Categoría Restaurante ↓

Barcelona. C/ Santjoanistes, 8-10 [M] Pl. MolinaTel. 93 415 22 81.

La carta toca todos los palos de la cocina clásica, con la ventaja de unos precios razonables y mimo en todos los detalles. Al llegar a la sala me impactó negativamente el exceso de luz artificial. La cocina a la vista y el trasegar de los camareros me recordó a un restaurante de carretera. Al recibir los platos esa sensación se afianzó pero por sus ventajas: cocina sabrosa y raciones abundantes. Probamos el surtido de setas salteadas, bien tratadas, y unas brochetas de langostino con mahonesa de sésamo que estaban impresionantes, excelentes puntos de cocción y equilibrio con la salsa. De segundos un correcto cochinillo a baja temperatura y un excelente rodaballo con puré de alcachofas. De postre un infaltable fondant de chocolate con corazón de mango… Perfecto. La cuenta 34ˇ por persona sin vino.

A veces los sueños nos esperan detrás de las puertas. Sarah Stothart, ilustradora australiana y Ricardo Feriche, diseñador catalán, se toparon con el suyo de una forma similar. “Nunca imaginé que tendría una socia australiana, ni que sería cofundador de una sociedad gastronómica”. Ricardo ha dejado su impronta gráfica en docenas de revistas y diarios pero esta vez le ha dado forma a un sueño recurrente: Tapioles 53. Un lugar entrañable en el que Sarah ejerce de chef de la casa y anfitriona: Continue reading →

Barcelona. Doctor Fleming, 21 Tel: 93 414 55 36.
Volví, después de casi un año. Hallé su ambiente fashion y sus platos ligeros con toques exóticos, las grandes y provocativas ensaladas y un par de menús del día a precio correcto. Quedé con una amiga que tiene la mirada puesta en las cosas lindas y pequeñas de la vida y no en los aspavientos de los sitios de moda. Cuando llegué a la mesa encontré la escena típica de los barrios altos de la ciudad: tres generaciones Continue reading →

Mi navidad no hace más que adelantarse y por estos días me siento una de las favoritas de Moira (la diosa griega del destino)

El otro día me invitaron a probar la nueva carta de Enrich con platos acordes a la crisis: un leve ajuste en los precios y la inclusión de muchos más platos con medias raciones; un menú tradición de sólo 35€ (que en un restaurante de su categoría es un verdadero regalo, aunque algunos me tacharéis de frívola por hacer semejante afirmación, con éste restaurante me atrevo… a mi pesar pues a mi también me da un pelín de repeluz si pienso en quienes me leerán sin haber comido allí nunca); y unos menús navideños francamente económicos si miramos las ofertas hoteleras y de los restaurantes de postín para estas fechas. Continue reading →

Ciudad: Barcelona
Direccion: Rambla de Catalunya 104
Teléfono: 93 550 06 00

El interior agradable y la propuesta de cocina Thai, fueron el principal reclamo de éste restaurante. Al leer en la carta que ponen en la entrada el precio del menú del día (24.50€) me decidí y entré. La oferta: dos opciones por plato, con todo interesante. Pedí ensalada thai de ternera, apio chino (muy aromático) y tomate. Estaba deliciosa pero muy picante para mi (yo siempre pido los currys ligeros y esta vez me olvidé de hacerlo): Mi vecina de mesa una chica india con una camisa de seda color naranja, pidió lo mismo que yo y su novio terminó cambiándole el plato, él habia pedido la otra opción: una ensalada verde con mango. Yo tragaldabas, Continue reading →

Ciudad: Barcelona
Dirección: Paseo Picasso 32.
Tel: 93 295 67 32
Precio medio: 28€ por persona.

