VISUAL

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Av. De Roma, 2-4 Hotel Torre de Catalunya, Planta 23.
Teléfono: 93 600 69 96.
Precio Medio: 45€.
Fumar: Zona Habilitada.

Me gustaron: su luz cálida y las vistas de Barcelona, la anfitriona que cantaba la carta como si fuera un juglar y la temperatura de la sala. Me interesaron sus platos mediterráneos con toques creativos. Disfruté y critiqué lo que tomé: Arroz con butifarra esparracada, rossinyols y navajas, sabroso pero con un toque muy intenso que atenuaba el sensual aroma del marisco y los trazos musgosos de las setas. El punto del grano era excelente. Mejor el tartar de atún con rico helado de mostaza, que exaltaba el gusto del pescado. Saboreé la carrillera de cerdo cocida al vapor en el horno durante 18 horas, con reducción del caldo del asado, que estaba intensa y aromática, apta para paladares apasionados. Me aburrí con el rape con tabule de naranja, manzana, menta y emulsión de azafrán: que fallaba por el corte muy grueso del pescado. Me deleité con la torta de chocolate con helado de albaricoque, tan intenso, como si hubieras caído dentro de la mismísima fruta. La cuenta 45€ por cabeza. Hallé varias razones para justificar el gasto.