Archivo de la categor韆 ‘Romanticos’:
ENRICH GASTRON脫MICO
Ciudad: Madrid.
Plaza de la Fuente de La Moraleja: c/ Estafeta, 2.
Tel茅fono:聽 91 650 29 32.
Enrich no es una novedad en Comer con Lila ni en ninguna parte. Pero como los grandes est谩n siempre en continua renovaci贸n, Enrich siempre da motivos para comentar algo.聽 Esta vez me emociona presentaros su Enrich Gastron贸mico. Cada a帽o, desde su inauguraci贸n, he escrito una cr贸nica. Y cada vez salgo m谩s contenta de tener la fortuna de compartir la evoluci贸n de una persona que no deja de exigirse nunca… Victor Enrich es un chef que curiosea, que poetiza, que imagina y que estudia met贸dicamente para sorprendernos con una cocina cada vez m谩s personal, de la mano de un equipo cada vez m谩s cualificado.
Ahora Enrich nos da motivos para disfrutar el doble porque han tenido el buen sentido de diferenciar las propuestas gastron贸micas. Por una parte El Atelier D’Enrich del que os hable hace unos meses, en el que apuesta por una cocina del d铆a a d铆a, practica pero con toques personales y creativos y precios muy accesibles y por otro lado el Enrich Gastron贸mico, una propuesta de alta cocina en la que el chef y sus colaboradores investigan y experimentan para potenciar al m谩ximo las cualidades de las materias primas de alt铆sima calidad.
Comer en el Gastronomico de Enrich es darse un homenaje que adem谩s resulta poco oneroso si consideramos la relaci贸n calidad precio que es inmejorable.
En esta ocasi贸n 茅ramos cinco mujeres de edades, procedencias y miradas diferentes lo que agreg贸 al 谩gape mucho encanto.
Yo enamorada de la cocina de la casa esperaba el comienzo de la degustaci贸n como espera un ni帽o la salida del colegio… Mas »
NAVIDAD EN EL RESTAURANTE LEBIMBE
Direcci贸n: Calle Laforja 61
Tel: 93 200 80 07
Ciudad: Barcelona
Me encantan las sorpresas… Tanto que cuando era ni帽a mis amigas intentaban develar las verdades acerca de la existencia de los reyes magos pero yo me negaba a oir sus conjeturas tap谩ndome los o铆dos… Llor茅 mis ojos cuando se hizo oficial esa aberraci贸n de que ” los reyes son los padres…”
Hasta los 6 a帽os mantuve una ingenuidad buscada y consentida. Pero a煤n despu茅s de la p茅rdida de la inocencia, mi amor por lo inesperado sigue vivo y cuando encuentro algo que realmente me impacta lo disfruto como una verdadera nena de 5 a帽os…
Con leBimbe experiment茅 ayer una de esos gratos momentos. Me habian invitado a hacer una degustaci贸n de platos que podemos encargar al restaurante para resolver, y de qu茅 manera, las cenas o comidas durante las fiestas. Siento reconocerlo, porque ense帽a mis prejuicios, pero me esperaba platos alambicados, pretenciosos, indigestos y car铆simos como suele suceder con demasiada frecuencia cuando se trata de platos para “conmemoraciones”.
Al llegar al local que estaba bien iluminado, me encontr茅 primero una barra agradable donde dos chicas j贸venes se tomaban una copa. M谩s adelante un pasillo con mesas peque帽as y bien puestas y al fondo una sala cuadrada con mamposteria vista, y una calidez remarcable. Me sent茅 en el pasillo luminoso muy cerca de la cocina, en un espacio sereno, como el piso de una dise帽adora j贸ven en Nueva York, con esa elegancia informal, chic, l铆mpida y fresca que me fascina y que estaba decorada con聽 l谩mparas de mesa, cuadros sencillos como los que tendr铆as en tu casa, flores frescas y libros!
RESTAURANTE EL CHISCON DE CASTELL脫
Ciudad: Madrid.
