Categoría Productos gourmet ↓

Cuando era pequeña y vivia en Colombia, comer jamón iberico era un lujo enorme que se daba de uvas aperas (Las importaciones eran escasas y se vendía aprecio de oro) pero mis padres eran tan sibaritas como yo y a veces, sólo a veces, había un poco de jamón ibérico, que repartíamos con una emoción casi eucarística.  Cuando vine a vivir a España, mis primeros meses fueron de exceso, probando diferentes marcas y calidades y descubrí que el jamón que tomábamos en mi infancia era discreto y que como con el vino, cada jamón sabe distinto… Continue reading →

Los que me habéis hecho caso y habéis ido a Nunos a probar sus deliciosos pasteles, tartas, buñuelos, bombones y bollos sabéis que una vez probado algo de esta pasteleria madrileña, no hay vuelta atrás… Yo pienso en Nunos como pensaba en mi primer amor a los 16 años…

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Hoy voy a hablaros de otro de mis regalos gastronómicos durante las navides! Chocolate… y del mejor… Los chocolates belgas Neuhaus. Yo los recibí de primera mano por unos amigos que viven en Amberes… Fui bendecida con la caja de 500 gm de bombones variados y que incluye una selección de Crème Fraîches y los bombones que han hecho de esta casa una de las mejor valoradas del mundo.

Los que me han gustado más, hasta ahora, no he podido probarlos todos jejeje pero todo llegará, son  los Crème Fraîches caprice y tentation: El Caprice es de nougatine artesanal (crema de avellana) relleno manualmente de nata perfumada de vainilla de Madagascar, bañado en chocolate sin leche. El Tentation, nougatine artesanal relleno de ganache aromatizado al café, recién molido, y envuelto de chocolate con leche. que estaba crujiente y blando a la vez en un juego de texturas impresionante!

Una persona que siempre me ha tocado el alma, lo ha conseguido de nuevo con uno de los regalos de navidad más bonitos que he recibido, y lo peor es que no leerá este post. No importa. Compartir este descubrimiento con vosotros ya es hacerle  honor a su generosidad.

Una caja compacta, aromática, linda es el estuche ideal para una de las más atractivas formas de tomar té e infusiones. Tea Forté Son bolsitas de seda de forma triangular coronadas por una verdisima hoja de té. Puro diseño, para hacer de un sencillo té un momento lleno de belleza y magia.  Al abrir tu infusión no sabrás si tomarla o enmarcarla. La decisión sobre sabores también es un problema: Blends increíbles que querrás probar irremediablemente y que están “diseñados” para acompañar los postres… Aunque ellos mismos son todo un postre:

Belgian Mint, Coco Truffle, Orchid Vanilla, Raspberry Nectar & Vienna Cinnamon. Yo, claro, ya he probado todas las opciones y no se por cual decidirme, aunque la orchid vainilla con su leve aroma a flores y el punto antiguo y balsámico de la vainilla se están ganando mis preferencias… Bueno, también el rasperry nectar que además está libre de cafeína y resulta muy digestivo… Pero el coco con trufa es algo poderoso, impactante, fuerte como e primer expreso después de una dieta blanda obligada, o la deliciosa y seductora canela con sus artes casi anstésicas, buenas para solucionar culaquier dolor del cuerpo o el alma… La exquisita mezcla de chocolate y menta del belgian mint que nos obliga a relamernos con cada sorbo… En fin, os recomiendo estos nuevos tés, que una compañera del alma me dejó para engrosar su recuerdo…

También tienen página y distribución en España.

(A mis amigos que vi ayer, no les escamotee el té, es que me los dejé en Madrid jajaja)

Dirección: Capitán Haya, 20
Téléfono: 91 556 21 14
Ciudad: Madrid

Al Teitu hay que ir con hambre y con ganas de gente, de calor, de buena sidra. La tarde de esta crónica hacia un frio notorio y mis pasos hacia la entrada se hicieron imperiosos. Mi amiga me esperaba ya en la mesa, encantada con la decoración típica y cálida del local. Los reservados imitando las pallozas daban al ambiente un toque de tipismo que podría ser poco agraciado, pero que, en contra de mis expectativas, daba una agradable sensación de calidez y recogimiento a pesar del gran tamaño de la sala.

Había  abundancia de comensales, bastante heterodoxos por cierto: ejecutivos de diferentes edades, grupos de gente pos los 40′, mesas de amigas…. Continue reading →

(esta foto es de la página de Fabulous Bakin en facebook)

Ciudad: Barcelona
Dirección: Bisbe Sivilla, 48
Teléfono: 93 4186616.
Descubrí este lugar encantado, como la casita de chocolate de nuestros sueños, gracias a Ivana, una experta en descubrir la grandeza de las pequeñas cosas y hacerlas accesibles a nuestra mirada, llenándonos la vida con magia y belleza (no os perdáis su blog: My Little things)  y sus fotos maravillosas Aquí y Aqui!

Lo dicho, quedé con ella para conocer el local y no he dejado de tener impulsos de pasarme por allí una y tra vez, no sabia que me gustaran tanto los pasteles, en serio….  Hay una variedad adorable y exquisita de cupcakes (los de galletas Oreo, manzana con canela  son los que he probado y han sido una experiencia deliciosa, también unos pastelitos firmes, casi duros como estirantes que se llaman Cannelés, y que resultan toda una sorpresa para los sentidos).

