Categoría Romanticos ↓

Ciudad: Madrid
Dirección: C/ Miguel Ángel, 29.
Teléfono: 91 399 34 37.
Precio: 70 euros menú ejecutivo a medio día y de 120 a 140€ carta o menú degustación.

Fui a La Broche con expectativas altas. Dos estrellas Michelín, un chef muchas veces premiado y representante español en el Bocuse D’Or de este año, que ha sido jefe de cocina de la casa desde 1998 y que ahora sin “el famoso chef mediático”, tendría que apañarse solo, instigaban mi curiosidad. Al entrar me encontré con su espacio blanquísimo y diáfano, en el que la luz, como en una coreografía, contrastaba con los camareros de impecable negro. La plata de cubiertos y vajilla hablaban del lujo sin ostentar. Me impactó la ausencia de sonidos. Era como entrar a una liturgia destinada a la cocina. En las mesas, ejecutivos que no se hacían notar y que parecía estar trabajando. Picamos helado de mojito; chips de flor de loto (bellos como los cristales de nieve); Rollito de cecina con manzana de sabor ahumado y dulce a la vez, y mini pastelitos Continue reading →

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Córsega 200.
Horario: Cerrado domingo noche y lunes todo el día.
Precio: 30-40 euros aprox.
Fumadores: Zona habilitada.
Teléfono: 93 453 20 20.

Tengo un amigo sibarita que no tiene la suerte de vivir en Barcelona. Cuando viene a visitarme, me dedico a presentarle los mejores restaurantes y apuestas gastronómicas de los últimos tiempos. Como era inevitable, una de las primeras elecciones fue la Fonda Gaig. Al llegar al local, con sus amplias cristaleras y esa decoración cálida y serena, su cara se iluminó y supe que con él había acertado. Continue reading →

Hace días que no cenaba en Tapioles 53. Lo echaba de menos, es un local entrañable y romántico en el que probar cocina casera elevada a los templos de la restauración de calidad por las manos y la disposición creativa de Sara, que te atiende y mima como si fueras un hermano que vuelve del desierto. Por esto elegí Tapioles para cenar con unos amigos a quienes quería dar mi agradecimiento por lo mucho que me han ayudado en momentos difíciles y más que “atenderlos en un restaurante de postín de 5 tenedores” quería comunicarles afecto e intimidad, que es lo que obtienes en Tapioles a manos llenas. Continue reading →

Conozco un restaurante de lujo que me fascina recomendar: Enrich en la Plaza de la Fuente de la Moraleja (calle estafeta, 2). Pero claro, es de lujo, y pocas personas podemos permitirnos ir a comer o a cenar allí con la frecuencia que desearíamos… Pero ahora tengo una excelente noticia para todos: durante el verano han habilitado en la espléndida terraza, El Atelier donde podremos comer medias raciones, tomar cavas y champagnes por copas y gastar sólo 35€ probando algunos de los mejores platos de la cocina de éste joven chef que ya huele a Michelín…
Para estos meses del verano, nos tientan, como siempre, con platos delicados y muy “Enrich” es decir, platos en los que las materias primas brillan por sus características más esenciales (él no hace barbaridades con el producto. Nunca) en las que intervienen, con buena voz, algunas notas creativas cuidadas y discretas. El resultado: con cada bocado te inundan sabores antiguos y familiares como si de repente, digamos en la calle, te encontraras con una versión de la persona amada pero mucho más jóven… ¡ME ENCANTA!

Algunos de los platos para éste verano: Gazpacho cremoso, esqueixada y sorbete de arbequina; tartar de atún rojo del Estrecho en copa o las ensaladas de cigalitas en “envoltini” de boletus y la de bogavante de la bahía de Chesapeak y el El “rosejat” (fideuá) montañés.
Horario del atelier: de lunes a viernes, de 13:30-16:30 horas al mediodía.
Por las noches, la terraza de 21:00-23:45 horas, a los precios habituales. Más o menos 60€ por cabeza.

Ciudad: Barcelona
Dirección: Aribau, 162
Teléfono: 93 217 50 80.
Precio medio: 55€.

Su ubicación casi secreta, en el almacén de la coctelería Dry Martini, las mesas rodeadas de botellas de licor, la iluminación tenue y la impecable atención que hace que te sientas único en el lugar, le dan un toque irresistible de cofradía secreta. Como en los speakeasy de los tiempos de la ley seca en New york. Los comensales: en su mayoría ejecutivos bien vestidos, y parejas en tono romántico nos reiteran que aquí la consigna es comer, beber y pasarlo bien. La carta mesurada y muy cuidada está llena de platos de mercado, con los mejores productos del día, y muy buenos vinos. Aquí podrás elegir magníficos pescados de lonja en preparaciones impecables, huevos poché con foie y patatas confitadas, cazuelitas de sepia con alcachofas y un carpaccio al Dry Martín, que es de antología: intenso, equilibrado y singular.

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Plaza de la Concordia, 12.
Telefono: 93 419 96 13.
Cocina: Casera y de mercado, platos internacionales.
Fumar: Si.
Precio Medio: Variable según apetito (hay tapas, menús del día a 12€ y carta) comimos por 30€ por cabeza.

Tengo unos amigos con gusto exquisito. Me llamaron en para quedar en su nuevo refugio. Al llegar ante el local, una casita de esquina en la Plaza de la Concordia, descubrí por qué. Al entrar fue como recuperar del tiempo los espacios de barrio, cálidos y sencillos, que han sido devorados por los locales minimalistas y supermodernos que muchas veces son cortados con la misma tijera (esos decoradores de moda que hacen parecidos restaurantes con firma). Primero, una agradable barra con pinchos y tapas. Atrás el restaurante con lámparas bajas, antiguas mesas de mármol con patas de hierro forjado y paredes blanco viejo, como con un toque de tiempo y nicotina…

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Ciudad: Madrid.
Dirección: Pl. de las cortes 7 (Hotel Palace)
Teléfono: 91 360 00 49.
Precio medio: 55€.

Hay lugares que me transportan a tierras lejanas, a tiempos antiguos, a lugares soñados… El Asia Gallery es uno de ellos con sus sedas coloristas y finísimas, sus muebles antiguos y la gran pajarera en medio del salón que evoca imágenes sensuales, como aquella en la que la amante, idealizada, lanza al cielo miles de pájaros de colores como secreta declaración de amor… Nos sentamos en una especie de palaquín. En tal entorno mis amigos parecían más guapos que de costumbre. La cocina, China, resultaba incitadora con su factura perfecta: won ton de gambas, crujientes y aromáticos; pollo en bambú, con sabores nuevos; lubina al vapor con jengibre y soja tan suave y sutil como una caricia bajo la mesa o el magnífico cangrejo de caparazón blando en tempura, que nos llevó a comer más de la cuenta. Por último el infaltable pato lacado de Pekín con aromático arroz. Fue todo un baile de sensaciones. De postre: mouse de sake con lichis, fresco y ligero como una mariposa. La cuenta nos bajó a la realidad sin descalabros: 50€ por cabeza, sin vino. Transpórtate y vive allí la cita perfecta.

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Banys vells, 20.
Teléfono: 93 310 53 78.
Precio medio: 30€.

Romántico. Éste es el lugar ideal para celebrar una cena íntima de altísima calidad. La cocina impecable con platos originales y divertidos de toda la zona del mediterráneo oriental. Tienen una ensalada de cangrejo, pomelo y mango que está deliciosa. La pastela de Fez con pollo capón (ese pastel de hojaldre con higos y pasas) es increíble. La atencíon también merece mención.

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