Alimentación y salud

LOS LANGOSTINOS DE VINARÒS

May 21, 2010

El miércoles pasado tuve ocasión de participar en un evento inolvidable:  la presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, que invita a chefs y restauradores del país a presentar a concurso una receta con el langostino de Vinaròs como protagonista. La presentación del concurso fue nada menos que en La Broche [...]

Sigue leyendo →

CREMA DE CALABAZA CON MANZANA

May 17, 2010

La receta de hoy es muy sencilla pero tiene un toque novedoso y agradecido muy especial. Es una saludable y maravillosa sopa de calabaza con manzana golden, que le da un toque dulzón, cítrico  y fresco, ideal para estas noches de entretiempo. Receta para 4 personas: Una calabaza mediana o media de las más gorditas [...]

Sigue leyendo →

ALIMENTOS CURATIVOS

May 10, 2010

El viernes me llegó un regalo fantástico! El libro “Cómo curan los alimentos” de Miguel Ángel Almodovar sociólogo, periodista, irreverente iconoclasta y una de las personas más ilustradas y cultas que conozco… Me sentí felíz, yo se de primera mano la seriedad y la responsabilidad con la que Almodovar se ocupa de los temas que [...]

Sigue leyendo →

CHLORELLA

April 9, 2010

Éste es un nuevo descubrimiento saludable que he probado en mis propias carnes. La Chorella, que recomiendan algunos especialistas en medicina alternativa, porque tiene unas propiedades nutricionales, protectoras y estimulantes del sistema inmune muy importantes. Pero sobre todo, porque esta pequeña alga ayuda a desintoxicar el organismo de metales pesados como el mercurio, lamentablemente frecuente [...]

Sigue leyendo →

GOTAS DE PRIMAVERA

March 26, 2010

Quiero agua! agua pura, fresca de esa que surge del deshielo en el Valle de Benasque, pero sobre todo necesito tener cada una de esas cuatro botellas bellísimas que diseñó Aleix Gallimó (brillante) para esta nueva “Colección Natura” de edición limitada.  Hay cuatro botellas diferentes, una para cada estación del año y como era natural [...]

Sigue leyendo →

RESTAURANTE MOSQUITO

February 8, 2010

Con el Mosquito, dada su naturaleza, ha sido todo idas y venidas… Durante mucho tiempo fue uno de los restaurantes que visitaba asiduamente, pues vivía a tres pasos… después me mudé y me fui lejos, después ellos se mudaron, después el Mosquito, mi adorado Mosquito, volvió a su lugar y espero que siga activo y [...]

Sigue leyendo →

JARABE DE AGAVE O MIEL DE AGAVE

January 6, 2010

Cuando incursionas en el mundo de la alimentación sana y natural, una de las premisas más difíciles de aceptar es la necesidad de renunciar al azúcar. Pero cuando conocí el jarabe de Agave, supe que lo tendría mucho más fácil… El también llamado sirope de Agave es un edulcorante natural con muy bajo índice glicemico… [...]

Sigue leyendo →

TEA FORTÉ (O LA CEREMONIA DEL TÉ PARA UN OCCIDENTAL)

December 26, 2009

Una persona que siempre me ha tocado el alma, lo ha conseguido de nuevo con uno de los regalos de navidad más bonitos que he recibido, y lo peor es que no leerá este post. No importa. Compartir este descubrimiento con vosotros ya es hacerle  honor a su generosidad. Una caja compacta, aromática, linda es [...]

Sigue leyendo →

EL TÉ CON LILA

November 19, 2009

Soy una amante del té, y cuando vi esta tetera de la casa Staub (esta foto es de su pagina), me decidí a hacer este post tantas veces pospuesto: una recomendación de mis 3 tés favoritos. No es una asignatura fácil, hay tantos tipos de té y tan diferentes, tan exitantes y tan perfectos que [...]

Sigue leyendo →

Duchy Originals (Productos Gourmet)

September 21, 2009

Mi verano en inglaterra me recordó algunos de mis vicios favoritos. 1. La Ginger beer: Una bebida fresca, intensa, picantita y deliciosa que ha sido una de mis perdiciones. En España lamentablemente no he conseguido en los pubs irlandeses que he visitado (pocos por otra parte) pero encontré estas páginas que prometen abastecernos de esta [...]

Sigue leyendo →

COMER EN EL MALLORCA

July 28, 2009

Ciudad: Madrid Dirección: Alberto Alcocer, 48 Si, el Mallorca de toda la vida se moderniza y su sala de Alberto Alcocer tiene hoy el aspecto de un lounge de lujo (bueno, estoy exagerando un poco). Una mesa de mesas altas que aprovechan toda la luz de la calle, lámparas modernas de metacrilato rojo, las vitrinas [...]

Sigue leyendo →

← Previous Entries

Next Entries →