Dirección: C/ Marqués de L’argentera 1Bis. Teléfono: 93 310 73 13. El Wushu, uno de mis restaurantes favoritos cerró. Estoy de Luto! En su lugar, los propietarios dieron vida a Kiosko Burguer, un hermano crecido del Bacoa que en su día os describí. Me encontré con decoración cálida, cuidada y una personalidad cosmopolita. La carta sin misterios: Hamburguesas gourmet con carne de primera calidad, ingredientes naturales y panes de lujo. Era sábado a medio día y la sala, diseñada para rentabilizar el espacio, estaba a tope y parecía inaccesible y ruidosa. Mientras yo iba a la caja para hacer el pedido, mi acompañante fue a reservarse un lugar en la…
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KIOSKO UNIVERSAL
Ciudad: Barcelona Dirección: Mercat de la Boquería. Días de cierre: Domingos y festivos. Precio medio: 13€. Primera Impresión: Cocina sin complicaciones, en la que la materia prima es de altísima calidad y los puntos de cocción perfectos. Todo este lujo a muy bajo precio. Todos hemos visto el kiosco universal asestado de currantes y de guiris cuando vamos a comprar a la Boquería, alguno de nosotros ha oído comentarios acerca de lo bien que se come en las paradas y muchos hemos picado un bocadillo o unos calamarcitos en el bar pinocho… pues bien, durante años me conformé con este saber, ese saber teórico que tenemos los habitantes de las…
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Bro, Barcelona: cómo alcanzar el punto de la hamburguesa perfecta
Salimos a pasear el domingo por la mañana, sol y cielo azul, la ciudad viva y las ganas de caminar nos encaminaron hacia la playa. Una vez allí comeríamos una hamburguesa con patatas en Makamaka. Era uno de esos días con vocación de eternidad en los que ir haciendo lo que nos da la gana es la única propuesta. Al llegar después de caminar algunos kilómetros, de hacer paradas para escuchar algún músico callejero o echar una ojeada a algunos escaparates, nos encontramos con una fila kilométrica en el restaurante. A mi el hambre me entra con impaciencia y con una punzada feroz que acaba con mi buen carácter. Tenía antojo de…
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Mariscada en La Boquería
He hablado tanto del Kiosko Universal en El Mercat de La Boquería que temo no descubriros nada nuevo. Pero antes de que termine la primavera tenéis que pasaros por alli para probar uno de los variados de setas más frescos y exquisitos que he comido y rematar con una mariscada a la brasa: perfecta y en su punto con cigalitas, navajas, pechinas, langostinos, sepia y ese aroma de brasa, perejil, ajo y buen aceite que está marcado de forma indeleble en mis recuerdos del centro de Barcelona. El Kiosko Universal es un paraíso para los sibaritas y el templo sagrado de la Dieta mediterránea: a pesar de las colas, las…
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COMER EN LA BOQUERÍA
Ayer tuve que hacer una gran compra de pescado para repetir un ceviche de corvina y gambones argentinos (baratos y sabrosos) que me salió buenísimo (en próximo post os pongo la receta). Al terminar de asegurar mis viandas, me dirigí como una posesa a uno de mis locales favoritos: El Kiosko Universal, en el que todo resulta estimulante (hasta el tener que pararte frente a la mirada escrutadora de Antonio y cruzar los dedos para que te favorezca con un lugar en su concurrida barra).