España está a la vanguardia en gastronomía y se nota… cada vez hay más eventos especializados destinados a todos los públicos. Me han invitado (y yo a vosotros) al salón internacional del club de gourmets, del 8 al 11 de mayo, en el recinto ferial de Casa de Campo, en Madrid. La actividad: «El taller de los sentidos gourmets» en la que nos darán a probar variedades de aceite de oliva virgen, quesos artesanos e industriales, productos ecológicos y vinos. ¡A ponerse morados!
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FERIA DEL VINO ROSADO
Me llegó una invitación interesante. Del 5 al 7 de mayo, en las terrazas exteriores del centro comercial Moda Shopping (Paseo Castellana 95, semiesq. Gral Perón 40, Madrid) por 5€ te dejarán degustar una cantidad increíble de vinos rosados con la posibilidad de acompañarlos con tapitas exquisitas (por las que te cobrarán 1€) También habrá catas comentadas, en las que se realizará un rápido recorrido por los rosados más representativos; análisis sensorial, en el que te explicarán en qué se diferencian los varietales de garnacha, tempranillo o monastrell y cómo maridar estos deliciosos vinos jovenes. Aprenderás y disfrutarás… todo en uno. Apúntate, a partir de la feria podrás ser catador…
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BOKADO: UNA EXPERIENCIA DE LUJO
Ciudad: Madrid. Dirección: Avda. Juan de Herrera, 2. Teléfono: 91 549 00 41. Cocina: Vasca. Precio Medio: Menú degustación 39€ + IVA, Menú Bokado 44€ +IVA. Carta: 55€. No fumadores. Atractivo, con toques super modernos mezclados con elementos clásicos y sobrios. En Bokado la experiencia es profundamente estética. La cocina equilibrada y deliciosa. Prueba sin falta los carabineros con su caldo, patata confitada y galleta crujiente (hecha con la piel del crustáceo). Ah lleva la Visa, porque no es barato. Pero… ¿Quíen dijo que el lujo lo es?
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SETAS EN LA BOQUERÍA
El fin de semana tuve amigos a cenar pero cómo no tenía mucho tiempo improvisé unos bocadillos de diseño con jamón dulce, queso holandes y un picadillo de setas variadas que conseguí en el puesto especializado de la Boquería (no contengas la gula que son sanas y de óptima calidad) déjate asesorar por los expertos y enriquece con aromas de la tierra tus recetas más sencillas.Por: Lila Ortega
- Cocina de fusión, Cocina Mediterránea, Comer barato y bien, Con estilo, Excelente relación calidad/precio, Restaurante, Restaurantes Barcelona: Favoritos, Restaurantes en Barcelona
SOMORROSTRO
Dirección: Carrer Sant Carles, 11 Teléfono: 932250010 Días de Cierre: Martes (abren solo por las noches) Precio Aproximado: 30€. (sin vino) Es difícil encontrar lugares tan equilibrados y con una mejor relación calidad-precio. Los cocineros manejan al dedillo los puntos de cocción, las temperaturas y la alquimia entre ingredientes sorprendentes, que danzan en armonía perfecta. Es tan discreto y tan cálido que se ha convertido en un nido acogedor para los amantes de la Barceloneta y de la buena cocina. El local es pequeño y está ambientado con sencillez y equilibrio. Muros de piedra, mesas pequeñísimas y cocina a la vista. Poco más, salpicado de detalles discretos y flores. Cocina…
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MASKANA
Ciudad: Barcelona. Dirección: Fusina, 3 Teléfono: 93 315 0037. Precio medio: 50€. Cenar aquí es una experiencia sobre todo visual, pues mientras desciendes por la preciosa escalera de hierro forjado te empapas de belleza. Antiguos muros de piedra con iluminación intensa. Suelos blancos de madera, cubertería de lujo y mucho glamour. A tu lado, extranjeros estilosos de muchos países, dan un aspecto cosmopolita al ya eficiente diseño. Sin embargo al cabo de un rato la luz parece demasiado intensa y las conversaciones reverberan. Cocina argentina y mediterránea, con panes increíbles (una tentación a la que debéis sucumbir). Pedimos rissoto de ceps, vieiras y pisto de albahaca, de textura suelta, casi…
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KEIK
Para sentirte guay sin dejarte todo el salario, nada mejor que pasarte una tarde, o una noche por Keik (lo escriben con la e al revés), un local precioso y pequeñísimo en Doctor Fleming, 21 (Barcelona) en el que podrás comer delicias ligeras pero muy resultonas y en raciones abundantes. Prueba la ensalada con frambuesas, lechuga, champiñones y tiras de albaricoque seco, mojada con deliciosa vinagreta; o los chips de yuca con guacamole, un aperitivo divertido, sigue con las empanadas de hojaldre con carne, que tienen mucho sabor y están jugosas; desmáyate ante la quiche de setas con espinacas y recupera el aliento con la sopa de cebolla y puerros.…
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LA CAMARILLA
Ciudad: Madrid. Dirección: Cava baja, 21. Teléfono: 91 354 02 07. Precio Medio: 30€ sin vino. A la camarilla la han remozado, dándole un carácter más relajado con sillas vienesas, mesas de madera a la vista y lámparas de pergamino blanco (un toque de necesaria modernidad). Si estás de marcha puedes pedir un menú de tapas completo y baratito o algunos de sus platos en la barra. El público heterogéneo: jóvenes de marcha y ejecutivos en temas de trabajo, parejas, pijas o alternativas en plan romántico, personas mayores y funcionarios… Todos con un toque de estilo, digno de una de las zonas más atractivas de la ciudad. La carta mediterránea…
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YUAN
Ciudad: Madrid. Ubicación: Velázquez, 87 Teléfono: 91 576 66 92. Precio Aproximado: 45€. El restaurante Yuan es «el Chino» de Madrid. Estilo, buena cocina y un emplazamiento super fashion. Los Dim Sum variados son de antología, especialmente los bocados de aleta de tiburón y los saquitos de gambas… Eso, sin comentar el pato laqueado que se lleva todas las palmas. Para terminar, postres frutales y una deliciosa taza de té.
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DEPINTXOS
Ciudad: Madrid. Ubicación: Alberto Alcocer, 43. Teléfono:91 345 90 47. Precio medio (sin contar posibles «redondeos»): pintxos 15€, carta 25€. Cuando lo inauguraron fue una buena noticia: está en una zona que lo necesitaba. Decoración chic, ambiente super moderno y tapas baratitas y deliciosas. Me he dado gusto comiendo un poco de todo: Huevos rotos con choricitos a la sidra, croquetas de boletus, tortilla de patata, chistorra, pintxos de solomillo con foie, queso brie con solomillo, jamón. Sabrosísimo. Pero me ha pasado algo extraño. En dos ocasiones ha ocurrido que al pasarme la cuenta han cometido «pequeños errores» y han cobrado de más algunas cosas que no había pedido. Hoy…
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LOQUI LOHA
Ayer fuí a la presentación del restaurante del programa ¡oído cocina! Me dió un poco de grima, me temía un discurso triunfalista y una cocina pretenciosa y de regular calidad, visto el limitadísimo periodo de entrenamiento (nueve semanas) .Por otra parte la versión «reality» de chicos que salen adelante con sangre, sudor y lágrimas frente a millones de espectadores testigos de sus miserias, me llena de pudor y vergüenza. No soy de la generación del gran hermano. Pero la curiosidad antropológica pudo más que mis resistencias. Fui. No me he arrepentido ni por un instante. En el local un ambiente festivo y nada artificial. Me encontré con un menú equilibrado…