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    Cachitos Diagonal: Un lugar en el que la estética tiene su reino

    Había estado en Cachitos de la Rambla Catalunya, tres veces, siempre con amigos de fuera que al llegar a la altura de sus mesas en la calle, vestidas como si se tratara del Waldorf, se plantaban y me exigían comer ahí. Yo renegaba un poco,  y después y sin pudor disfrutaba como loca del ambiente cuidado y del servicio que en un lugar para tapear al uso pocas veces encuentras. En una de las 3 ocasiones tomé un arroz que estaba pasado de punto y me enfadé bastante porque no te lo esperas en un local como aquel. Afortunadamente pude encontrar una nueva oportunidad que no defraudó, al contrario. Cachitos es…

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    Casa Varela

    Imperdonable, lo se. No había comido en Casa Varela a pesar de su reconocido prestigio, sin embargo tuve ocasión de probar su arroz de trompetas de la muerte y butifarra en  y me quedé enamorada del saber hacer de Pepe Varela. El arroz meloso pero suelto con intenso sabor a bosque y a carne fue todo un divertimento para mis sentidos. A Pepe Varela lo vi reír y disfrutar con los platos y la compañía de sus compañeros cocineros y restauradores. Sentí su entusiasmo por la cocina y quise conocer todas sus propuestas pues el grupo Varela tiene también la Bodega La Puntual, en la calle Montcada 22, donde sirven embutidos, quesos, tapas tradicionales…

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    «El Bar» Tapas y más…

    Tenía muchas ganas de probar las tapas de «El Bar» pues suelo pasar por esa esquina en concreto con regularidad a ver a Benedicte, la que para mí y muchos pacientes con cáncer, amas de casa, estudiantes jóvenes, deportistas y amantes del wellness es la mejor Reflexóloga de Barcelona que me ayuda con sus manos mágicas a mantenerme saludable, relajada y feliz. Así que «El Bar» era una asignatura pendiente que caería tarde o temprano. Los del barrio conocen «El Bar» especialmente por sus bravas, por la agradable terraza que se puede disfrutar durante gran parte del año y por la amplitud de los horarios de cocina, pero hay más…

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    Cava y Chocolate un matrimonio muy bien avenido

    Ayer estuve en un evento muy especial: un maridaje de cava y chocolate en Tannic By Freixenet un exclusivo «showroom» en el que hay una variedad muy interesante de vinos, cavas y champagnes de la famosa casa. El espacio resultó informal y agradable y el maridaje insuperable, nada menos que con los deliciosos chocolates de Amatller y Simón Coll. Una invitación que estimuló mi parte más golosa. Cuando llegué, 10 minutos tarde, me incorporé al ánimo de la sala nada más ver las habas de cacao que habían comenzado a circular por la mesa. Unas tostadas y otras crudas y la verdad ambas exquisitas. Frente a mi las copas y los platitos…

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    Cena de año nuevo en Monvínic

    Los amantes del buen vino (y la buena cocina) no podríamos encontrar un lugar mejor para cerrar el 2014 que Monvinic, este templo del buen vino y el saber estar. El motivo del año nuevo se viste de universalidad ofreciendo un maridaje con caldos de diversas partes del mundo. Aquí en Monvinic además de la tradicional amable atención y la cocina cuidada que sirve de complemento a unos vinos perfectamente elegidos encontrarás un espacio amable y cálido para tu fiesta de fin de año. Yo estoy ansiosa de probarlo y con solo compartirlo con vosotros ya estoy salivando, si no lo crees sigue leyendo: El menú Cuatro entrantes, dos platos…

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    Le Pop Cocktail Bar: el 17 de Diciembre festejando el surrealismo