Direcci贸n: Castell贸, 3
Tel茅fono: 915755662
Precio Medio: 35鈧 sin el vino, Pero hay un men煤 que tambi茅n se sirve por la noche! llamado “peque帽a carta con 11 platos entre primeros y segundos a elegir y 5 postres a s贸lo 26鈧 con caf茅 inclu铆do…
Pertenecer a un lugar, a un grupo, a una familia… Todos en alg煤n momento de nuestras vidas necesitamos la constataci贸n de ser parte de algo m谩s grande, m谩s antiguo, m谩s sabio que nosotros… Cuando conoc铆 El Chisc贸n, esa sensaci贸n de extranjer铆a que con frecuencia me acompa帽a, se diluy贸 con un plumazo. Un plumazo con la forma de un encuentro cultural en el que hablamos de historia y gastronom铆a y probamos platos favoritos de personajes enormes, aderezados por la charla inteligente de Miquel 脕ngel Almodovar,聽 amigo y maestro permanente con vocaci贸n de gaviero. Mas »
RESTAURANTE ATELIER D’ENRICH
Direcci贸n: Plaza de la Fuente de la Moraleja (c/ Estafeta, 2).
Tel茅fono de informaci贸n: 91 650 29 32 (no admite reservas)
Precio medio: 26鈧 (sin vino) aunque puedes comer de lujo por 15 euros!!!
La cocina est谩 vinculada de una forma profunda e intangible con nuestras emociones y nuestra historia. Amamos lo que comimos de ni帽os si hab铆a seguridad y bienestar en nuestra casa, odiamos sabores u olores que nos mueven terrores antiguos, vibramos de emoci贸n ante un aroma largamente olvidado… No es f谩cil hablar de objetividad cuando comemos… Afortunadamente existen lugares como Enrich, donde la calidez y la memoria se encuentran con hechos contundentes y entonces la labor de recomendaci贸n se vuelve lev铆sima y certera y puedo permitirme la emoci贸n sin miedo a crear falsas expectativas y desencantos.
Llegu茅 al Atelier de Enrich y encontr茅 una personalidad alegre y divertida, como una princesita que crece ajena al protocolo pero con la elegancia de sus padres… Musica vibrante, una barra alta con capiton茅 de cuero negro, sillas con respaldo estilo Luis XV, no butacas (vivas para la decoradora!!!), comod铆simas sillas de terciopelo morado, mesas contundentes de madera y hierro y la cocina vista m谩s impresionante, art铆stica y limpia que he visto! (que envidia…). Mas »
RESTAURANTE ESMARRIS (EN DOL脟E SITGES)
Ubicaci贸n: Dolce Sitges Avda. Cam铆 de Miralpeix, 12
Sitges
Tel茅fono: 938 109 000
Horario es un poco extra帽o e imprescindible tenerlo en cuenta: es viernes, s谩bados y puentes de 20:00 a 24 h.
Hoy os tengo una cr贸nica de lujo. Una cr贸nica de un fin de verano ideal y una invitaci贸n al desenfreno…
Estuve comiendo en Esmarris para probar su carta de oto帽o. y nos trataron como a princesas. Lo mejor es que no tuvimos que comportarnos como tales, pues el ambiente y los acompa帽antes eran desenfadados a pesar de la elegancia natural del entorno. La ma帽ana estaba c谩lida, con una brisa suave y un cielo azul despu茅s de algunos d铆as de lluvia que me hicieron temer el comienzo del fr铆o. Al llegar al Dol莽ce Sitges, un hotel inmenso donde todo es inmenso (tambi茅n el paisaje), me tem铆 una jornada un poco formal, un poco fria, un poco “periodistica”… Me equivocaba… Mas »
MEN脷 BOMBAY SAPPHIRE EN SPEAKEASY
Ciudad: Barcelona
Direcci贸n: c/ Aribau, 162-166
Tfno.: 93 217 50 72
Volver a uno de mis restaurantes favoritos a participar de un evento especial dise帽ado por paladares y narices objetivamente privilegiados, para mimar nuestros sentidos es todo lo que mi alma garosa, podr铆a desear. Llegu茅 a comer mi men煤 especial Bombay Sapphire muerta del hambre para disfrutar al m谩ximo de la exquisita invitaci贸n. Llegar a la sala del Dry Martini siempre me anima un poco, as铆 que al llegar, despu茅s de atravezar el pasillito estrecho que nos lleva al secreto rinc贸n del Speakeasy, me sent茅 en al amplio sof谩 de piel marr贸n sinti茅ndome en la gloria. La mesa de Bombay Sapphire estaba se帽alizada con una arreglo interesante: un florero de cristal dentro del que resaltaba, luminosa, una botella peque帽a de la exquisita ginebra. La carta con el azul profundo del licor, ofrec铆a nada menos que diez platos cada uno realizado con uno de los 10 componentes arom谩ticos que dan a este licor esa mezcla compleja y sutil de aromas y matices… Mas »
RESTAURANTE TALLER SILK & SPICE
Lo siento! esta cerrado como tantos otros buenos intentos…
Ciudad: Madrid
Direcci贸n: Zorrilla, 7
Tel茅fono: 91 360 02 94.
