Los que me leéis con cierta frecuencia sabréis de mi entusiasmo y admiración hacia el trabajo de Javier de las Muelas. Para mi el Dry Martini, el Gimlet, The Academy, Montesquiu (no se hable del Speakeasy que ha sido uno de mis rincones favoritos durante años y el Casa Fernández, del que soy cliente asidua) y todo lo que toca este maestro coctelero están iluminados con la fuerza del trabajo serio y bien hecho. Para estas navidades, que comienzan con ceremonia y rituales, las cenas y quedadas de empresa, la búsqueda de los amigos perdidos, ha creado cinco nuevos cocktails navideños, que podremos disfrutar en sus establecimientos, pero si nos apetece, también…