Mi ciudad natal es verde. Verde, verde… Cuando vine a vivir a Barcelona, mi compañero me decía que posiblemente echaría de menos las vistas de las montañas y los árboles al despertar, que mi espíritu andino podría sentirse inquieto en Barcelona. Nunca sentí esa nostalgia anunciada: el mar a mis pies, la arquitectura majestuosa, las ramblas arboladas a lo largo y ancho de la ciudad y sus múltiples parques impidieron que me espoleara la nostalgia. Pero el día que me senté en El Jardín del Alma, me di cuenta de lo mucho que echaba de menos los jardines… Los jardines de barrio, el jardín de mi casa, los metros de verde que…
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Cachitos Diagonal: Un lugar en el que la estética tiene su reino
Había estado en Cachitos de la Rambla Catalunya, tres veces, siempre con amigos de fuera que al llegar a la altura de sus mesas en la calle, vestidas como si se tratara del Waldorf, se plantaban y me exigían comer ahí. Yo renegaba un poco, y después y sin pudor disfrutaba como loca del ambiente cuidado y del servicio que en un lugar para tapear al uso pocas veces encuentras. En una de las 3 ocasiones tomé un arroz que estaba pasado de punto y me enfadé bastante porque no te lo esperas en un local como aquel. Afortunadamente pude encontrar una nueva oportunidad que no defraudó, al contrario. Cachitos es…
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Xabina: uno de los mejores pasteles de chocolate del mundo, de Bubó
Cuando voy a mi peluquero no puedo contener mis apetitos de algún capricho en el Bubó, que esta al frente, en el centro comercial Pedralbes. He picado croissants, pasteles de chocolate y avellana, milhojas de frutas, buñuelitos de viento rellenos de crema, alguna obra de arte con sabores tropicales, pero hoy, no se cómo tan tarde, cayó el delicioso pastelito Xabina, y tuve que comprar otros para llevar a casa. No puedo describiros la dulce ternura de una mousse de chocolate a la temperatura perfecta, con capas de crujiente de praliné y sutiles toques de sal, habas de cacao y suave bizcocho con el corazón de vainilla. Cada bocado evocaba la dulzura del beso…
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Temporada de Angulas en el grupo Oter
Esta semana ha comenzado la tradicional temporada de Angulas en los restaurantes del Grupo Oter. En los restaurantes de Grupo Oter las preparan a la bilbaína, con aceite de oliva, ajos y guindilla y se sirven en la tradicional cazuela de barro… si no te gustan así puedes pedirlas en ensalada con emulsión de aceite, limón y ajo fresco. En ambos casos a 58€ la ración y 29€ la media. He comido y cenado muchas veces en los restaurantes del grupo y siempre me han llamado la atención la generosidad de las raciones, el cuidado en cada detalle y las ejecuciones perfectas en las que el producto, sea el que sea, es…
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La Mesa de Ángel León en BistrEau: Mar a tope para el 2015
Sopa yódica Ángel León, el chef del mar es toda una institución. Nos ha descubierto recursos marinos nunca antes aprovechados gastronómicamente, nos ha sorprendido con su calidez y su creatividad, nos ha emocionado con su mirada personal y arriesgada que ha dado la vuelta a muchos paladares… Y ahora al tener un pie en Barcelona con su BistrEau del Mandarín Oriental, continua dándonos alegrías! Hoy voy a presentaros la nueva propuesta a la que quiero lanzarme en picado. Se trata de «La mesa de Ángel Léon» que se abrirá en el BistrEau a partir del 16 de Enero. Se trata de una iniciativa perfecta para los curiosos y los amantes de los sabores…
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Le Pop Cocktail Bar: el 17 de Diciembre festejando el surrealismo
Dalí ese personaje loco, irreverente y provocador nos ha inspirado a muchos en muy diferentes direcciones. También será el motivo de la fiesta a la que voy a invitaros: Será el 17 de Diciembre a las 10 P.M en Le Pop Cocktail Bar, con mucha música New Wave, deliciosas mezclas Sparkling y esos toques surrealistas que nos evocarán al inspirador Dalí. Quienes se inscriban con antelación para la fiesta tendrán su primera consumición gratis y mucha diversión garantizada. Escribe a: marketing.barcelona@starwoodhotels.com para que te incluyan en la guest list. Nada más renovador y refrescante que inventarse maneras de celebrar la vida. Disfrutar de una noche surrealista, en la que todo es posible, es…
