Ciudad: Madrid. Dirección: Campomanes, 5. Teléfono: 91 541 83 07. Precio medio: 25€ por persona sin vino. Fumadores: zona habilitada. Decoración en negro y rosa, flores blancas y toques de actualidad (preciosas las lámparas de cristal de Murano negro azabache, con su toque excéntrico y super moderno) o la planta subterránea, con techos abovedados, mampostería (original) a la vista y decoración más sobria. Cocina ibérica con guiños latinoamericanos. Probé de todo gracias a mis amigos: carpaccio de pez mantequilla con una salsa muy sabrosa que opacaba un poco el sabor del pescado; morcilla con puré de yuca que estaba equilibrada, pues el sabor suave del tubérculo acallaba la fuerza del…
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CHANTARELLA
En Madrid hay algunos locales que te sorprenden por su independencia de las modas pasajeras y por su cocina excepcional. Prueba el Chantarella, en la calle Luisa Fernanda, 27. (Tel. 91 541 80 03) que con su decoración casi sórdida te deleita con servicio amable y maestría en los fogones. Ofrecen un menú del día de 15€ que se acerca a la alta cocina. Prueba su arroz caldoso con calamares y pulpitos pequeñísimos con puntos de cocción impecables, o cualquiera de sus buenísimos platos. Por: Lila Ortega
- Cocina Mediterránea, Excelente relación calidad/precio, Mariscos y pescados, Restaurante, Restaurantes Barcelona: Favoritos, Restaurantes en Madrid, Tapas
CAL PEP
Ciudad: Barcelona. Dirección: Pl. de les olles, 8. Teléfono: 93 310 79 61. Precio medio: 35 a 60 euros. Mis amigos sibaritas me reñirán. Esperan que les descubra cositas nuevas que ellos no tienen tiempo de buscar y Cal Pep no les sorprenderá. Es como su segundo hogar, el sitio mágico al que llevan a sus “objetivos” cuando quieren ligar, la barrita desenfadada que requieren cuando están con ganas de perderse del mundo, el rincón amable donde los hacen sentir como en casa cuando tienen morriñas y soledades… Pero yo quiero hablaros de Cal Pep con sus increíbles chipirones, las crujientes alcachofitas fritas, los pimientos del padrón que parecen coloreados…
- Cocina de fusión, Cocina Mediterránea, Comer barato y bien, Copas, Restaurante, Restaurantes en Madrid
CAVA BLANCA
Ciudad: Madrid. Dirección: Cava alta, 7 Teléfono: 91 365 05 03. Precio medio: 26€ por persona. Fumadores: Si. Parece uno más de esos nuevos restaurantes que surgen como setas con las lluvias del otoño, sólo que éste vio la luz en primavera (mayo del 2006) y que no es uno más. Es agradable, fresco y atractivo, como una supermodelo que va sin maquillaje, chanclas, y vaqueros un día de domingo. Os recomiendo su risotto con boletus y foie caramelizado: el arroz en su punto, de grano firme y la cremosidad justa, los boletus abundantes, el foie suave y muy fresco con el toque crocante del caramelo. Exquisito. El plato fuerte:…
- Comer barato y bien, Excelente relación calidad/precio, Restaurantes en Madrid, Restaurantes Madrid: Favoritos
OLSEN
Si quieres alejarte de los platos densos y contundentes de nuestra gastronomía regional, en Madrid puedes encontrar algunas propuestas interesantes mucho más ligeras. Pásate por Olsen, un restaurante agradable de decoración diáfana que ofrece cocina noreuropea con una vocación muy light. Calle del Prado 15 Tel: 91 429 36 59. Prueba sus blinis de siete granos con salmón ahumado o alguna de sus deliciosas ensaladas. Sorpréndete con los cócteles hechos con vodkas de increíble calidad (no tan ligeros).
