóven en Nueva York, con esa elegancia informal, chic, límpida y fresca que me fascina y que estaba decorada con  lámparas de mesa, cuadros sencillos como los que tendrías en tu casa, flores frescas y libros!

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(esta foto es de la página de Fabulous Bakin en facebook)

Ciudad: Barcelona
Dirección: Bisbe Sivilla, 48
Teléfono: 93 4186616.
Descubrí este lugar encantado, como la casita de chocolate de nuestros sueños, gracias a Ivana, una experta en descubrir la grandeza de las pequeñas cosas y hacerlas accesibles a nuestra mirada, llenándonos la vida con magia y belleza (no os perdáis su blog: My Little things)  y sus fotos maravillosas Aquí y Aqui!

Lo dicho, quedé con ella para conocer el local y no he dejado de tener impulsos de pasarme por allí una y tra vez, no sabia que me gustaran tanto los pasteles, en serio….  Hay una variedad adorable y exquisita de cupcakes (los de galletas Oreo, manzana con canela  son los que he probado y han sido una experiencia deliciosa, también unos pastelitos firmes, casi duros como estirantes que se llaman Cannelés, y que resultan toda una sorpresa para los sentidos).

Espero otra visita para probar los cupcakes de zahahoria, los de crema de limón… los, los, los… Por si fuera poco, la salita para tomar el té tiene el “clima” más relajador y agradable del mundo con sus tonos piedra y sus mesas rústicas y contundentes, en las que podría acomodarme horas y horas…

La primera vez probé una taza de té negro con canela y la segunda una preparación con especias: cardamomo, piel de naranja, clavos, alguna baya de pimienta? umm exquisita y fuerte para entrar en calor.

Por si fuera poco esta pastelería de estética inglesa es además tienda donde encontrarás preciosos implementos para repostería o para servir el té como una princesa de cuento, no de las de verdad, con vajillas floreadas y especiales… Tienen las mejores marcas que me ponen siempre los dientes largos a pesar de mi innegable ineptitud para la repostería (Wilton, Nordic Ware, Kitchen Aid, Amco.…).

Si quieres pasar más tiempo en este lugar de ensueño puedes además apuntarte a sus cursos de cocina que hacen ahí mismo en la tienda… El mismo día que me invitó mi amiga Ivana a Conocerlo estaban en una clase de nosequé de la que nos llegaban aromas deliciosos… Quise hacerme un lugar entre esas 5 personas sentadas ante una mesa alta de madera que parecían felices… ¿Cómo no?

Dirección: C/ Castelló, 81.
Tel. 91 575 79 47.
Ciudad: Madrid.

Cuando se juntan las ganas y la oportunidad salta la chispa… En este caso caí con Boccondivino que para celebrar su décimo cumpleaños ha lanzado una promoción interesante:
Hasta diciembre, de lunes a Jueves mediodía y noche y los viernes a mediodía todos los platos de la carta tendrán precios fijos:
Los entrantes a 12 €; Las pastas, risottos, carnes y pescados 16 €; y los postres a 6 €.
La noche de mi crónica, un jueves, quise dar cabida a mi yo más romántico que el día a día oculta y amilana… Las luces de la sala cálidas y agradables produjeron un primer aflojamiento de la tensión del día. Continue reading →

Ubicación: Dolce Sitges Avda. Camí de Miralpeix, 12
Sitges
Teléfono: 938 109 000
Horario es un poco extraño e imprescindible tenerlo en cuenta: es viernes, sábados y puentes de 20:00 a 24 h.

Hoy os tengo una crónica de lujo. Una crónica de un fin de verano ideal y una invitación al desenfreno…

Estuve comiendo en Esmarris para probar su carta de otoño. y nos trataron como a princesas. Lo mejor es que no tuvimos que comportarnos como tales, pues el ambiente y los acompañantes eran desenfadados a pesar de la elegancia natural del entorno. La mañana estaba cálida, con una brisa suave y un cielo azul después de algunos días de lluvia que me hicieron temer el comienzo del frío. Al llegar al Dolçce Sitges, un hotel inmenso donde todo es inmenso (también el paisaje), me temí una jornada un poco formal, un poco fria, un poco “periodistica”… Me equivocaba… Continue reading →

Mi verano en inglaterra me recordó algunos de mis vicios favoritos.

1. La Ginger beer:

Una bebida fresca, intensa, picantita y deliciosa que ha sido una de mis perdiciones. En España lamentablemente no he conseguido en los pubs irlandeses que he visitado (pocos por otra parte) pero encontré estas páginas que prometen abastecernos de esta bebida de dioses o mejor, de hombres y mujeres de buen vivir : Bar concept
y la tienda online Dooyoo

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Ciudad: Barcelona.
Dirección: Pasaje Marimón, 9.
Telefono: 93 241 32 33.
Precio medio: 33€ (de Menú Ápat) sin el vino.

En días pasados celebramos un encuentro especial varias amantes de la cocina y de la buena mesa… Para tan apetitoso propósito el lugar del encuentro tenía que ser único y entrañable, pero sobre todo capaz de satisfacer nuestros más que evidentes apetitos. Garbancita, experta cocinera y sensible e inteligente paladar, nos propuso el Restaurante Hisop. Acertó como una flecha disparada por Guillermo Tell.
Su crónica del encuentro es apetitosa y muy completa. Allí os remito.
Al llegar nos destinaron la mesa del fondo del local que con sus altos muros, la geometría del espacio y la sencillez en la decoración, sigue la máxima del “menos es más” a rajatabla.
Aunque bonito, durante los primeros momentos me pareció un poco frío incluso con estos calores de mediados de julio y me pregunté si en invierno la sensación del espacio podría desagradarme. Continue reading →

Ciudad: Madrid.
Dirección: Jorge Juan, 29.
Tel. 91 431 59 53

Hace seis meses escribí una crónica sobre este restaurante. En solo un par de comentarios que me dejasteis había afirmaciones negativas sobre el local. Me puse la misión de ir a verlo de nuevo porque entiendo que unos y otros podemos equivocarnos. El dia de mi crónica llegué a las 2 y 30. Hacía un calor horrible y la sala destilaba frescura y un ambiente reposado y agradable. Reiterado: el local es una delicia. Continue reading →