Cuando salgo a la búsqueda de restaurantes nuevos y apetitosos parezco un animal al acecho. Ikibana me tentó con la promesa de cocina fusión entre Japón (mi perdición) y Brasil (festivo y diverso, con influencias gastronómicas de África, Europa y Asia). Al entrar, casi me disuade el olor a incienso del local pero mi perseverancia salvó un local bastante equilibrado en su relación calidad-precio. Un diseño moderno con mesas altas y sillas agradables fue el marco adecuado. Pedimos ceviche de pescado blanco, con el punto justo de cilantro y lima, que con sus resonancias aromáticas, me hizo, olvidar los excesos del incienso. Mi amiga y yo nos deleitamos con la variedad de platos y nos dispusimos a darnos un banquete Continue reading →

Ciudad: Madrid
Dirección: C/ Miguel Ángel, 29.
Teléfono: 91 399 34 37.
Precio: 70 euros menú ejecutivo a medio día y de 120 a 140€ carta o menú degustación.

Fui a La Broche con expectativas altas. Un restaurante con dos estrellas Michelín, un chef muchas veces premiado y representante español en el Bocuse D’Or de este año, que ha sido jefe de cocina de la casa desde 1998 y que ahora sin “el famoso chef mediático”, tendría que apañarse solo, instigaban mi curiosidad. Al entrar me encontré con su espacio blanquísimo y diáfano, en el que la luz, como en una coreografía, contrastaba con los camareros de impecable negro. La plata de cubiertos y vajilla hablaban del lujo sin ostentar. Me impactó la ausencia de sonidos. Era como entrar a una liturgia destinada a la cocina. En las mesas, ejecutivos que no se hacían notar y que parecía estar trabajando. Picamos helado de mojito; chips de flor de loto (bellos como los cristales de nieve); Rollito de cecina con manzana de sabor ahumado y dulce a la vez, y mini pastelitos Continue reading →

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Córsega 200.
Horario: Cerrado domingo noche y lunes todo el día.
Precio: 30-40 euros aprox.
Fumadores: Zona habilitada.
Teléfono: 93 453 20 20.

Tengo un amigo sibarita que no tiene la suerte de vivir en Barcelona. Cuando viene a visitarme, me dedico a presentarle los mejores restaurantes y apuestas gastronómicas de los últimos tiempos. Como era inevitable, una de las primeras elecciones fue la Fonda Gaig. Al llegar al local, con sus amplias cristaleras y esa decoración cálida y serena, su cara se iluminó y supe que con él había acertado. Continue reading →

Restaurante el secreto
Ciudad: Madrid
Dirección: Ramos Carrión, 6.
Teléfono: 91 413 71 55

En una calle pequeña típica del barrio, este restaurante con decoración contrastante dejará de ser secreto. Y no será por el diseño poco logrado. Sino por su cocina tradicional (y abundante) con buen producto y su servicio excepcional. Probé Brandada de bacalao, ligera y espumosa, como el rompiente de una ola, y la sutil esencia de aguas profundas del pescado. Además, suquet de corvina, rape, lubina y una cigala gorda, todo en su punto y el caldo consistente, Exquisito; Y rabo de toro: meloso, con la reducción de sus jugos potente pero discreta. De postre, coulant de chocolate (72% cacao) relleno de chocolate de naranja, con un sorbete vital de naranja sanguina. Comimos por 40€ persona, compartiendo primero y postre (grandes, pues salimos plenos). Sin vino. Un restaurante para cuando quieres intimidad y no necesitas deslumbrar a nadie…

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Carrer del Rosselló, 242.
Tel: 639 06 10 72.

Con su decoración espectacular, en negro y plata, se plantó hace unos meses en Barcelona D’E Sergi A. Un restaurante, bar de tapas en el que el chef se viste de diario y se hace posible para muchos más mortales, con bocadillos gourmet, cocapizzas (crujientes y delgadas con ingredientes nuevos), jamones, quesos y ensaladas de lujo. (Mejor que en su local del Reina Sofía que es un desastre, podéis ver la crítica que le hice aquí). Probamos la ensalada de mango con foie y espinaca que contrastaba lo graso, lo fresco y el puntito amargo de la espinaca; Rocas de buen parmesano con balsámico; una excelente mortadela con mostaza y un panino mediterráneo de spek y brie, tostado y de sabor intenso. De postres: dos versiones perfectas del arte de Paco Torreblanca: té de ceylan con crujiente de galletas: apoteósico y un fresco mousse de frutos del bosque. La cuenta: 26€ por cabeza sin las bebidas. Un festín.