Espero otra visita para probar los cupcakes de zahahoria, los de crema de limón… los, los, los… Por si fuera poco, la salita para tomar el té tiene el “clima” más relajador y agradable del mundo con sus tonos piedra y sus mesas rústicas y contundentes, en las que podría acomodarme horas y horas…

La primera vez probé una taza de té negro con canela y la segunda una preparación con especias: cardamomo, piel de naranja, clavos, alguna baya de pimienta? umm exquisita y fuerte para entrar en calor.

Por si fuera poco esta pastelería de estética inglesa es además tienda donde encontrarás preciosos implementos para repostería o para servir el té como una princesa de cuento, no de las de verdad, con vajillas floreadas y especiales… Tienen las mejores marcas que me ponen siempre los dientes largos a pesar de mi innegable ineptitud para la repostería (Wilton, Nordic Ware, Kitchen Aid, Amco.…).

Si quieres pasar más tiempo en este lugar de ensueño puedes además apuntarte a sus cursos de cocina que hacen ahí mismo en la tienda… El mismo día que me invitó mi amiga Ivana a Conocerlo estaban en una clase de nosequé de la que nos llegaban aromas deliciosos… Quise hacerme un lugar entre esas 5 personas sentadas ante una mesa alta de madera que parecían felices… ¿Cómo no?

Soy una amante del té, y cuando vi esta tetera de la casa Staub (esta foto es de su pagina), me decidí a hacer este post tantas veces pospuesto: una recomendación de mis 3 tés favoritos.

No es una asignatura fácil, hay tantos tipos de té y tan diferentes, tan exitantes y tan perfectos que elegir sólo tres fue una proeza. Así que voy a lo básico, lo más frecuente pero no por eso menos bueno. En algún otro post pondré los blends que me cautivan…  No me canso de explorar sus variedades y sabores.

Estos son mis elegidos.

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Dirección: Narváez, 63.
Tél: 91 409 24 56.
Ciudad: Madrid.

A veces voy a visitar a una pequeña amiga de 5 años y me dedico a pasear por el parque del Retiro, pero claro, tanto paseo y tanta alegría nos da un hambre feroz… Hace unos días me hablaron de “una pasteleria de barrio” en la que se formaban unas colas inmensas el día de reyes…. Me fui a buscarla y la encontré a pocas calles. Desde fuera no parece nada especial (así son con frecuencia los verdaderos tesoros) pero hay que entrar y disfrutar de sus muchas posibilidades. Había tartas, mazapanes, pasteles, bollería, bombones, y chocolate, chocolate y más chocolate del bueno… mejor dicho la perdición. Decidí que llevaría la merienda a la familia de mi amiguita…

Si os parece que estoy en la cueva de Alí babá tengo que confesaros que la hallé camuflada en una pequeña pasteleria de barrio… y si existe! Continue reading →

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Aribau, 47
Telefono: 934515526
Precio medio: 30€ sin vino.

Hace una semana os anuncié el reportaje de este encantador restaurante. Aquí probé los deliciosos productos gourmet provenientes del norte de Italia de Mozzakimozza. Me ha encantado y ese es un buen comienzo.

El día que conocí este rincón de Italia en Barcelona, fue agradable y lleno de sol. Llegué acalorada y sedienta pero los propietarios sencillos y amorosos, con esa calidéz mediterránea que envidiamos en las películas italianas, me ofrecieron un Spritz fresco, ligero y aromático que es perfecto para aliviar el calor.

El mobiliario sencillo y muy bien elegido me hizo sentir en la casa de cualquiera de mis amigos, sobre todo de aquellos con buen gusto.

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Como la divina fortuna es con frecuencia amorosa conmigo, tuve la oportunidad de probar hace unos días algunos de los productos gourmet más exquisitos del mundo, de la mano de Mozzakimotzza un importador de productos artesanales de altísima calidad y que podréis adquirir y probar en:

MELOCOMO
C. PUJADES, 188
08005 BARCELONA
parada de metro Poble Nou

Para ponerme en vena estos expertos, una pareja encantadora que importa no solo los productos de leche de bufala de la explotación familiar, sino los más cuidados productos artesanales de la región norte de Italia, me invitaron a un aperitivo ideal: el Spritz fresco y pasional. Con su sabores contrastantes… tiene proseco, aperol (una especie de licor rojo como el pacharán pero menos alcoholico), naranja, agua y una oliva…

En fin imaginaréis la fiesta que me di y paso a comentaros algunas cosas sobre lo probado:

Lo primero de “aperitivo” tomamos un platito de quesos de leche de búfala, como la Mozzarella Amabilmia 100% leche cruda de búfala y enriquecida con OMEGA 3 pues las búfalas en cuestión se alimentan con pastos naturales y semillas de lino… Saludable y delicioso. Cada trozo de mozzarella estaba tierno por dentro y firme en la cubierta como debe ser… Los tomatitos cherry que la acompañaban combinaban perfectamente con el sabor suave del queso, tan sutíl,  que me recordó las manos regordetas y suaves de mi hijo cuando estaba recién nacido… Continue reading →