Ciudad: Madrid. Dirección: Pl. de la independencia, 4 Teléfono: 91 435 95 66. Precio Medio: 55€ (sin vino) Tipo de cocina: Internacional. Primera impresión: Pasar tiempo en ese lujoso y bien decorado espacio es una experiencia deliciosa, sin embargo la cocina tiene que ajustarse un poco para ser coherente con los precios. Fumadores: Zona habilitada. Llegar al Bistrot restaurante es una inmersión en el estilo más moderno y fascinante de Philippe Starck. Ya en la mesa (justo frente a la Puerta de Alcalá) nos instalamos como dueñas y señoras del palacio señorial con una de las vistas más bonitas de España. Elegí el pequeño sofá de piel de vaca (suelta…