• Cocina de autor,  Cocina de fusión,  Cocina italiana,  Cocina Japonesa,  Cocina Mediterránea,  Cocina oriental,  Cocina Thai,  Restaurantes en Madrid

    COCINA EN EL CARNAVAL

    Soy cocinillas pero, a diferencia de Julian Barnes (el perfeccionista en la cocina) a mí me cuesta mucho seguir las recetas de los libros. Así que para aprender de verdad algunos trucos de la cocina nipona, sin duda una de mis favoritas, me lancé a estudiar con los maestros directamente e hice un monográfico sobre sushi con nada más ni nada menos que Pedro Espina en la agradable escuela de Iria Castro: El Carnaval.La clase fue interesante y divertida, pero lo mejor es que me enseñó que hacer sushi es más fácil de lo que imaginaba.Cuando vi el programa de monográficos para navidad con Iria como profesora o con otros…

  • Cocina italiana,  Comer barato y bien,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    GENTE DE PASTA

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Paseo Picasso, 10. Teléfono: 93 268 70 17. Precio medio: Medio día 10€, por las noches: 18€. Sé que no os descubro el santo grial. Este local es ya famoso por sus propuestas. Pero su menú de medio día merece palmas por alegrías la mayor parte de las veces (sólo una vez comí regular). Si tienes intolerancia al ruido mejor que no vayas, tienen un problema de acústica acusado y será peor o mejor según lo gritones que sean los vecinos de mesa. El día de ésta crónica el ambiente era perfecto. Pedimos brochetas de vegetales con tomatitos cherry, berenjena, calabacín y espárrago sobre espejo de salsa…

  • Cocina italiana,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    LA TAVOLA DE BANGALOO

    Dirección: General Perón 29, esquina Capitán Haya. Teléfono: 91 417 02 96. Precio medio: 35€ Fumadores: zona habilitada. Primera Impresión: Una cocina sencilla y ligera en un ambiente chic y divertido. Para comer buen italiano y desconectar un rato del frenesí de la ciudad. Por la noche, un buen comienzo para una noche intensa en Bangaloo night club. En la Tavola de Bangaloo, han recopilado las recetas más tradicionales de la bella Sicilia para adentrarnos en una cocina distinta del “casual italy” tan socorrido de las pizzas y las pastas a la bolognesa. Pide antipasto caldo: Caponata de berenjena, con tomate y piñones, intensa con sus toques dulces, aromáticos y…

  • Cocina argentina,  Cocina italiana,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    OTTOCENTO

    Ciudad: Madrid. Dirección: Libertad, 16. Teléfono: 91 521 69 04 Precio medio: 30€. Ubicado en una de las esquinas más atractivas de Madrid, y con el listón alto, Ottocento ofrece cocina italo argentina de calidad con una muy buena relación calidad precio. Ver la antigua taberna de Carmencita, tan resguardada de las miradas de la calle y tan castiza, convertida en un espacio moderno y luminoso con muros azul cobalto, fotos en blanco y negro, frases en las paredes y detalles de diseño actuales y creativos no hace más que estimularme. Soy una adicta al cambio. Elige una de sus ventanas y disfruta del ambiente de chueca, luminoso y amable.…

  • Cocina italiana,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    PER BACCO

    Ciudad: Madrid Dirección: Prado, 15. Teléfono: 91 429 28 38. Precio medio: 40 € (a medio día menú con platos de la carta elegir 16€+IVA) Tiene muy buenas credenciales, es hermano de Boccon divino, y aunque sabía que no tendrá decepciones en la cocina, su decoración ecléctica llena de detalles variados, no me resultaba atractiva. A pesar de ser diseño del expertísimo Ignacio García de Vinuesa me sentí en el piso de cuatro amigas solteras que en un arreglo “de justicia” hubiesen aportado todas su granito de arena en la decoración: candelabros hindúes, lámparas de techo con diseño moderno junto a los apliques de pared con lágrimas de cristal hiper…

  • Cocina italiana,  Cocina Mediterránea,  Cocina oriental,  Cocina Thai,  Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    WAGABOO

    Ciudad: Madrid. Dirección: Ayala 14. Teléfono: 91.578 33 68 Precio medio: 20€ por persona. Éste es un escenario de lujo para la pasta: fideos, tallarines, espaguetis, noodles (en preparaciones mediterráneas y asiáticas) que elaboran a mano ante tus ojos (la cocina a la vista es otro de sus encantos). El ambiente ruidoso y alegre del local de la calle Ayala es divertido y permanecí horas allí a pesar de que mi mesa estaba en un lugar poco adecuado por el que circulaba mucha gente. Pedimos langostinos funky, deliciosos, recubiertos de hilos de pasta de arroz y salsa tandori (si estás de ligue no los pidas es imposible comerlos de forma…

