Durante las fiestas estuve con visitantes maravillosos en casa, en concreto una pareja que vive en Londres y con quienes disfruté muchisimo, sobre todo en las horas de preparar las comidas, pues mi amiga cocina como los ángeles y disfrutamos muchisimo juntas. De su visita me quedan muchas experiencias y lecciones y una de ellas es su receta de Shepherd’s pie que resultó delicioso y un plato que se ha incorporado a mi dieta cotidiana por su sabor exquisito y la sencilléz de su elaboración. Ingredientes para 6 personas: Para la carne: 500 gm de carne picada de ternera (de buena calidad, es mejor comprarla en la carniceria y que…
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A veces en la vida hay que caminar sobre cristales y hacerlo bien!
Había sido una semana especialmente dura. Cirugía de mi pareja, toneladas de trabajo y un desencuentro/reencuentro intenso con mi hijo, que me habían movido absolutamente de mi zona de confort. Asistir al evento de entulinea de Weight Watchers era en parte una obligación y en parte una esperanza. Vería a muchos bloggers que sigo y admiro, disfrutaría de comida sana y deliciosa y participaría en actividades varias que sobre el papel ya tenían muy buena pinta. Mis expectativas se quedaron cortas. Para mi fue un remanso de paz, un día de alegría y de afecto y sobre todo una actividad que me dejó enseñanzas para la vida. La primera surge directamente de la…
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Deliverum o como facilitar tus comidas en casa
Hace mucho me habían presentado el servicio de Deliverum y realmente no le había puesto mucha atención, yo soy una comedora de ambiente y parte del placer de ir a cenar es ver gente e instalarme en el ambiente del lugar que visito como si fuera mi nación. Sin embargo, el otro día se me hizo tarde trabajando y tenía un par de invitadas a comer, entonces recordé Deliverum y me vino como anillo al dedo! Entrar en la página ya es un divertimento, tienes tantos restaurantes, entiendo que alrededor de 2000, que elegir qué comer es casi un festín por si mismo. Para buscar restaurantes puedes hacerlo por tipo de cocina,…
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La pastería: restaurante y punto de elaboración y venta de pasta artesanal
Me gustan las nuevas aperturas y más si nos permiten facilitarnos el día a día con alternativas sencillas y económicas. La Pastería es una de esas aperturas que tienen un poco de todo: punto de venta de pasta cruda para llevar a casa, punto de venta de pasta hecha para comer en el despacho o donde quieras y restaurante con unas cuantas mesas para disfrutar in situ de la pasta artesanal que se produce cada día en el mismo local. Todo en uno, con uno de los alimentos más versátiles y sabrosos de la tierra: la pasta. “En La Pastería, la pasta y las salsas se hacen a diario tal y…
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Trucos de cocina: Col con confitura de jengibre y a la manera de Cassie
Hay alimentos que nos ayudan a conservar y/o mejorar la salud. Las crucíferas (col, brócoli, coliflor, repollo, coles de bruselas, etc) son como los caballeros de la mesa redonda. Contienen poderosos antioxidantes y se les ha reconocido un alto poder anticancerígeno. Yo intento tomar crucíferas al menos una vez por semana y entiendo que a muchas personas no les gustan demasiado, tienen aromas intensos y fueron consideradas durante años como alimentos de baja ralea. Afortunadamente ahora tenemos más conciencia de El poder del alimento y hay numerosas formas de prepararlas para convertirlas en un plato delicado y sabroso. Hoy os doy una receta muy fácil de preparar y sobre todo muy sabrosa: INGREDIENTES:…
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Wilkin and Sons Tiptree: Mermelada de Jengibre
Llevo varios meses disfrutando especialmente mi último descubrimiento: una deliciosa conserva (mermelada) de Jengibre de Wilkin and sons: es una mermelada intensa, con trozos de Jengibre de textura firme y acaramelada y toque picante. Perfecto. Las mermeladas en general y esta en particular me parecen un poco dulzonas para comer con pan, pero es perfecta como condimento en algunas de mis recetas. La favorita: solomillitos de pechuga de pollo, marinados en salsa de soja que se asan a la plancha. Cuando están ya casi a punto, les agrego una cucharada generosa de la mermelada de Jengibre y la soja restante del marinado, inmediatamente comienza a caramelizar las retiro, dejándolas tiernas por dentro…
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Genuinus y la compra (de calidad) en casa
Hace unos días os comentaba mi experiencia en el evento de maridaje gastronómico organizado por diferentes patrocinadores. Me quedé con ganas de hablaros de Genuinus, una plataforma de venta online de alimentos frescos de temporada procedentes de pequeños productores que muchos de vosotros conoceréis de primera mano. A mi me cautivó por la cuidada selección de sus proveedores. Cuando llegué a casa quise conocer más de Genuinus y me metí a navegar por su página y encontré muchas opciones para ayudar en sus necesidades a diferentes tipos de usuario: los que quieren resolver su compra periódicamente sin elegir cada vez sino que confían en la selección de Genuinus que monta la cesta…
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Para el calor: Cocina japonesa y Sushi!!
