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Restaurante Le Cocó

por Lila Ortega on octubre 13, 2014 · 1 comentario

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Le Cocó es un restaurante rebosante de luz, lleno de pequeños detalles que solo encontrarás en un espacio creado con cariño.

Es un lugar perfecto para desconectar, para pasar mucho tiempo, para quedar con amigos y pasarlo muy bien porque este espacio cálido es un todo, que sirve de marco perfecto a una cocina igualmente mimada y sin complicaciones.

En su carta el producto danza en perfecto ritmo sincopado con los cocineros. Fluidez, sorpresa, naturalidad…

Le Cocó se  ajusta a los nuevos tiempos: es un espacio polivalente que se abre desde las 9 A.M hasta las 2 A.M (Ju-VI-Sa) y hasta las 12 A.M el resto de días (incluyendo el domingo) Cuando lo conozcas, querrás pasar todo tu día allí con desayuno, merienda, comida, cena y copas incluidos, pues la atención y el ambiente son ideales, además tienen wifi y sillas cómodas en las que poder repantingarse si se tercia.

El día de mi crónica, estaba muy contenta de festejar con una amiga muy querida los muchos homenajes que nos hemos dado juntas. Teníamos tiempo por delante y muchas ganas de comer bien así que Le Cocó fue una elección perfecta.

Ella amante incondicional de la cocina de Le Cocó y de su ambiente no sabía qué recomendarme… quería que lo probara todo, así que hicimos una degustación con raciones mas pequeñas pero igualmente contundentes. Lo primero que es una perdición es el pan, de esos panes rústicos amasados cuidadosamente, levados con masa madre, de miga apretada y corteza firme y crocante, muy sabroso, que te acercan con un barreño de mantequilla como si se tratara de la casa de Heidi. Peligro! es tan delicioso que corres el riesgo de comer más de la cuenta para el momento en que lleguen tus platos, por los que valdrá la pena medirse un poco.

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Probamos el chupito de Gazpacho de remolachas con boquerón marinado, que es una verdadera delicia y que vale la pena tomar como ración. Toques dulces y terrosos con contrastes marinos. Seguimos con Bastones de berenjena con miel de flores, muy bien conseguidos sin excesos de aceite, con la cubierta que ofrecía una leve resistencia a los dientes y el relleno casi fundido; Bombones de pollo al curry con salsa Le Cocó, que eran tiernas albóndigas de pollo tierno y levemente especiado con una suave salsita para mojar; Ensalada Cesar que montas tu mismo en la mesa con las hojas de lechuga verdísimas, pollo rebozado muy sabroso, buen parmesano y la salsa cesar abundante y cremosa.

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Los segundos excepcionales y muy recomendables ambos: Fish&Chips con merluza de pincho rebozada en una mezcla perfecta y equilibrada con textura firme que abraza una jugosa y fresca merluza de carnes blancas y suaves, un plato que me movía a la poesía a pesar de su simplicidad: ni nardos ni caracolas tienen el cutis tan fino, como diría García Lorca.  Las patatas a la francesa bien doradas con un rastro dulce. Un plato perfecto con toda su sencillez.

Y el tiradito de pez mantequilla con salteado de ajetes y naranja, que te llevará de viaje por oriente, sin que abandones tu propia casa o la casa de tus padres. Sabores nuevos y antiguos que se casan enamorados. Delicioso.

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Mientras intentábamos terminar la perfecta Tarta fina de manzana con helado de vainilla, aromática, crujiente y frutal, mi amiga asidua de Le Cocó me explicaba que teníamos que volver a por la pizza fina de setas y trufa, el arroz cremoso con chipirones y azafrán y …. y… o … y yo le creí pues Le Cocó es de esos locales que te resolverá muchas comidas. Te lo aseguro.

