Excelente relación calidad/precio

Restaurante Icho (menú fin de fiestas)

by Lila Ortega on January 5, 2012 · 3 comments

Ciudad: Barcelona.

Dirección: C/ Déu i Mata, 69.

Tel: :93 444 33 70

Icho es sin duda unos de mis restaurantes más preciados. En este templo del buen comer la cocina japonesa se expresa con profundidad y elegancia. Puedes probar platos tan impresionantes como el huevo cocido a baja temperatura con cangrejo, el sushi y el sashimi de calidades llamativamente altas y una exquisita variedad de platos tradicionales poco frecuente en otros restaurantes de Cocina Japonesa.

Ahora, cada vez más conscientes de lo difícil que resulta ir con frecuencia a un restaurante de alta gama como el Icho, los gestores van abriendo oportunidades magnificas para que podamos disfrutar de unas de las mejores comidas del mundo en Barcelona a precios más que razonables.

En esta ocasión os presento el menú Fin de Fiestas: que se servirá los días 7 y 8 de Enero del 2012.

MENÚ DÍA 7 y 8 DE ENERO

Maki  de Atún
Maki de Salmón
***
Yakisoba
Fideos salteados con carne y verduras

Kaki-age de verduras
Tempura de verdura con langostinos
***
Katsu-don
Cerdo con base de arroz

Onsen Tamago
Huevo cocido a baja temperatura con cangrejo de cascara blanda

Cruceta de Cerdo Ibérico
Estilo yakiniku
***
Sopa de Chocolate Blanco
Acompañada de Crumbel frutos rojos y helado de coco

Crujiente de Piña
Con dados de manzana y helado de cacahuete


28€  por persona
(Menú a compartir para 4 personas)

reserves@ichobcnjapones.com

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Roastbeef de noche vieja

by Lila Ortega on January 1, 2012 · 4 comments

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Hoy probé a preparar el roastbeef del ministry of food de Jamie Jamie Oliver
Haced la prueba y lo veréis.
Lo prepare con puré de chirivia y jengibre.

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Esta receta que parece tan fácil y que todos hemos hecho… Tiene un truco especial que la hace novedosa e inmejorable. La preparé con mostaza a la naranja de La Ballena Elena.

Os prometo que fue un puntazo del que no me repongo, tanto que me he sentado después de comer a escribir la receta para no olvidarla nunca!

INGREDIENTES (2 personas comelonas o 3 normales)

6 contramuslos de pollo sin piel.

Tres patatas blancas de buen tamaño.

Dos cebollas grandes cortadas en trozos de buen tamaño (octavos puede ser)

Medio frasco de Mostaza a la naranja de La Ballena Elena (o una mostaza a la antigua muy suave).

Dos vasos de vino blanco (preferiblemente de buena calidad, yo utilicé Atrium chardonnay de Bodegas Torres)

Dos vasos de agua.

Pimienta negra y sal al gusto.

Esta versión rápida es para quien no tiene mucho tiempo!

Tomas las piezas sin piel del pollo y las adobas con la mostaza, la sal y la pimienta negra. Mientras tanto en la olla a presión que vas a utilizar sofríes con aceite de oliva virgen extra las cebollas y los dos dientes de ajo (enteros pero rotos). Una vez pochados la cebolla y el ajo, colocas en la olla a presión las piezas de pollo junto con los vasos de agua, los vasos de vino y las patatas en rodajas de un centímetro de grosor. Cierras la olla y lo pones a cocer durante 15 minutos.

Cocer durante 15 minutos según la olla que tengáis. A mi me quedo super meloso con el pollo que se deshacía con el tenedor y separado del hueso.

El guiso es perfecto: los sabores de la mostaza con los sutiles aromas de naranja, la cebolla y el vino maridan a la perfección… Como enamorados en su primer aniversario ; )

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FRAGMENTS CAFÉ

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