Con estilo

Cava y Chocolate un matrimonio muy bien avenido

Enero 23, 2015

Ayer estuve en un evento muy especial: un maridaje de cava y chocolate en Tannic By Freixenet un exclusivo “showroom” en el que hay una variedad muy interesante de vinos, cavas y champagnes de la famosa casa. El espacio resultó informal y agradable y el maridaje insuperable, nada menos que con los deliciosos chocolates de Amatller y […]

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Temporada de Angulas en el grupo Oter

Enero 20, 2015

Esta semana ha comenzado la tradicional temporada de Angulas en los restaurantes del Grupo Oter. En los restaurantes de Grupo Oter las preparan a la bilbaína, con aceite de oliva, ajos y guindilla y se sirven en la tradicional cazuela de barro… si no te gustan así puedes pedirlas en ensalada con emulsión de aceite, limón y […]

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Restaurante La Laia

Enero 12, 2015

Bacalao confitado con alcachofas y caviar de coco Era una noche de fin de semana, fría y ventosa, tuve pereza de salir de casa para ir a cenar pero ya habíamos confirmado nuestra reserva y nos parecía inadmisible cancelarla con tan poca antelación (es una desconsideración con los restauradores) así que nos encaminamos hacia La Laia luchando […]

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La Mesa de Ángel León en BistrEau: Mar a tope para el 2015

Enero 9, 2015

Sopa yódica  Ángel León, el chef del mar es toda una institución. Nos ha descubierto recursos marinos nunca antes aprovechados gastronómicamente, nos ha sorprendido con su calidez y su creatividad, nos ha emocionado con su mirada personal y arriesgada que ha dado la vuelta a muchos paladares… Y ahora al tener un pie en Barcelona con […]

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Cena de año nuevo en Monvínic

Diciembre 20, 2014

Los amantes del buen vino (y la buena cocina) no podríamos encontrar un lugar mejor para cerrar el 2014 que Monvinic, este templo del buen vino y el saber estar. El motivo del año nuevo se viste de universalidad ofreciendo un maridaje con caldos de diversas partes del mundo. Aquí en Monvinic además de la […]

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Deliverum o como facilitar tus comidas en casa

Diciembre 17, 2014

Hace mucho me habían presentado el servicio de Deliverum y realmente no le había puesto mucha atención, yo soy una comedora de ambiente y parte del placer de ir a cenar es ver gente e instalarme en el ambiente del lugar que visito como si fuera mi nación. Sin embargo, el otro día se me […]

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Le Pop Cocktail Bar: el 17 de Diciembre festejando el surrealismo

Diciembre 12, 2014

Dalí ese personaje loco, irreverente y provocador nos ha inspirado a muchos en muy diferentes direcciones. También será el motivo de la fiesta a la que voy a invitaros:  Será el 17 de Diciembre a las 10 P.M en Le Pop Cocktail Bar, con mucha música New Wave, deliciosas mezclas Sparkling y esos toques surrealistas que […]

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Vila Viniteca y Barcelona Born Gourmet

Diciembre 9, 2014

Eran las 11 de una mañana que había comenzado de forma inusual. Estaba en la antigua fábrica de moneda y timbre de Barcelona, un edificio del siglo XIV sin restaurar sede de la sociedad gastronómica Euskal Zaleak. Era el segundo “Esmorzar de forquilla” que organizaba la asociación Barcelona Born Gourmet llegar allí fue todo un descubrimiento […]

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Barcelona Born Gourmet y Un Esmorzar de forquilla inolvidable

Diciembre 5, 2014

“De vez en cuando la vida nos besa en la boca y a colores se despliega como un atlas, nos pasea por las calles en volandas, y nos sentimos en buenas manos; se hace de nuestra medida, toma nuestro paso y saca un conejo de la vieja chistera y uno es feliz como un niño […]

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Casanova Beach Club Restaurante

Noviembre 27, 2014

Cuando me invitaron a conocer el CBC Casanova Beach Club en Casteldefels pensé en un sitio chulo (había visto las fotos de la página web) en el que el ambiente es la principal baza y la comida actúa como el acompañamiento de un espectáculo de luces. Afortunadamente me equivocaba. Este rincón ibicenco a 20 minutos de Barcelona es además una pequeña […]

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El Microscopi: Vino solidario para estas navidades

Noviembre 26, 2014

Tras superar un cáncer de mama, la enóloga y propietaria de Sot Lefriec decidió elaborar este vino para recaudar fondos para la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón. El Microscopi 2013 es un vino elaborado con las variedades merlot, carinyena y cabernet sauvignon. No está filtrado, se emplean […]

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