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Dirección: Plaza de la Fuente de la Moraleja (c/ Estafeta, 2).
Teléfono de información: 91 650 29 32 (no admite reservas)
Precio medio: 26€ (sin vino) aunque puedes comer de lujo por 15 euros!!!

La cocina está vinculada de una forma profunda e intangible con nuestras emociones y nuestra historia. Amamos lo que comimos de niños si había seguridad y bienestar en nuestra casa, odiamos sabores u olores que nos mueven terrores antiguos, vibramos de emoción ante un aroma largamente olvidado… No es fácil hablar de objetividad cuando comemos… Afortunadamente existen lugares como Enrich, donde la calidez y la memoria se encuentran con hechos contundentes y entonces la labor de recomendación se vuelve levísima y certera y puedo permitirme la emoción sin miedo a crear falsas expectativas y desencantos.

Llegué al Atelier de Enrich y encontré una personalidad alegre y divertida, como una princesita que crece ajena al protocolo pero con la elegancia de sus padres… Musica vibrante, una barra alta con capitoné de cuero negro, sillas con respaldo estilo Luis XV, no butacas (vivas para la decoradora!!!), comodísimas sillas de terciopelo morado, mesas contundentes de madera y hierro y la cocina vista más impresionante, artística y limpia que he visto! (que envidia…). Continue reading →

No suelo hablar de vinos con frecuencia porque cada día que aprendo algo nuevo me reconozco más y más ignorante en la materia… Sólo se que me encantan muchos vinos españoles y que el cava es una de mis bebidas favoritas.

Cuando probé el cava Gramona III Lustros aluciné y como hoy decidí escribir la crónica de mi experiencia…

Hoy me entero por las notas de prensa que he recibido que el crítico especialista en vinos españoles, Michael Schachner, ubica a mi cava favorito (el único cava) entre los 10 mejores vinos españoles en una lista publicada por la prestigiosa, Wine Enthusiast, influyente publicación al otro lado del charco.

Para recordar mis impresiones con Gramona os dejo el enlace de mi crónica AQUI

Ah! y Pazo de Señorans, que también me encanta, ha sido reconocido como el mejor blanco español…

¿Será que tengo condiciones de catadora? ; )

Ciudad: Madrid
Dirección: Alberto Alcocer, 48

Si, el Mallorca de toda la vida se moderniza y su sala de Alberto Alcocer tiene hoy el aspecto de un lounge de lujo (bueno, estoy exagerando un poco). Una mesa de mesas altas que aprovechan toda la luz de la calle, lámparas modernas de metacrilato rojo, las vitrinas de productos llenas de viandas exquisitas y las diferentes secciones de la tienda señalizadas con tipografias modernas dan al ambiente un aire joven y fresco.
Quedé con una amiga a comer allí porque teníamos poco tiempo y muchas ganas de vernos y pedimos un montón de cositas para picotear: Salpicón de marisco, fresco y con unos langostinos y unos trozos de pulpo remarcables, inglesitos, brochetitas de pollo y dátiles, croissants rellenos, croquetas y ensalada fresca de aguacate, tomate y mozzarela.

Todo con la enorme calidad que ha mantenido a Mallorca en el top of mind de los madrileños durante muchos años…

La opción de tomar vino por copa también es interesante pues tienen una selección de buenos vinos a precios light.

Pero los postres! ay los postres!!! darían para un único post: sobre todo por la novedosa presencia de…
Los Macarons.

Limón, Chocolate, Fresas, Café… todos están exquisitos pues el sabor intenso de su ingrediente principal es toda una inmersión en el sabor. Sus texturas también son impresionantes, además son lindos y como regalo son una maravilla. Se dice que Maria Antonieta perdía la cabeza por ellos…

Ayer, me invitaron a un evento exquisito y estimulante. Una cata con los productos más nuevos de la distribuidora de los vinos de Castillo Perelada y Cavas del Ampurdán, así como de otras bodegas españolas y extranjeras de prestigio. Uffff no sabéis la tentación!
El evento fue en el precioso edificio de la Llotja de Mar en Barcelona. El salon amplio y agradable acogió algunos de los mejores vinos, cavas, champagnes y destilados. Continue reading →

Los vinos y cavas gran reserva siempre me han llenado de admiración. Me obligan a pensar en la paciencia, en el hermoso arte de la espera, esa virtud que yo no tengo.

Cuando abrí la botella el aroma, el color y las burbujas de este cava fresco y maduro a la vez, evocaron uno de esos hombres que se han hecho adultos muy pronto pero conservan la mirada inocente. Me pareció seductor, juguetón, tostado como el sol en la cara una mañana de invierno. Aromas de hierba, frutos secos (nueces?) e higos secos… las burbujas suaves cosquillendo la lengua…

Ideal para un juego romántico.

El precio 23 euros.