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VISUAL
Ciudad: Barcelona. Dirección: Av. De Roma, 2-4 Hotel Torre de Catalunya, Planta 23. Teléfono: 93 600 69 96. Precio Medio: 45€. Fumar: Zona Habilitada. Me gustaron: su luz cálida y las vistas de Barcelona, la anfitriona que cantaba la carta como si fuera un juglar y la temperatura de la sala. Me interesaron sus platos mediterráneos con toques creativos. Disfruté y critiqué lo que tomé: Arroz con butifarra esparracada, rossinyols y navajas, sabroso pero con un toque muy intenso que atenuaba el sensual aroma del marisco y los trazos musgosos de las setas. El punto del grano era excelente. Mejor el tartar de atún con rico helado de mostaza, que…
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GALLERY ART AND FOOD
Ciudad: Gijón (Asturias) Dirección: avenida de la costa 118. Teléfono: 985196666. Fumar: Sí Precio medio: 55€ sin vino, pero hay diferentes menús degustación. A veces vale la pena “hacerle viaje” a un restaurante, en este caso no sólo irás a comer. En Galery Art and Food, se unen gastronomía y arte con muy buenos resultados. Al llegar, te epatará el diseño kitsh de cada rincón del gran espacio dedicado al placer. Colores imposibles, sillas de diseño con formas y texturas originales, lámparas inverosímiles, obras de arte… En los fogones, el chef Alejandro Urrutia se prueba a sí mismo con platos interesantes en los que la materia prima es fundamental. La…
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POSIT (GANDUXER)
Ciudad: Barcelona. Dirección: Ganduxer, 50. Teléfono: 93 241 94 38. Precio medio: 48€ sin vino (aunque bien mirado podrías comer por 36€ si tomas paella de marisco y un entrante ligero). Fumadores: Zona habilitada. Cuando abrieron el nuevo Posit de Ganduxer, dudé en hacer esta crónica. No es nuevo para nadie. Ha sido como parte del paisaje y de nuestros domingos perezosos. Fui a comer “por no dejar” y me encontré con una propuesta con carácter. El exterior, con sus ventanas ahumadas tiene esa estética sobria y oscura que habla de puros, barrigas y corbatas de Hermés. No te apures, franquea la puerta y pide que te destinen una mesa…
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ENRICH INAUGURACION
Ciudad: Madrid. La Moraleja. Dirección: Estafeta 2, Plaza de la Fuente. Teléfono: 91 650 29 32. Precio medio: 60€ sin vino (puede bajar a 42€ si eliges medias raciones) Fumadores: Si. La Moraleja. Espacios amplísimos con techos altos, listas blancas y marfíl en el muro principal, grandes espejos inclinados, lámparas descomunales (de gusto exquisito), y cristaleras de suelo a techo. El confort y el lujo de la mano, como amantes. La carta promete un poco más de lo mismo: discreción, sencillez y elegancia. El sumiller, Sebastien Leparoux, nos ofrece un Dominio de Longaz 2004, vino “simpático, entretenido, con trazas de vainilla, frutas rojas, cerezas” explica. Le dejamos guiar y triunfa.…
- Cocina Mediterránea, Comer barato y bien, Con estilo, Excelente relación calidad/precio, Restaurante, Restaurantes Barcelona: Favoritos
EL LLAGUT
Ciudad: Tarragona. Dirección: Natzaret, 10 (plaza del Rey) Teléfono: 97 722 89 38. Precio medio: Sólo 26€ por cabeza (sin vino) Estoy enamorada. Pero a diferencia de los cantantes de boleros, yo sé con certeza por qué. Es agradable, generoso, apasionado, intenso. Es el Llagut un local pequeñito en la plaza del Rey en Tarragona. Te atraerá su aroma a hierbas, a pescados a las brasas, a fumet largamente mimado, te atrapará como si fuese el mismísimo flautista de Hamelín. Teníamos hambre y entramos como posesos. Nos trajeron cazuelita con almejas (gordas y jugosas) con perejil y anchoas marinadas allí mismo con aceite de primera. Mataría ahora por un poco…
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CASA ORMAZA
Ciudad: Madrid. Dirección: Zurbano, 13. Teléfono: 91 319 88 48 Precio medio: Sólo 35€ por cabeza. Fumadores: si, zona habilitada. Una lectora me acaba de hacer el favor de comunicarme la nueva dirección de esta delicia de restaurante: C/ Infanta Maria Teresa 15 28016 Madrid. Aquí se viene a comer y a ello está destinada la ambientación. Los espacios agradables son recogidos y con tonos cálidos, la temperatura, el sonido, la ventilación, todo adecuado. Pedimos berenjenas en rodajas tostaditas y bien desgrasadas, croquetas de cabrales con gamoneo, muy intensas, casi pesadas y las migas más sabrosas del mundo. Quise contener mi apetito pero cada bocado de ese delicioso manjar, me…