Restaurantes en Madrid

Hamburguesa Nostra

by Lila Ortega on November 26, 2011 · 2 comments

Ayer me llegó a casa un paquete muy especial: Una caja con una bandeja de 12 mini hamburguesitas con sus panecillos respectivos para probar tres de las muchas variedades de carne que ofrecen en la ya super reconocidas carnicerías en Madrid: Hamburguesa Nostra.

¡Me encantó el regalo! soy una carnívora pertinaz. El motivo: Hamburguesa Nostra conocida hasta ahora sólo por la venta de hamburguesas frescas en sus tiendas de Madrid, cuenta también con la posibilidad de saborear, ya cocinadas, cualquiera de sus 30 hamburguesas en el taller degustación que la empresa ha inaugurado en Europolis (Las Rozas). La calidad de las preparaciones está supervisada por el cocinero Juan Pozuelo.

Yo no tuve que desplazarme para disfrutar algunos de sus “ejemplares” versión mini. Las de ternera con parmesano (de 2 años) y la de cebolla pochada me deleitaron.

Pero hay tantas variedades que tendré que hacer diferentes compras para tener en casa: hay hamburguesas Basic, 1.90€, Classic de 2.50€ y las Gourmet de 3€ unidad.

Os invito a probar las dos versiones, las crudas para llevar a casa en cualquiera de los puntos de venta que veréis en su página o acercaros a Europolis las Rozas o al Meat point del mercado San Miguel para probar algunas de sus versiones preparadas y daros un homenaje tomando una hamburguesa normal o tomar diferentes sabores en la versión mini.

Hay menús de entre 8 y 12€.

Yo en mi próximo viaje a Madrid, voy sin falta.

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Taqueria Mi ciudad

by Lila Ortega on October 26, 2011 · 1 comment

La descubrí por accidente. Un viaje relámpago a Madrid. Cercanía al hotel. Hambre furiosa y acompañante de muy buen comer. Entro primer local cocina apetitosa y barata.
Sala fea. Carta de tacos diferentes cada uno 1,50€
Tomamos primero para compartir tortillas chips pero de las se verdad con guacamole y taxis varios:
Cochinita Pibil en tortilla de maíz maíz nada de esas mezclas que comemos en muchas ocasiones y que tienen mas trigo lo que cambia el sabor. Estaban jugositas, con toque de chile muy ligero. También 2 tacos cada uno de pollo al mole poblano con un rastro de chocolate, almendras y Chile. También alambre un taco doble con cerdo, pimientos y queso (6€) y otro de mis tacos favoritos: pollo con pipían rojo, semillas de calabaza y especias que repetí… Comimos mucho y bien por 15€ cabeza.
Súper recomendable.
Madrid. Calle Hileras, 5.
Para un plan canalla antes de ir a bailar a Joe Eslava.
Taqueria Mi Ciudad

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EL TALLER DE LA HAMBURGUESA

by Lila Ortega on June 24, 2011 · 10 comments

Ciudad: Madrid (La Moraleja)
Dirección: C/ Estafeta 2, Pl. de La Moraleja.
Telefono: 91 119 12 72 y 91 119 12 73.

Escribo por esta vez para daros un notición, la crónica habrá de esperar a mi próxima visita a Madrid, pero no quiero ser egoista y os doy un anticipo.

Victor Enrich y Maria Vega de Seoane, han abierto un nuevo local a pocos pasos del Atelier de Enrich. Se trata de una hamburguesería en la que nos sentiremos en el mismísimo puerto de Hamburgo: decorada de forma agradable con materiales de “puerto”:  madera, hierro, acero, cuadros antiguos y el buen gusto que caracteriza todo lo que hace esta pareja.

Cuando voy a Enrich y disfruto de algunas de sus creaciones me maravilla el talento y la capacidad de reinventarse, de crecer, de aprender  y escuchar a los comensales que tiene este cocinero. Siempre bullen en su cabeza ideas nuevas que SI lleva a la práctica con generosidad y “a lo grande”. Por eso sé que este proyecto tiene la calidad para recomendar a Ojo cerrado.

La información: en El Taller de la hamburguesa ofrecen hasta 15 hamburguesas diferentes como la de cordero, Wagu, pollo de corral, merluza, ciervo, ternera… Todas preprarados a la parrilla con el inconfundible aroma del carbón de encina, con diferentes tamaños para elegir (100, 200 y 300 gramos) y panes alternativos: focaccia, payés, de hamburguesa americana…

Las guarniciones: patatas fritas, nachos, patatas bravas, buffalo wings (de pollo de corral), ensaladas variadas entre las que ofrecen la clásica ensalada de col (super saludable y cuando está bien hecha irremplazable), guacamole, ensaladilla rusa… Muchas opciones para una hamburguesa gourmet que puede acompañarse de huevo frito de corral.

