parmesano

RESTAURANTE D’E SERGI A

por Lila Ortega on Octubre 8, 2008 · 11 comentarios

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Carrer del Rosselló, 242.
Tel: 639 06 10 72.

Con su decoración espectacular, en negro y plata, se plantó hace unos meses en Barcelona D’E Sergi A. Un restaurante, bar de tapas en el que el chef se viste de diario y se hace posible para muchos más mortales, con bocadillos gourmet, cocapizzas (crujientes y delgadas con ingredientes nuevos), jamones, quesos y ensaladas de lujo. (Mejor que en su local del Reina Sofía que es un desastre, podéis ver la crítica que le hice aquí). Probamos la ensalada de mango con foie y espinaca que contrastaba lo graso, lo fresco y el puntito amargo de la espinaca; Rocas de buen parmesano con balsámico; una excelente mortadela con mostaza y un panino mediterráneo de spek y brie, tostado y de sabor intenso. De postres: dos versiones perfectas del arte de Paco Torreblanca: té de ceylan con crujiente de galletas: apoteósico y un fresco mousse de frutos del bosque. La cuenta: 26€ por cabeza sin las bebidas. Un festín.

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