Este fin de semana, 12, 13 y 14 de Septiembre, tengo un plan inmejorable… Asistir a la segunda muestra de vinos de Sitges y la fiesta de la vendimia que se juntan en un evento entrañable en uno de los lugares con más encanto de la provincia de Barcelona. Un pueblo con espíritu abierto y cosmopolita, en el que la gente es linda. Yo en estas situaciones sufro una preciosa transformación en la que me sale el espíritu báquico y disfruto sin sentimientos de culpa la variedad y belleza de los vinos y los sabrosos productos gastronómicos del Garraf.

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Restaurante Ziaboga
Ciudad: Madrid.
Dirección: General Moscardó, 39.
Teléfono: 91553 12 94.

La decoración de este restaurante, con los barriles de sidra a la mano, para que te sirvas toda la que quieras, es clásica, como una casa de clase media en un pueblo de montaña. Comenzamos con una sidra en la justa medida de acidez y a buena temperatura y nos deleitamos con los vinos (a precio de tienda con un coste adicional de 6€ por descorche). De aperitivo: atún en escabeche casero que estaba jugoso y exquisito, y tan abundante que parecía un primer plato. Primero: pulpo a la gallega, con el sabor denso del pimiento; media ración de pimientos de guernika doraditos; media tortilla de bacalao: poco hecha y con la cantidad de pescado justa (un plato estelar), y suaves cocotxas con almejas, con un pilpil sabroso y aromático. De postre, tarta de queso tradicional: compacta, untuosa, fría. Para atemperar el estómago. El precio: 35€ por cabeza, sin bebidas. Ponte las botas… en Ziaboga, claro.

Con la llegada del calor, nada mejor que un buen rosado. El que os recomiendo para el veranito, es éste de Finca La Emperatriz: Rosado 2007. D.O.C. Rioja. Que fue elegido, nada menos, como el mejor vino del año, por el sacrosanto servicio técnico del consejo regulador de la denominación de origen Rioja. Por algo será ¿no? Yo lo probé para conocer sus encantos y me gustó. Es un vino alegre, con aromas finos de fruta: trazos de plátano maduro y pera en compota, así como variadas notas de frutos rojos. Lo que lo hace interesante porque mezcla la madurez y densidad de algunas frutas con el brío juvenil de las bayas. Está elaborado con las variedades tempranillo 50% y Garnacha 50%. El precio: sutil como su bouquet: 5€

Mis días en la ruta del vino, en Basbastro y sus alrededores fueron plenos de actividad. Visitamos ¡cinco bodegas! y catamos muchos de sus mejores vinos acompañados de los expertos enólogos, jefes de prensa, directores… que nos explicaron millones de cosas interesantes. La primera parada fue en Blecua, una pequeña bodega “de lujo” en la que Viñas del Vero, elabora sus vinos de alta gama, con sello de exclusividad, pues la producción mas grande llega a 18.000 botellas, y eso que la casa madre tiene casi el 44% de las ventas del Somontano. Y si, probamos vinos: Viñas de Vero blanco muy fresco pero profundo y con cuerpo, como uno de esos amantes que son tan hombres (o mujeres) que no tiene que demostrar ni la rudeza que se les pide a los hombres a la hora de “cumplir” ni la histeria “sensual” de la fémina de los cuentos eróticos. Ya se ve que me gustó mucho ese Clarión 2006. Despúes para cerrar con broche de oro catamos un Blecua 2003 ¡recién sacado! que es un vino de guarda y que requería aún reposo en la botella, por lo que tenía aún esos aromas de cuero húmedo y madera que me dió gusto probar, pues en él ya se percibía y anticipaba su temperamento… Me sentí como si me dieran la feliz oportunidad de cabalgar en un potro recién domado, con todo su brío. Blecua, además es preciosa.

Cumplí años hace una semana, y para festejarlo unos amigos, que me quieren mucho, me hicieron el regalo más acertado y maravilloso: Tres días en Somontano, siguiendo La Ruta del Vino. Por unos días fui protagonista de una versión maravillosa de la peli “Entre copas” (sideways). Salimos con destino Barbastro y nos alojamos en el Gran hotel ciudad de Barbastro, ubicado en La plaza del mercado, 4: Un entorno bonito con casas porticadas para un alojamiento cómodo con grandes habitaciones y buen trato. La ruta prometía opciones para todos los gustos con las bodegas, restaurantes, pueblos bien conservados y naturaleza exuberante (con el Parque Natural de la Sierra y los Cañones del Guara, donde hacer barranquismo y escalada; Y el Parque Cultural del Rio Vero, con más de sesenta abrigos con pinturas rupestres declaradas por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad). Paseamos por Alquezar, un pueblecito medieval, de origen musulmán en el cañón del rio Vero, que serpentea sobre profundos y hermosos barrancos. Allí existe el hospedaje más romántico y apetecible que he visto en mucho tiempo: Casa Alodia en la que planeo pasar innumerables fines de semana románticos. En las bodegas disfrutamos de la arquitectura vanguardista y también clásica. Aprendimos mucho sobre los procesos de elaboración del vino y los probamos aprendiendo los secretos de la cata. Caminamos por entre viñas verdísimas y comimos de maravilla en restaurantes que os presentaré. Si, mis amigos se lucieron con el regalo de cumple… Si seguimos así no me importará llegar a los noventa.