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Vila Viniteca y Barcelona Born Gourmet
Eran las 11 de una mañana que había comenzado de forma inusual. Estaba en la antigua fábrica de moneda y timbre de Barcelona, un edificio del siglo XIV sin restaurar sede de la sociedad gastronómica Euskal Zaleak. Era el segundo «Esmorzar de forquilla» que organizaba la asociación Barcelona Born Gourmet llegar allí fue todo un descubrimiento de una parte de la ciudad que no vivo. Al entrar en la antiquísima sala en la que predominaban las cocinas y las mesas para disfrutar de sus frutos, me recibieron con una vibrante copa de Champagne Delamotte Blanc de Blancs con que abrimos la velada y que me puso a punto para todas las viandas que habría…
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Casanova Beach Club Restaurante
Cuando me invitaron a conocer el CBC Casanova Beach Club en Casteldefels pensé en un sitio chulo (había visto las fotos de la página web) en el que el ambiente es la principal baza y la comida actúa como el acompañamiento de un espectáculo de luces. Afortunadamente me equivocaba. Este rincón ibicenco a 20 minutos de Barcelona es además una pequeña joya gastronómica en el que la cocina tiene tanto protagonismo como las preciosas vistas al mar, los grandes ventanales, la vajilla de diseño y la gente guapa que lo visita. Lo primero que recuerdo de ayer, cuando lo visité es la sensación de calidez al bajar del coche, con apenas una blusa, pues la chaqueta…
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Nueva apertura: Astrolabius Madrid.
Con el saber hacer de la familia Hevia con sus 50 años alimentando y mimando los paladares de los madrileños más exigentes, nace ATROLABIUS: Restaurante y gastrobar, un nuevo concepto en el que el amor por el producto de alta gama de su hermano mayor, es el signo de identidad. Astrolabius es una propuesta innovadora no solo por la decoración ecléctica y arriesgada sino por su gran carta de licores porque es una gastrococtelería, en la que los buenos vinos, espirituosos y destilados, conviven con propuestas gastronómicas que prometen alta calidad. Yo estoy ya con muchas ganas de probarlo, su decoración cálida y llamativa me llama poderosamente la atención. Las credenciales de su hermano mayor Hevia, hacen el…
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Oaxaca: restaurante mexicano, mezcalería
Tenía muchas ganas de probar la cocina del restaurante Oaxaca, con apenas un mes de vida, y no me arrepentí. Fui con mi amiga Ivana Rosario fotógrafa y autora del blog My Little Things, quien hizo estas fotos maravillosas que ilustran nuestra experiencia. Llegamos a las 3 de la tarde y encontramos la sala no muy llena, había solamente dos mesas ocupadas en ese momento, pero aviso, yo creo que cuando se le conozca más, este restaurante será de los que hay que reservar con mucha antelación. El servicio en Oaxaca era especialmente atento y pendiente de explicarnos las particularidades de la carta y la cocina mejicana, con mucho acierto, además con una buena disposición a recomendar…
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Sagàs: Pagesos, cuiners & co
Hay bocadillos y bocadillos… Y los que como en Sagàs se convierten en «otra cosa». Platos de alta calidad gastronómica acompañados del pan que mejor les sienta. Platos que dejan de ser comida rápida para convertirse en un guiño a la comodidad pero con altos estándares gastronómicos. Sagàs es como un matrimonio muy bien avenido entre la cocina rápida y el slow food. Un romance imprescindible entre payeses y cocineros. La sala con una decoración agradable y luminosa es una invitación al placer de comer, los preciosos cuadros de payeses faenando y los productos de la tierra nos dan clara cuenta de lo que podremos encontrar allí: Productos de máxima calidad,…