La onda del diseño, la cocina fashion y sencilla con platos resultones está bien para el urbanita moderno, sin embargo a veces echamos de menos eso de darnos un homenaje gastronómico con cocina tradicional y contundente, en Madrid, uno de los mejores lugares es sin duda Ór-dago, en la calle Sancho Dávila, 15 tendrás que reservar con mucha antelación, en el teléfono: 91 356 71 85. Será una experiencia inolvidable, a pesar de la fealdad evidente del local. Prueba cualquiera de sus pescados, el rodaballo al pil pil me enamoró, y no te marches sin probar el revuelto con pisto que es absolutamente celestial. Suave, ligero como una pluma, pero…
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SPOTT
Ciudad: Madrid. Dirección: Virgen de los peligros, 10. Teléfono: 91 532 02 18 Precio medio: Variado como todo allí. Entre 15 y 25€. Desde la calle parece una cafetería chula con su atrezzo de gente joven con portátiles y parejitas escampando de enfados… Al fondo otro ambiente, que podría ser en la Nueva Orleáns de antes del desastre. Asientos de chenilla roja y sillas de director en color crudo, lámparas rojo fuego y muros oscuros que le dan ambiente de garito fino. La carta parece sacada de los gustos culinarios del yuppie primigenio: platos típicos de los puntos gastronómicos de moda: Italia, Tailandia, España, Marruecos, México y Japón. Como un…
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ALTERNATIVAS DESENFADAS Y MODERNAS
El restaurante Kinoto en la calle Correu Vell, 8 de Barcelona, es un local óptimo para incitar al romanticismo a quien te interese. Un localito recogido, con poquísimas mesas, luces cálidas y buen rollito en el que te ofrecen cocina japonesa (rollos, sushis y sashimis) de excelente calidad, perfecto para llevarle al huerto (parece que además por lo ligero y proteínico, el sushi es afrodisíaco, sin duda este lo parece…), si lo que quieres es exclusividad y desenfado a la vez, auque tengas que pagar un poco más, es inevitable ir a tapioles, 53 (es e nombre y número de la calle) una especie de cofradía gastronómica de alto nivel…
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ARREL DEL BORN
Ciudad: Barcelona. Dirección: Fusina, 5. Teléfono: 93 319 92 99. Precio medio: 25€, a medio día un menú por 12€ de buena calidad. Hace mucho no os hablaba de un buen menú del día, pero algunos, pocos, son tan llamativos, tan baratitos y pueden ser tan glamorosos que son dignos de mención. Uno que merece un lugar en nuestro podio es el de este local agradable en la calle Fusina. Aquí la decoración es muy neoyorkina con mampostería vista con capas de pintura negra o uva, extractores enormes a la vista que nos dan la impresión de estar en un loft industrial y sillas comodísimas. A nuestro lado un par…
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ADOC
Su puerta de madera maciza y dura parece hecha para proteger Constantinopla, pero al entrar, es dócil su belleza serena. Pedimos menú degustación con tres entrantes: “granizado de remolacha con pomelo, frambuesa, miel y wasabi” color e intensidad. El pomelo con su toque amargo se abrazaba a la dulce remolacha como si fueran una buena pareja de tango, y “tortilla de patata interpretada por un belga, cuarta versión” cuyo nombre surrealista fue objeto del humor negro de mi divertido acompañante. Una fina capa de patata envolvía un bocado de cebolla confitada, espuma de clara de huevo y una yemita (muy cocida) de huevo de codorniz. Por último mi favorito: butifarra,…
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BAR LOBO
Ciudad: Barcelona Dirección: Pintor Fortuny, 3. Teléfono: 93 481 53 46. Precio medio: 20 euros. Fumar: Si. Bien ventilado. Es trendy… SUPER trendy y como sus hermanos mayores (es del grupo tragaluz) goza del buen sentido y el buen gusto, además de ostentar una terraza de infarto. Al llegar te atrapará la belleza urbana de los grafittis del muro principal, de 6 metros de alto, en blanco y negro, con unas chispas contenidas del rojo de una rosa. En una esquina creo reconocer el rostro de James Brown, en otro tal vez el de mi querido Bob Marley, pero sé que es solo un guiño, una sugerencia que brota entre…
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URBAN GALLERY: COMPRAS Y MUCHO MÁS
Las compras navideñas dejarán de ser el tostón de siempre y hasta tu antishopping compañero querrá participar. En Urban Gallery hay de todo y lo mejor es que como hay tanto que ver y mucho de qué enamorarse puedes comer es su pintoresco comedorcito un menú excepcional, hecho por los bien amados chicos de chantarella, y continuar con tus compras más satisfecho que un pachá. Mis amigas y yo nos pasamos toda la tarde mirando y tocándolo todo. Yo me compré un top con volantes y topos de un sexi subido y a mi suegro un señor guapo y amante de la jardinería una especie de maletin con todos los…
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THE WHITE BAR
LOS SUSPENSOS Con la enorme oferta de calidad que hay en la city, caer como un pardillo en la idea de “diseño guay equivale a buena cocina” es irritante. Yo caí, y me encontré en un espacio luminoso con mucho sentido estético, pero con una cocina que parecía llevada por un torero con ganas de dejar el peligro y los cuartos… Los camareros de impecable blanco con delantales rojos y sonrisas perfectas, eran atentos y valientes y preguntaban ingenuos “si todo estaba bueno” al ver nuestros platos casi llenos. Impresentables las “legumbres con verduritas y vinagreta de naranja”: garbanzos y judías blancas, de bote, con trocitos crudos de los tres…
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RUBAIYAT
Ciudad: Madrid. Dirección: C/ Juan Ramón Jiménez, 37 Teléfono: 91 359 10 00/ 91 359 56 96. Fumadores: Zona Habilitada. Precio medio: 45 a 60€. Está de moda y cuando lo miras desde lejos no alcanzas a comprender porqué… Para entenderlo hay que entrar y dejarse mimar. El espacio enorme con mesas contundentes de madera gruesísima no es fotogénico así que siempre te sorprenderá para bien. Muchas mesas, muchos cristales, mucha gente. Verás la parrilla y los hornos de pan, y el vertiginoso ir y venir de cocineros. Al sentarte, aparecerá una corte de camareros que parecen trabajar exclusivamente para ti (aunque seamos muchos). Su caipirinha, llena de hielo y…
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LA POLPA
Ciudad: Barcelona. Dirección: Enric Granados, 69. Teléfono: 93 323 83 08. Precio medio: 20-25€, menú del día 9€. BUENO, BONITO Y BARATO. Estoy cansada de la granjita de la esquina. Desde que como allí han proliferado los michelines. La otra tarde pedí tosta de jamón que tenía ajos como para garantizar que Drácula se quedará en Transilvania, esa tarde para peor, tuve reunión con el Alemán y no fueron suficientes las pastillitas para el aliento que me trajo Lola de Chicago. Mientras alguien hablaba de los presupuestos, yo tomé la sabia decisión de darle a las comidas de cada día la dignidad que merecen. Nunca mas comidas de intendencia, que…
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BAUZÁ
Uno de mis lujosos favoritos es el restaurante Bauzá: (91 436 45 48) en Madrid. Su decoración en blanco con toques florales simples y estilizados, la madera de haya y los enormes ventanales que dan hacia la transitada calle Goya (79) son un oasis en medio del desierto. Prueba su exótico carpaccio de toro (la parte del atún más grasa) con chutney de naranja y enoki, un alga blanca tan bonita que da pena comérsela.