LA TAVOLA DE BANGALOO

por Lila Ortega on Julio 21, 2007 · 0 comentarios

Dirección: General Perón 29, esquina Capitán Haya.
Teléfono: 91 417 02 96.
Precio medio: 35€
Fumadores: zona habilitada.
Primera Impresión: Una cocina sencilla y ligera en un ambiente chic y divertido. Para comer buen italiano y desconectar un rato del frenesí de la ciudad. Por la noche, un buen comienzo para una noche intensa en Bangaloo night club.

En la Tavola de Bangaloo, han recopilado las recetas más tradicionales de la bella Sicilia para adentrarnos en una cocina distinta del “casual italy” tan socorrido de las pizzas y las pastas a la bolognesa. Pide antipasto caldo: Caponata de berenjena, con tomate y piñones, intensa con sus toques dulces, aromáticos y amargos. Bolitas de arroz con queso parmesano y tomate, tan crujientes que invitan a desbocarse hasta a los más frugales, bruscheta (tosta) con tomate picado, jugosa y fresca, con un toque de hierbabuena. En cuanto a las pastas: espaguetis (más gruesos de lo habitual) con pez espada, tomate casero y menta. Una mezcla ligera, pero con carácter. O la pasta margarita a la siciliana con tomate, anchoas (poquísimas, sólo para dejar una leve estela marina) pasas y piñones. En carnes la carrillada de ternera cocida en su propio jugo y a fuego lento, no debería faltar en tu pedido. Disfruta con su textura tierna y gelatinosa como los mejores guisos de la abuela. Por último el clásico tiramisú: crema de mascarpone, bizcocho con suave licor y los rastros intensos del mejor café. El cierre perfecto para una cocina tradicional y casera que brilla por su sencillez elaborada.

Por: Lila Ortega


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