Su larga carta de coktails es para planear más de un encuentro. Os dejo el link a la carta de Le Cocó

Ciudad: Madrid
Dirección:C/ Calle de Barbieri, 15.
Teléfono: 91 521 99 55
Precio medio: 34€ (sin vino ni cocktail)

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La Cena de los Malditos

por Lila Ortega on octubre 1, 2014 · 0 comentarios

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En el sector de la restauración y la gastronomía españolas pasan muchas cosas. Algunas llegan como estrellas fugaces que iluminan brevemente el panorama pero otras se quedan y se convierten en parte de la cultura y de la vida cotidiana de la gente. Pero todas las búsquedas y riesgos son valiosos.

Hoy voy a hablaros de una nueva propuesta que me tiene la boca echa agua y la mente curiosa y saltarina como la de un niño.

Se trata de una cena/espectáculo/experiencia sensitiva y emocional que se producirá en el Teatro Bo·Devil, un espacio que por si solo cuenta cosas.

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En el Teatro Bo·Devil no seremos simples espectadores; seremos un invitado más a  “La cena de los Malditos” y nos meterán en la historia, en otro tiempo, seremos parte de un sueño.

Aqui arte, diversión, gastronomía son amantes, cómplices, amigos: el Menú y el libreto funcionan sincopados, mientras que los personajes suben y bajan del escenario los talentosos camareros servirán una cocina pensada para integrarse con la obra.

El menú cerrado incluye ocho platos que irán desfilando al ritmo que marcan los acontecimientos en la cena de los malditos (la bebida se abonará aparte)

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MENÚ DEGUSTACIÓN
Ibéricos sobre pan de cristal y salmorejo de cereza
……………………..
Ensalada de sardina ahumada con tomate cherry confitado y escalibada
……………………..
Fagottini de gorgonzola y pera con salsa de trufa negra
……………………..
Tataki de atún rojo
……………………..
Arepa de ropa vieja cubana
……………………..
Minihamburguesa Bodevil de buey
……………………..
Brownie de chocolate con crema de lima y cereza

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Tanto la cena como el espectáculo se representarán de miércoles a sábado a las 21:30 horas. El estreno es el 8 de Octubre y aunque yo no podré asistir en esas fechas, estad seguros que iré para diusfrutar de esta experiencia que termina el 29 de Noviembre. os comentaré los detalles cuando asista.

ENTRADA NIGHT EXPERIENCE (Cena + Espectáculo + Copa Night) 52,50 €
Vive al completo Teatro Bodevil.
Sumérgete en el espectáculo mientras disfrutas de un menú degustación, compuesto de ocho platos, en la mejor ubicación y con una copa para
comenzar la experiencia de noche
ENTRADA DINNER EXPERIENCE (Cena + Espectáculo) 45 €
Saborea nuestro menú degustación de ocho platos mientras participas en un espectáculo cargado de música y acción, donde el protagonista eres tú.
ENTRADA SHOW EXPERIENCE (Copa + Espectáculo) 15 €
La mejor opción si quieres experimentar sólo el espectáculo, mientras te tomas una copa. Zona trasera de la sala con visibilidad reducida

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De vendimia en el grupo Oter

por Lila Ortega on septiembre 16, 2014 · 0 comentarios

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Durante años fui asidua de muchos de los restaurantes del Grupo Oter en Madrid. Casi diría que me conocía al dedillo algunas de sus cartas, y siempre que quería un sitio para comer platos clásicos de nuestra gastronomía me encaminaba al increíble Teitu, o cerca de mi casa el nuevo Gerardo y para mariscos y arroces el telégrafo, pero en realidad cualquiera de sus locales cumplía la premisa básica del cuidado por el producto, sin forzarlo demasiado, y con raciones generosas como de otros tiempos, en el que los inviernos eran tan fríos que había que comer más de todo.

Este año, el Grupo Oter, celebrará la vendimia haciendo en algunos de sus locales, platos con el vino como consorte del producto principal y además la casa invitará a la primera copa de vino que marida excelentemente con cada una de sus propuestas.

Leedlo y os animáis:

En Oter Restaurante (C/Claudio Coello; 71):  encontrarás Solomillo de vacuno con reducción de vino de garnacha y foie de oca o un estofado de rabo de toro al vino Mencía con miel y canela.

