Ciudad: Santander Dirección: C/Del Sol, 47 Teléfono: 942 21 95 95. Hoy voy a presentaros un nuevo restaurante de mi viaje a Cantabria, ubicado en el corazón de la agradable y señorial ciudad de Santander, que es un punto perfecto para ser el centro de operaciones en la exploración de Cantabria. Lo primero que ves al llegar es la pintura del techo, que imitando las pinturas rupestres de las cuevas de Altamira dominan la sala decorada con detalles abundantes y muy variados, dando al espacio un tono de bazar, de casa de ex-hippies que han conseguido dinero cuando han arrimado el hombro a la rueda pero que persisten en sus…
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SOLOMILLO DE CERDO CON JENGIBRE, SOJA Y AZUCAR
Este post es un homenaje, un guiño y una señal para mi amiga Ivana de My little things que me ha estimulado para que me atreva con mis recetitas y además porque es su cumpleblog ¡dos años! en los que nos ha enseñado cómo encontrar la belleza en los actos y detalles de todos los dias… así que va por ti! Con esta receta es facilísima y fotito casera ; ) PREPARACIÓN E INGREDIENTES Tomáis un solomillo de cerdo bien limpito y desgrasado, claro! Para marinarlo: mezcláis en un bol los siguientes ingredientes. Jengibre fresco rallado, a mi me gusta con mucho! así que rallo con el rallador mas pequeñito…
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CHLORELLA
Éste es un nuevo descubrimiento saludable que he probado en mis propias carnes. La Chorella, que recomiendan algunos especialistas en medicina alternativa, porque tiene unas propiedades nutricionales, protectoras y estimulantes del sistema inmune muy importantes. Pero sobre todo, porque esta pequeña alga ayuda a desintoxicar el organismo de metales pesados como el mercurio, lamentablemente frecuente en el atún y otros pescados grandes del mediterráneo. Yo que soy como una sirena (por no decir un cachalote jajaja, pues ingiero pescado con mucha ¿excesiva? frecuencia) he sentido que la necesito mucho.
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RESTAURANTE TEPIC
Ciudad: Madrid. Dirección: C/ Pelayo, 4 Teléfono: 91 522 08 50. Precio medio: Jornadas 25€ menú degustación y carta: 30€ (sin vino o coktail) A veces me sorprende la cantidad de cosas que pasan en la ciudad y que nos resultan totalmente desconocidas. Tepic es una de ellas. Siempre que he tenido mono de comer mexicano he acudido a alguno de mis tres restaurantes de toda la vida: La panza es primero, La Taquería del Alamillo (mexicano puro con exquisitos tacos y enchiladas pero no encuentro la crónica que preparé en su dia!) y Entre suspiro y suspiro el mexicano «fino», o de alta gama que esta siempre muy bien.…
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RESTAURANTE NUEVO GERARDO
Ciudad: Madrid. Dirección: Alberto Alcocer 46bis Telefono: 914579459 Precio medio: 50€ por persona (nosotros comimos jamón iberico y centollas de aperitivos por lo que el precio medio subió más) Éste es uno de esos locales en los que a priori no piensas. Es un sitio de barrio, casi escondido en un interior de manzana en la calle Alberto Alcocer, es un local clásico de aspecto marinero de los 80′ con sus camareros de pajarita, mesas muy bien puestas y clientes bien arreglados y de más de 45. Esas características, son en todo caso positivas en un mercado en que con frecuencia el diseño moderno encubre una cocina mediocre. Al llegar…
- Cocina Mediterránea, Cocina regional, Excelente relación calidad/precio, Mariscos y pescados, Restaurante, Viajes
COMER EN SAN VICENTE DE LA BARQUERA
Hoy voy a hablaros de uno de los restaurantes exquisitos que probé en mi viaje por Cantabria: el Restaurante Boga- Boga en la Plaza José Antonio, S/N San Vicente de la Barquera, Cantabria. Telefono: 94 271 01 50. (cierra los lunes por la noche y los martes todo el día) El día de esta crónica habiamos recorrido un par de kilómetros del camino de Santiago, por la costa y veníamos entusiasmados, con un poco de fresquito y muuucha hambre. Al llegar a la zona porticada en la que se aloja el restaurante alcancé a percibir la cara de entusiasmo de la guia y SUPE que iba a comer bien. La…
