Ciudad: Madrid. Dirección: Segovia, 8. Teléfono: 91 547 41 82. Precio Medio: 25€. Aqui me dí una fiesta de productos exóticos tratados con creatividad y acierto. La fusión, a la que temo por experiencia, en Flow es una alquimia interesante con resultado armonico y novedoso. En la carta un montón de carnes exóticas: búfalo, bisonte, emú, canguro, gacela, antílope, ñú, y en los complementos: maíz, piña, mango, especias y mil y un productos exóticos. Para dar un giro lúdico al acto de comer. Si te gustan los sabores intensos prueba el carpaccio de pez mantequilla con manzanas y toque de lima, o el reno ahumado con mazorca tierna y frambuesas.…
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ICHIBAN
Ciudad: Madrid Dirección: Alberto Alcocer 22 bis. Tel: 91 457 07 83. Precio Medio: 25€. El día de reyes estaba yo un poco harta de grandes ágapes. No me apetecían platos densos o calóricos así elegí comida japonesa en el clásico Ichiban, con sus mesas de teppanyaki aptas para disfrutar de un buen espectáculo, y su buen hacer culinario. Pedimos roll de calabaza, setas y langostino, una equilibrada mezcla de sabor vegetal y marino; Berenjena con salsa de miso, casi dulce, ahumada y tierna; Carpaccio de pato, frio en exceso y de textura poco agraciada (lo menos logrado de toda la comida) y un rollo de cangrejo blando, lo más…
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DL’s RESTAURANTE
Ciudad: Madrid. Dirección: Caballero de Gracia, 11. Teléfono: 91 523 78 50. Cocina: mediterránea y japonesa. Precio Medio: 28€ sin vino. Ayer comí en el nuevo restaurante del hotel De Las Letras en Madrid. Un local super guapo en plena Gran Vía con Caballero de Gracia (¿se puede ser más cosmopolita?). La decoración super trendy con algunos añadidos especiales como el acceso a los libros más variados, una zona de salón donde tomar café apoltronados en mullidos sofás, o el acceso a raciones pequeñitas de platos de la carta. Para completar el placer, una barra de sushi buenísima. La cocina de carta es muy apetitosa pero tiene que afinar los…
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TAPIOLES, 53
Ciudad: Barcelona. Dirección: Tapioles, 53. Teléfono: 93 329 22 38. Precio Medio: 28€ (el menú completo sin vino) No es un restaurante al uso: es la sede de un club gastronómico en el que te sentirás como en tu casa (tampoco es un lugar exclusivo para gourmets, ni mucho menos). Decoración impecable, con lámparas de pie super cálidas, sillas antiguas y mesas de maderas nobles. La carta: un menú diferente cada día, con platos de mercado pero con un sello único e inimitable. No querrás salir de aquí. Me encantó
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LA BIBLIOTECA
Ciudad: Barcelona. Dirección: Junta de comerc, 28. Teléfono: 93 412 62 21. Cocina: mediterránea con toques creativos. Precio Medio: 30€ sin vino. La Biblioteca no tiene aún todo el mérito que se merece. Si atendiéramos a su calidad seguramente estaría totalmente de moda y habría colas y listas de espera, pero el mundo de la restauración es misterioso. Su cocina mediterránea con toques muy personales, la decoración cálida y mesurada y la atención inmejorable, hacen de este local uno de mis favoritos. Prueba la quiche con setas y gorgonzola, untuosa e intensa con la base muy crujiente y doradita, o el atún marinado en mirim y soja que sirven frío…
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GAMVIK
Ciudad: Barcelona. Dirección: Balmes, 165. Teléfono: 93 218 09 78. Precio medio: 55€ (sin vino) Cocina mediterránea con productos frescos y de temporada en un ambiente excesivamente clásico. Los puntos de coccion impecables, las materias primas ideales y servicio tradicional, excesivamente envarado. Si quieres comer bien sin grandes innovaciones o quieres agasajar a tus suegros (dándole un buen pellizco a tu billetero) éste lugar es adecuado.
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RESTAURANTE L’OUCOMBALLA
Ciudad: Barcelona. Dirección: Banys vells, 20. Teléfono: 93 310 53 78. Precio medio: 30€. Romántico. Éste es el lugar ideal para celebrar una cena íntima de altísima calidad. La cocina impecable con platos originales y divertidos de toda la zona del mediterráneo oriental. Tienen una ensalada de cangrejo, pomelo y mango que está deliciosa. La pastela de Fez con pollo capón (ese pastel de hojaldre con higos y pasas) es increíble. La atencíon también merece mención.
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RESTAURANTE AROLA, REINA SOFIA.
Ciudad: Madrid. Dirección: Museo Reina Sofía, Argumosa, 37. Telefono: 91 774 10 00. Cocina : De autor. Precios aproximado: 50€ (sin vino, varía mucho el precio) A veces nuestro prestigio juega en el equipo contrario y nos lleva a errores vitales. Arola un chef con ingenio y creatividad ha abierto su nuevo fashionísta restaurante y se ha quedado corto. Ambiente un poco oscuro y desolado (aunque lleve la firma de Nouvel, que no todo en la vida es fama) y una carta irregular: con platos de todos los días como patatas bravas (a precio de oro y firma de diseño) hasta presa de ibérico que como novedad te sirven absolutamente…
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TAPEO ÉTNICO POR MADRID
Ahora las tapas no son tan castizas. La globalización llegó también a esta deliciosa tradición y en Madrid podemos encontrar todo tipo de platos exóticos para acompañar las primeras copas. De la India, DARBAR con bocados tan originales como sabrosos: bolitas de queso frito, guindillas, cilantro y salsa de berenjena o una ración de buñuelos de verduras y samosas. De México, la TAQUERÍA DE BIRRA, cocina divertida acompañada de buenas copas de tequila y margaritas. Sus tacos, enchiladas, guacamoles están exquisitos. De Sudamérica, TAMARINDO, pequeñas raciones de delicias que te enviciarán. Arepas con carne, patacón pisao y empanadas. DireccionesDarbar: Barbieri, 1 (esquina Infantas) 91 521 31 93.Taquería de Birra: Pl.…
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RESTAURANTE KINOTO
Ciudad: Barcelona. Dirección: Correu Vell, 8, Barcelona Teléfono: 93 268 25 40 Tipo de cocina: japonesa. precio medio: 25€. En este local se respira buena onda. Calidez y pocas pretensiones. La música chill out bien elegida y los clientes en plan absolutamente cool. Prueba el kinoto moriwase, un variado con rolls (vieiras y mango, california, vegetariano) sushis y sashimis (dorada, salmón y atún) Frescos e intensos. Perfectos. De postre una delicia: chocolate al café con ciruelas confitadas. Pídelo alguna de las veces que vayas a comer buen sushi en este ambiente relajado. Es un muy agradable Hippynés.
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¡A comer y gozar, que el mundo se va a acabar!
Comer bien es uno de los placeres más completos de la vida (algunos hasta lo prefieren al sexo!!!) pero a veces no sabemos donde conseguir lo que buscamos. Voy a compartir con vosotros lo que he aprendido en estos años: como crítica gastronómica de la revista salir salir urban y como sibarita y buena vida. Espero que disfrutéis tanto como yo.