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Colonial Norte (C/ Paseo de la Florida S/N): Una exquisita Carrillera de ternera guisada al vino del bierzo con patata duquesa y verduras al dente.

Mercado Espronceda (C/ Espronceda; 27): Ossobuco estofado con vino verdejo y arroz azafranado y Merluza de celeiro al Chardonnay con patata confitada.

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Parrilla (San Agustín, 13): Riñoncitos de lechal braseados al palomino fino con ajos tiernos.

Taberna Moderna (C/ Fernán Gonzales; 50) el especial de Rabo de toro guisado al tempranillo

La playa (C/ Magallanes; 24) Las tiernas Mollejitas de cordero al aroma de Jerez o el Rabo de toro guisado al Pedro Ximénez.

Es tiempo de Vendimia y debemos rendir homenaje a Dionisio.

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La Monroe: bar de tapas y restaurante

julio 30, 2014

Tenía muchas ganas de pasar una velada en La Monroe. Había oído buenas recomendaciones de cinéfilos que pasan tiempo en la filmoteca de Catalunya y me sentía tentada por el alegre bullicio que se vive en la plaza durante las tardes de verano. Al llegar me emocionó ver los platitos hondos de cerámica con lo que prometían ser […]

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Chiringuito Paquita: Montgat

julio 29, 2014

Esta recomendación de hoy viene con itinerario incluído. Descubrí La Paquita por un amigo fotógrafo que se conoce los rincones más interesantes de Barcelona y sus alrededores, con el he visitado cafés de mala muerte, huertos en el prat en los que hemos comprado alcachofas y huevos y hasta hemos pujado por capones pota blava, o zonas […]

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Terraza Hofmann “La seca”

julio 28, 2014

Uno de mis rituales de sábado es bajar caminando hasta la pastelería  Hofmann en la Calle  Flassaders, 44 y comprar croissants, uno para comerme a bocados sin ningún pudor en el minuto en el que me lo entregan y otros para llevar. Algunas tardes cuando llevo invitados de peregrinaje a mi pastelería favorita, subimos a su terraza “La Seca” […]

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Nueva apertura: Bacira

julio 22, 2014

Entre la calle Santa Engracia y la Plaza de Olavide, en el agradable barrio de Chamberí ha nacido un explorador, un aventurero con vocación de trotamundos pero cuidadoso y serio como los viajeros más expertos: Bacira, un restaurante con alma de anfitrión. El local luminoso y abierto nos permite sentirnos en la parte más amada de la casa, […]

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Perú Gastronómico en Madrid

julio 21, 2014

Esta semana y hasta el domingo próximo 27 de Julio, los madrileños podrán disfrutar de un menú degustación de gastronomía peruana en 10 de los mejores restaurantes peruanos de la capital a un precio promocional de 25€. Madrid se viste de poncho para festejar la grandeza de la cocina peruana, una cocina llena de matices, sabores […]

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ABRASSAME RESTAURANTE

julio 12, 2014

A priori, ir a cenar o a comer a un centro comercial… No way. Pero si me dicen que podré disfrutar de éstas vistas: Es un si parcial. En España en general un restaurante de alta gama no se establece en un centro comercial en los que en la inmensa mayoría de los casos, la oferta es de […]

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Gratin de patata y ajo inspirada por el libro What Katie Ate

julio 8, 2014

Mi querida amiga Ximena, me envió un regalo precioso y deseado largamente. El libro de Katie que ha sido una de mis food blogger favoritas. Ayer aprovechando que el calor había dejado de apretar me lancé a preparar este plato que me hacía guiños desde el primer día. Os aseguro que es una receta imprescindible, no […]

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Almejas al natural Dardo

febrero 7, 2013

 A veces un buen aperitivo te puede salvar el día, o darle un toque sofisticado a una comida o cena (incluso a una triste). El otro día me regalé una delicia antes de comer: una latita de Almejas al natural Dardo (Rias Gallegas) que proceden de la Ría de Arousa (Aguiño, Ribeira e Isla de Arousa) […]

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