Nueva apertura: Sot la Vermutería de Sergi Arola

por Lila Ortega on julio 10, 2014 · 0 comentarios

SOT sala comerconlila

Llega a Madrid SOT, la Vermutería de Sergi Arola (Zurbano, 31) con nuevas creaciones en un espacio íntimo y accesible.

Promete ser un punto de encuentro de los amantes de la cocina del chef que aquí tendrán la oportunidad de disfrutar de primera mano de sus nuevas creaciones en el momento justo en el que nacen.

Además hay que celebrar que podremos comer a la carta por un precio medio de 30€ o disfrutar del “plato del día” con dos pica picas y un postre por sólo 18€, precios que nos ponen más fácil la experiencia de disfrutar de la cocina de este chef reconocido con dos estrellas Michelin.

Coca de foie con verduras, SOT

Podrás encontrar platos clásicos del más conocido Arola, como su coca de hígado de pato, verduras asadas al aceite de oliva o el exitoso Kebab de cordero lechal con su sopa de pepino-yogurt.

La carta de Sot, dividida en cinco apartados, abre muchas posibilidades de tapeo o de comidas o cenas más contundentes: Anchoas y boquerones para acompañar el vermut, platos light como la Ensalada de mozarella de búfala con tomate Raff y frutos secos o el Ceviche de rape y gambita blanca o cocina más contundente como las clásicas Mollejas de ternera a la crema y otros platos de cuchara. Los fritos tienen su propio apartado en el que brillan las Patatas bravas ‘Arola’ y una nueva versión de su famoso Bocata de calamares y unas provocativas Alitas fritas de pollo ‘Kimchi’ que es una salsa coreana elaborada con col fermentada, picante, salada y muy sabrosa.

Ceviche de rape y gambita blanca, SOT

Para acompañar las recetas de Arola, el ‘Corner de Fran’, con una selección de ocho vermús y cócteles originales del barman Francisco Camino como: Freszly Mojito con ron Premiun, zumo de menta y piña, sirope de canela y toque de Ginger beer o el Hollie Cook a base de vermut, licor de jengibre y soda de zumo de naranja.

Sot abre de martes a sábados (ojo, Estará cerrado por vacaciones del 15 de agosto al 1 de septiembre)

FICHA:

Ciudad: Madrid.

Dirección:  Zurbano, 31.

Tel. 91 310 21 69.

Precio Medio: 30€ con opción de plato del día, dos picapicas y postre por 18€ los medio días.

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