  • Cocina de fusión,  Cocina italiana,  Cocina Japonesa,  Cocina Mediterránea,  Cocina mexicana,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Copas,  Restaurantes en Madrid

    SPOTT

    Ciudad: Madrid. Dirección: Virgen de los peligros, 10. Teléfono: 91 532 02 18 Precio medio: Variado como todo allí. Entre 15 y 25€. Desde la calle parece una cafetería chula con su atrezzo de gente joven con portátiles y parejitas escampando de enfados… Al fondo otro ambiente, que podría ser en la Nueva Orleáns de antes del desastre. Asientos de chenilla roja y sillas de director en color crudo, lámparas rojo fuego y muros oscuros que le dan ambiente de garito fino. La carta parece sacada de los gustos culinarios del yuppie primigenio: platos típicos de los puntos gastronómicos de moda: Italia, Tailandia, España, Marruecos, México y Japón. Como un…

  • Cocina argentina,  Cocina italiana,  Cocina Mediterránea,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    MASKANA

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Fusina, 3 Teléfono: 93 315 0037. Precio medio: 50€. Cenar aquí es una experiencia sobre todo visual, pues mientras desciendes por la preciosa escalera de hierro forjado te empapas de belleza. Antiguos muros de piedra con iluminación intensa. Suelos blancos de madera, cubertería de lujo y mucho glamour. A tu lado, extranjeros estilosos de muchos países, dan un aspecto cosmopolita al ya eficiente diseño. Sin embargo al cabo de un rato la luz parece demasiado intensa y las conversaciones reverberan. Cocina argentina y mediterránea, con panes increíbles (una tentación a la que debéis sucumbir). Pedimos rissoto de ceps, vieiras y pisto de albahaca, de textura suelta, casi…

  • Cocina de fusión,  Cocina italiana,  Cocina Japonesa,  Cocina Mediterránea,  Cocina oriental,  Cocina regional,  Comer barato y bien,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona,  Tapas

    CUINES DE SANTA CATERINA

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Av Francesc cambó, 20. Teléfono: 93 268 9918. Precio Medio: 25€. En Santa Caterina se cuece un exito gastronómico a la altura de los gigantes del tragaluz. Vigas de madera, cristal y estanterías de pino en las que se almacenan a la vista de todos los productos. La cocina a la vista con numerosos cocineros atareados entre fogones, y paneles de aluminio y luces brillantes, que anuncian los platos del día como si estuvieras la bolsa de Tokio. El anfitrión, de escrupuloso negro, os dará la bienvenida. La carta, ofrece diferentes cocinas en diferentes “paradas”: vegetariana (con ensaladas y zumos originales y saludables), mediterránea, oriental, y carbón…

  • Cocina italiana,  Comer barato y bien,  Restaurantes en Barcelona

    BENE ASSAI

    Ubicación: Doctor Carulla, 61. Barcelona. Teléfono: 93 434 06 77. Precio aproximado: 20€ sin vino. Bene assai significa bien hecho en italiano… y cumplen. En su local pequeño y sin atractivo no pensamos obtener mayores placeres. Un error. Aquí hay gozo para dar y convidar. Te sentirás en una trattoria típica de Italia. La cocina sencilla y con los sabores de siempre: pizzas, espaguetis y lasañas con buen tomate, verdadera mozzarella y excelente aceite de oliva. ¿Quieres más? Pues pide antipasto: un surtido de embutidos de calidad con mortadela, salami, bressaola y jamón de Parma. Las pizzas inimitables. Pruébala al huevo con jamón y queso. De masa tostada y crujiente,…

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    CAPUT MUNDI

    Ciudad: Madrid. Dirección: Castelló, 83. Teléfono: 91 578 26 05. Cocina: alta cocina italiana. Precio medio: 45€. con copa de vino si eliges degustación. Comí en un delicioso italiano que ya está dando que hablar y no sólo porque tengan un arroz exquisito de azafrán, boletus y parmesano coronado con una hoja de oro culinario de 24kilates… es bueno porque todos sus platos están en el punto perfecto de cocción, porque usan materias primas inmejorables (importadas directamente de italia) y porque tienen un ambiente cálido y apacible. Prueba cualquiera de sus pastas, el risotto inevitable, su exquisito solomillo de buey con foie y reducción de vino o los infaltables gnocchetti…