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BEER COCKTAILS BY JAVIER DE LAS MUELAS
El 18 de marzo pasado, si hace un siglo, estuve en un envento más que placentero: una cata de los Beer Cocktails que han preparado Mahou-San Miguel Y Javier de las Muelas (mi barman favorito!) en uno de los lugares más exquisitos de Barcelona, el Speakeasy (crónicas anteriores del restaurante de mis sueños: AQUI Y AQUI) un espacio secreto y mágico donde la cocina, que es impecable es sólo un atractivo más… Eran 10 cócktails, sisisi bebimos y comimos como cosacos, elaborados con las cervezas especiales de Mahou- San Miguel. Para ir acompañando tapitas y platos super elaborados y deliciosos, como se usa en ese local… Como son tantos y…
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GOTAS DE PRIMAVERA
Quiero agua! agua pura, fresca de esa que surge del deshielo en el Valle de Benasque, pero sobre todo necesito tener cada una de esas cuatro botellas bellísimas que diseñó Aleix Gallimó (brillante) para esta nueva «Colección Natura» de edición limitada. Hay cuatro botellas diferentes, una para cada estación del año y como era natural presentaron la primera «Primavera» en Alimentaria. Me enamoré de sus formas puras, de esa gota formada por mariposas (pensé en Macondo ) y que son autóctonas del valle. Un trago poético, lleno de belleza y además solidario pues Veri, en colaboración con Adena/WWF destinará parte de la venta de esta exclusiva colección a diversos proyectos para…
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CANTABRIA… INFINITA!
La foto, no es mía es de vallespasiegos.org. Me estoy reponiendo de uno de los viajes más bonitos que he hecho nunca. Y si, he necesitado tiempo para decantar y organizar mi experiencia para compartirla con vosotros porque CANTABRIA ES INFINITA. Y no sólo voy a recomendaros (con vehemencia) muchos de los magníficos restaurantes que conocí y disfruté, sino lugares mágicos donde la vida se detiene por instantes y te zarandea y te besa en la boca… Exactamente como en la canción de Serrat. Para comenzar un abrebocas… Una foto del Valle del Pisueña, donde el verde te abraza y te trae los rumores de gente valiente y luchadora de…
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RESTAURANTE THASSOS
Ciudad: Madrid. Dirección: C/ Nuñez de Balboa 106 Teléfono: 91 561 68 78. Precio Medio: 35€ sin vino. Cuando pienso en Grecia pienso en gente que habla alto, en casitas encaladas y luminosas que miran desafiantes al mar de un azul exultante… Y pienso en Kavafis (Aunque sea egipcio de Alejandría) y en mi Ítaca particular, pero sobre todo e inevitablemente, Grecia me recuerda las hojas de vid rellenas de arroz (Dolmades) o de carne picada, casi huelo la Moussaka, esa especie de lasagna de berenjenas y carne picada, pienso en aceitunas de Kalamata y en los Gyros, más sabrosos que los kebabs (en barcelona excelentes gyros AQUI) con su…
- Cocina de autor, Cocina de fusión, Con estilo, Excelente relación calidad/precio, Restaurantes Barcelona: Favoritos
RESTAURANTE FOLLIA
Ciudad: Barcelona Dirección: C/ Creu de Muntaner, 17 (San Joan Despí, Barcelona) Teléfono: 93 477 10 50. Decido escaparme, hacer un break en días de estrés y me marcho a Sant Joan Despí a comer en un día de trabajo endiablado. Mis amigas se rien, es muy lejos dicen… Les prometo que vendremos prontito. Quedamos en Francesc Maciá para ir en un solo coche y en 18 minutos llegamos a nuestro destino. Una masia preciosa, con suelos de pizarra, de madera, de suelos hidráulicos antiguos y divinamente conservados con los que componían un tapíz magico como en las tierras de Alí Babá. La masía, ubicada en una calle de edificios…