Quedamos a las 2 en Zorrilla 7, detr谩s del congreso, me dijo al marcharse corriendo a su reuni贸n. Parec铆a lo m谩s normal del mundo para 茅l… Me dirig铆 a la cita con mis vaqueros y las Camper que me acompa帽an desde hace 6 a帽os. Al llegar casi me da un shock. El restaurante con una ventana tentadora hacia la calle (donde estaba la mesa reservada para nosotros) era como entrar en un decorado de cine, espec铆ficamente en una escena de entrevista con el vampiro. Muros negros, sillas Luis XVI en negro y oro, l谩mparas de color oro viejo, Mas »
RESTAURANTE WUSHU
Marqu茅s de l’Argentera, 1 [M] Barceloneta (Barcelona). Tel茅fono: 93 310 73 13. Cocina: Thai - Sudeste asi谩tico
Hay restaurantes que se granjean el 茅xito despacito, con pasos cortos pero firmes. Lugares que no brillan por estilismos espectaculares y que parten de un solo principio: hacerlo bien. Cuando descubr铆 el Wushu se convirti贸 en uno de mis favoritos, siempre esquivo, pues en su primer local ten铆an s贸lo cinco mesas min煤sculas pero encantadoras. Cuando el boca a boca fue en aumento, estos expertos del buen hacer, se trasladaron a su nuevo local. Mas »
SARAH Y RICARDO (TAPIOLES, 53 BCN)
A veces los sue帽os nos esperan detr谩s de las puertas. Sarah Stothart, ilustradora australiana y Ricardo Feriche, dise帽ador catal谩n, se toparon con el suyo de una forma similar. 鈥淣unca imagin茅 que tendr铆a una socia australiana, ni que ser铆a cofundador de una sociedad gastron贸mica鈥. Ricardo ha dejado su impronta gr谩fica en docenas de revistas y diarios pero esta vez le ha dado forma a un sue帽o recurrente: Tapioles 53. Un lugar entra帽able en el que Sarah ejerce de chef de la casa y anfitriona: Mas »
Feliz navidad en Enrich
Mi navidad no hace m谩s que adelantarse y por estos d铆as me siento una de las favoritas de Moira (la diosa griega del destino)
El otro d铆a me invitaron a probar la nueva carta de Enrich con platos acordes a la crisis: un leve ajuste en los precios y la inclusi贸n de muchos m谩s platos con medias raciones; un men煤 tradici贸n de s贸lo 35鈧 (que en un restaurante de su categor铆a es un verdadero regalo, aunque algunos me tachar茅is de fr铆vola por hacer semejante afirmaci贸n, con 茅ste restaurante me atrevo… a mi pesar pues a mi tambi茅n me da un pel铆n de repeluz si pienso en quienes me leer谩n sin haber comido all铆 nunca); y unos men煤s navide帽os francamente econ贸micos si miramos las ofertas hoteleras y de los restaurantes de post铆n para estas fechas. Mas »