Los postres: Batidos clásicos de chocolate, vainilla, fresa y chocolate blanco, Carrot cake, Chesecake, Brownie… Todos caseros, como tiene que ser en un restaurante de su nivelazo.

En este momento además puedes disfrutar de las dos terrazas que tiene El Taller de la Hamburguesa y disfrutar al aire libre, de una comida o cena gourmet que se come con las manos.

La próxima vez que hable del Taller de la Hamburguesa lo haré de primerísima mano… Hoy quería comunicar su apertura porque sé que la calidad de los locales de Enrich es probada.  No hay pierde.

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MEY HOFMANN Y SU ULTIMO LIBRO DE COCINA

June 11, 2011

El Jueves 9 de Junio, participé en un evento delicioso: la presentación del último libro de recetas HOFMANN II volumen, de Mey Hofmann,  a quien admiro por su gestión como formadora en su magnífica escuela y por la certidumbre que significa elegir el Restaurante Hofmann para comer o cenar. Ya que en Hofmann restaurante, se [...]

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RESTAURANTE CRUCINA: COCINA SIN FOGONES

June 6, 2011

Ciudad: madrid. Dirección: C/ Divino Pastor 30. Teléfono: 91 445 33 64 Este post es en honor a mi amiga Silvia, que es luminosa y maravillosamente apasionada con todo lo que le interesa, y en esos términos ha insistido mucho en las bondades de la cocina crudivegana … Cuando fui a Crucina, sola un medio [...]

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RESTAURANTE IL GUSTO

April 29, 2011

Sigo tan ocupada que no puedo ni respirar. Stop. Pero como bien en cuanto puedo. Stop. Las comidas más recomendables de estas últimas dos semanas: Restaurante Il Gusto En Espronceda 27, Madrid.  No te pierdas los Ñoquis de patata morada con salsa de queso. Aromáticos y deliciosos. Stop. La segunda cena que merece recomendacion tuvo [...]

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RESTAURANTE ASIA GALLERY

March 4, 2011

Ciudad: Madrid. Dirección: Plaza de las Cortes, 7. Teléfono: 91 360 00 49. Me invitaron a probar el nuevo menú del medio día “Saborea Asia”en el Asia Gallery una oferta variada de platos asiáticos a 28,50€, en uno de los restaurantes de “alta gama” más prestigiosos de Madrid.  Me pareció más que tentador: el Asia [...]

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MENUS NAVIDEÑOS EN MADRID Y BARCELONA

November 11, 2010

Durante estos días me llegan notas de prensa, invitaciones y presentaciones de los menús navideños de algunos de mis restaurantes favoritos. Yo como sabéis NO ESCRIBO NUNCA  SOBRE LOCALES QUE NO CONOZCO, ni más faltaba jajaja,  ni de platos que no he comido. Pero me parece buena idea compartir con vosotros algunas de las noticias [...]

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COCINA DE MERCADO EN EL RESTAURANTE OTER

October 9, 2010

Hace unos días fui a descubrir los cambios que ha experimentado el antiguo Oter Epicure en la Calle Claudio Coello 71, gracias a la invitación de una amiga que siempre me sorprende con los avances del Grupo Oter Habitualmente, advierto que puede sonar de una ignorancia supina, lo digo por  juzgar la gastronomía por “zona” [...]

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TAPAS DE AUTOR “EN ESTADO PURO”

September 30, 2010

Ésta no es una crónica completa, solamente un tentempié, una primerísima impresión del famoso local de Paco Roncero:  En Estado Puro. Sucede que quedé con una amiga en la plaza de Neptuno (Pl. Cánovas del Castillo, 4) para ir a probar un excelente vegetariano del que os daré cuenta en breve, pero se retrasó y [...]

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LA BROCHE

May 25, 2010

Ciudad: Madrid Dirección: C/ Miguel Ángel, 29. Teléfono: 91 399 34 37. Comer en La Broche, es frecuentemente una maravilla y a veces más. Os voy a relatar una de las comidas más memorables que he tenido últimamente. Espero que como a mi, esta recomendación os abra el apetito y os invite a planear una [...]

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