SushiShop

Dirección: Av. Diagonal 602.

Teléfono: 902 599 995 

La cocina Japonesa se ha extendido en Europa y, afortunadamente, cada vez tiene más calidad global y hay  más propuestas que facilita el consumo amplio de esta cocina minimalista y con personalidad, colorista y equilibrada, juguetona y seria…

Esta es una apuesta segura para viajeros esuropeos, especialmente franceses que están en Barcelona, pues Sushi Shop es cadena que tiene locales en muchos países de Europa pero en Francia están en cada esquina. No soy amante de las cadenas y/o franquicias de restaurantes. Generalmente me decepcionan por la producción industrial y la poca frescura de sus materias primas. Pero Sushi Shop no puede clasificarse entre las cadenas al uso. Hay una propuesta muy cuidada (y yo que pensaba que todos sus recursos los invertían en la maravilla de catálogos en los que cada pieza de sushi, de sashimi, de ensalada, de cualquier cosa parece una joya colorista, sólo hay que ver estas fotos sacadas de uno de ellos)

Su servicio a domicilio es de lo más eficaz y el local que conozco en la Diagonal, Francesc Macià, es super agradable.

Mi «primera vez» en Sushi Shop fue un accidente originado por un bolsillo medio vacío y un antojo de sushi que duraba días. Me llamó la atención la oferta que se anunciaba en la puerta «Lunch box»  por 12,90€ con tres tipos de Maki y dos acompañamientos… Pedí una de las 5 opciones y combinaciones posibles de este menú variadísimo a un precio imbatible: la caja New York – New York con 6 california rolls de salmón y aguacate, 6 de cangrejo y aguacate y 6 de atún picante, son pequeños los bocados, tipo maki no roll, pero están perfectos: la textura del arroz es inmejorable, la temperatura del rollo, la frescura y la cantidad de pescado en proporción con el alga y el arroz es la adecuada. Puedes elegir entre soja dulce y cremosa o soja salada y tu sobre de  Jengibre y wasabi… los acompañamientos: sopa de miso y ensalada de zanahoria y col con vinagreta de wasabi, deliciosa.

Realmente estaba disfrutando mucho mi comida a buen precio en un local muy agradable. Muchas personas entraron durante mi estancia para hacer pedidos para el despacho y otros se adentraron en la sala sobriamente decorada en tonos oscuros que le daban el aspecto de templo gastronómico.

Días después un sábado por la noche pedí sushi para dos en plan romántico: California rolls (Atún, salsa picante, pepino, enrollados de salmón y aguacate) que son 6 piezas pequeñas casi del tamaño de los makis. 6.30€. Sashimi surtido: 15 piezas de salmón, atún, dorada y  gamba (15€) y ensalada de algas, fresquita, verdísima, con un carácter apacible pero único (3.30€).

Otro día pedí sushi en bandejas económicas para compartir en plan familiar y desde entonces ahí estoy, enganchada.