    Dalí ese personaje loco, irreverente y provocador nos ha inspirado a muchos en muy diferentes direcciones. También será el motivo de la fiesta a la que voy a invitaros:  Será el 17 de Diciembre a las 10 P.M en Le Pop Cocktail Bar, con mucha música New Wave, deliciosas mezclas Sparkling y esos toques surrealistas que nos evocarán al inspirador Dalí. Quienes se inscriban con antelación para la fiesta tendrán su primera consumición gratis y mucha diversión garantizada. Escribe a: marketing.barcelona@starwoodhotels.com para que te incluyan en la guest list. Nada más renovador y refrescante que inventarse maneras de celebrar la vida. Disfrutar de una noche surrealista, en la que todo es posible, es…

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    Vila Viniteca y Barcelona Born Gourmet

    Eran las 11 de una mañana que había comenzado de forma inusual. Estaba en la antigua fábrica de moneda y timbre de Barcelona, un edificio del siglo XIV sin restaurar sede de la sociedad gastronómica Euskal Zaleak. Era el segundo «Esmorzar de forquilla» que organizaba la asociación Barcelona Born Gourmet llegar allí fue todo un descubrimiento de una parte de la ciudad que no vivo. Al entrar en la antiquísima sala en la que predominaban las cocinas y las mesas para disfrutar de sus frutos, me recibieron con una vibrante copa de Champagne Delamotte Blanc de Blancs con que abrimos la velada  y que me puso a punto para todas las viandas que habría…

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    El Microscopi: Vino solidario para estas navidades

    Tras superar un cáncer de mama, la enóloga y propietaria de Sot Lefriec decidió elaborar este vino para recaudar fondos para la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón. El Microscopi 2013 es un vino elaborado con las variedades merlot, carinyena y cabernet sauvignon. No está filtrado, se emplean las propias levaduras y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación y los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna. Su precio solo 8 € que irán destinados en su totalidad al hospital. Bonita forma de beber buen vino ¿No?

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    Genuinus y la compra (de calidad) en casa

    Hace unos días os comentaba mi experiencia en el evento de maridaje gastronómico organizado por diferentes patrocinadores. Me quedé con ganas de hablaros de Genuinus, una plataforma de venta online de alimentos frescos de temporada procedentes de pequeños productores que muchos de vosotros conoceréis de primera mano. A mi me cautivó por la cuidada selección de sus proveedores. Cuando llegué a casa quise conocer más de Genuinus y me metí a navegar por su página y encontré muchas opciones para ayudar en sus necesidades a diferentes tipos de usuario: los que quieren resolver su compra periódicamente sin elegir cada vez sino que confían en la selección de Genuinus que monta la cesta…

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    Atún Rojo del Mediterráneo y Paolo Casagrande. El cóctel perfecto

    Hace unos días participé en un espectacular maridaje gastronómico en el que la estrella principal fue el Atún Rojo del Mediterráneo del grupo Balfegó, una empresa modelo porque ha liderado siempre iniciativas alrededor de la regulación y sostenibilidad de la pesca del atún y por la confianza que aporta su garantía de trazabilidad de cada uno de los atunes que captura y comercializa. Atunes que capturan vivos (hacen pesca de cerco) y mantienen con una dieta de pescado azul hasta el momento de su sacrificio, siempre poco antes de la entrega al consumidor. Si con un atún de estas características el éxito está casi asegurado, la ejecución a cargo del Catering del hotel Condes de…

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    Hazte socio de Club Torres y disfruta del mundo del vino

    Este post esta redactado según el código confianza C6C Retribución. Escribo este post prenavideño con entusiasmo, me encanta recomendar cosas interesantes y si tienen premio mejor! En esta ocasión se trata de invitarte a hacerte miembro de un club especial: El Club Torres de Bodegas Torres. Un lugar donde explorar, descubrir y compartir nuevas formas de disfrutar del vino. En la página para socios del Club Torres, hay diferentes apartados donde encontrarás notas prácticas muy interesantes como aprender a elegir un buen vino según las diferentes ocasiones, cómo servirlo, cómo conservarlo, talleres de cata que nos permiten entender los diferentes matices de los diferentes vinos. También hay foros y espacios…