En los días en los que el calor aprieta, mi preferencia por comer japonés, sushi para más señas, se convierte en una necesidad. Platillos frescos, ligeros, intensos y nutritivos en formato pequeño. Perfecto. En Barcelona hay verdaderas joyas y en general hay opciones accesibles para los desaforados del sushi como yo. Os dejo algunas de mis sugerencias: Mi primera selección sería siempre el Koy Shunka, pero no es una opción cotidiana porque es alta gama y el precio medio es alto (dos menús degustación de 82€ y 118€) Pero disfrutar de cada platillo de estos menús es como tocar el cielo, literalmente. Tlf: 93 412 79 39 C/ Copons, 7 Dos…
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Chocolate Valor Almendrado Especial
Porque la vida siempre te da compensaciones, porque en los momentos malos siempre surge una chispa vital, capaz de alegrarte el día. Hoy inauguro una nueva sección de cata y recomendación de chocolates. Sucede que después de mi paso por el túnel, recibí innumerables muestras de afecto y de apoyo, muchas con forma de chocolate!!!! Mi pasión. Es normal que intuitivamente regalemos chocolate a alguien que ha pasado por una enfermedad. El chocolate es euforizante y estimulante porque contiene Feniletilamina un componente que pertenece a la familia de las anfetaminas. Además contiene alcaloides como la cafeína y la teobromina, que excitan el sistema nervioso y es altamente energético, por lo…
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Lottie + Doof (un blog imprescindible)
Me gusta cuando tengo un poco de tiempo «extra» para navegar…. Sucede poco. Cuando lo tengo paladeo blogs que me fascinan pero que no visito con la frecuencia que querría. Hoy tocó el turno de Lottie + Doof un espacio en el que no sólo podrás descubrir recetas sencillas y aplicables para tu día a día, sino que es realmente inspirador. Es uno de esos blogs que te invita a comer bonito, esto es, hacer de cada comida una fiesta cuidando cada detalle. En Lottie + Doof, eres un explorador que sale renovado de la experiencia y con deseos, y apetito suficiente, para lanzarte por ti misma a descubrir nuevas formas…
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SushiShop
Dirección: Av. Diagonal 602. Teléfono: 902 599 995 La cocina Japonesa se ha extendido en Europa y, afortunadamente, cada vez tiene más calidad global y hay más propuestas que facilita el consumo amplio de esta cocina minimalista y con personalidad, colorista y equilibrada, juguetona y seria… Esta es una apuesta segura para viajeros esuropeos, especialmente franceses que están en Barcelona, pues Sushi Shop es cadena que tiene locales en muchos países de Europa pero en Francia están en cada esquina. No soy amante de las cadenas y/o franquicias de restaurantes. Generalmente me decepcionan por la producción industrial y la poca frescura de sus materias primas. Pero Sushi Shop no puede…