Gestionar la reputación online es esencial para un restaurante. Aquí he incluido algunos consejos sobre qué hacer y qué no hacer para minimizar el impacto devastador que puede tener un conflicto mal gestionado. Después de lo que ha sucedido en el caso Il Giardino contra Caroline Doudet, editora del blog Cultur’elle, debemos enumerar algunas medidas que todo restaurante debería tener en cuenta para mejorar y preservar la relación con sus clientes. Por supuesto, lo esencial es orientar siempre nuestra actividad a la excelencia en producto y servicio, revisar una y otra vez nuestra carta de oferta, y escuchar a nuestros clientes, porque siempre hay algo aprovechable en cualquier crítica, por…

Impacto de la sentencia en Tripadvisor y en los resultados de Google de Il giardino: qué hizo mal cada uno de los implicados. Caroline Doudet, editora del blog Cultur’elle, publicó una enfurecida crítica sobre Il Giardino, una pizzería situada en Cap Ferret (cerca de Burdeos), al sentirse mal atendida, en agosto de 2013. El post “L’endroit à éviter au Cap-Ferret : Il Giardino” (“un lugar a evitar”) relata la experiencia vivida, y dedica algunos adjetivos excesivos a la camarera (“harpie en gilet fluo”: harpía, bruja o borde, con vestido fluorescente), y a la gerente (“la patronne se prend pour une diva”: la patrona se comporta como una diva). La dueña…