Ciudad: Madrid. Dirección: Plaza Santa Ana, 14. Teléfono: 917016020. Precio Medio: 45€ JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ACEITE DE OLIVA Ayer tuve la suerte de probar en primicia el menú degustación que se dará en el marco de las jornadas gastronómicas dedicadas al aceite de oliva (a partir del 8 de mayo y hasta el día 17) en el fashionísimo Midnight Rose, el restaurante del hotel ME Madrid by Meliá que antes era el hotel Reina Victoria, conocido por ser el centro de alojamiento de los toreros y que ahora, cosas de la modernidad, es uno de los espacios de marcha más apetecidos de Madrid… Muchos de vosotros ya habréis padecido las…
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RESTAURANTE LA XINA
C/ Pintor Fortuny, 3. Barcelona Tfno: 93 3429628. La Xina es precioso. Llamativo, moderno, cálido. Como todos sus hermanos del Grupo Tragaluz ostenta diseño y buen sentido por todas partes. La cocina es una mezcla de ideas resultonas correctamente ejecutadas. El día de esta crónica y como siempre desde que lo abrieron había gente esperando para sentarse. Quise huir pero las imágenes del interior me lo impidieron. El gran dragón lámpara del techo me atraía como al niño de la historia interminable.
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RESTAURANTE SUMMA
El Restaurante Summa fue uno de mis restaurantes favoritos durante mucho tiempo. Pero por mi curiosidad insaciable, cada vez que salgo a comer intento descubrir nuevos lugares y repito poco a mi pesar. Hace unos días volví al Summa para comer su menú «All you can eat» en la barra de sushi. Te sientas y los barquitos típicos con piezas de sushi, sashimi, gyosas van pasando ante tus ojos.
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RESTAURANTE FERNÁNDEZ
Ciudad: Barcelona. Direccion: Paseo de Gracia 116. Teléfono: 93 238 48 46. Cuando era pequeña la comida del domingo en casa de los abuelos era un ritual. Cuando la abuela se hizo muy mayor para cocinar para toda la familia comenzamos a ir a un restaurante italiano, cerca de su casa y se convirtió en el más digno sustituto de sus fogones. Hoy cuando salí del Fernández después de una cena agradable, ligera y económica evoqué esas mismas sensaciones de elegancia discreta y familiaridad profesional. Fernández es uno de esos restaurantes que pueden visitar una, y otra y otra vez por el asombroso equilibrio entre calidad y precio y porque…
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RESTAURANTE TALLER SILK & SPICE
Lo siento! esta cerrado como tantos otros buenos intentos… Ciudad: Madrid Dirección: Zorrilla, 7 Teléfono: 91 360 02 94. Quedamos a las 2 en Zorrilla 7, detrás del congreso, me dijo al marcharse corriendo a su reunión. Parecía lo más normal del mundo para él… Me dirigí a la cita con mis vaqueros y las Camper que me acompañan desde hace 6 años. Al llegar casi me da un shock. El restaurante con una ventana tentadora hacia la calle (donde estaba la mesa reservada para nosotros) era como entrar en un decorado de cine, específicamente en una escena de entrevista con el vampiro. Muros negros, sillas Luis XVI en negro…
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RESTAURANTE EL PATO LAQUEADO
Ciudad: Madrid. Dirección: C/ San Benito 3. Teléfono: 91 314 59 95. Un exterior poco prometedor acoge a éste restaurante que fue renovado y elevado de nivel con su nueva estética sobria con mesas amplias, fotos en blanco y negro de paisajes y escenas de la China tradicional, muros y suelos gris pizarra, y luces de diseño. La carta muy variada con exquisitos dim sum (infaltables los de aleta de tiburón, gamba y verduras); frescos mushi, un taco de lechuga relleno de gambas y piñones, con toques de hierbas frescas; canutillos de arroz con col china y solomillo con su característico rastro ahumado pero fresco y el auténtico pato laqueado…
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Restaurante La Pizziccheria
Ciudad: Madrid Dirección:Castelló, 83. Tel. 91 435 75 33 Hace apenas unas semanas nació este local informal y agradable con apellidos ilustres pues es hermano de Bocondivino, uno de los mejores restaurantes Italianos de Madrid. Fui con un poco de hambre para disfrutar al máximo de todas sus maravillas y salí satisfecha. La sala, antes ocupada por el conocido Caput Mundi, perdió su estilismo severo de señora de Salamanca entrada en años, para convertirse en un local joven, irreverente y divertido, nada más ver la composición
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Carpaccios en Olsen
Ciudad: Madrid Dirección: Prado, 15. Tel. 91 429 36 59 Con su buen hacer, los nórdicos del Olsen ya son una referencia en el centro de Madrid. Pero esta vez os voy a comentar una novedad interesante: han creado un menú especial de carpaccios tan ligero y exquisito que seguramente será una de sus señas de identidad en el futuro además de sus exquisitos cócteles elaborados con vodka, y
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RESTAURANTE LA CARNICERIA
Dirección: Plaza de Santo Domingo, 8. Teléfono: 91 559 94 20. Ciudad: Madrid Ante su puerta es posible que no te detengas. La entrada no hace demasiadas promesas. Pero la experiencia me ha enseñado que no siempre el estilo va de la mano de la calidad gastronómica y que hay lugares, poco atractivos, que saben seducir con hechos más que con brillos y belleza. Este es uno de esos. Tras la puerta te espera un local retro, ahora tan de moda, con un pasillo estrecho en el que se disponen a cada lado algunas mesas de madera sencillas, suelos de baldosa que imita la pizarra, vajillas de losa blanca con…
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RESTAURANTE EL GALLINERO
Collado Villalba (Madrid). Carretera de Navacerrada, término municipal de Collado Villalba Km. 0,600. Tel: 91 840 66 58. Cocina tradicional apetitosa con carnes y pescados a la brasa (lo más recomendable) y algunas ofertas creativas (que no son su fuerte). Prueba los exquisitos boletus a la plancha y el centro de solomillo a la brasa con pimiento verde y patatas paja. O déjate seducir por el lenguado de roca a la brasa o algún pescado en preparaciones límpidas. La Carrillera de ternera estofada con puré de batata, servida en rollitos, y la Torre de Bogavante y patata con salsa americana. Padecían de lo mismo: un exceso de salsas intensas que…
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RESTAURANTE WUSHU
Marqués de l’Argentera, 1 [M] Barceloneta (Barcelona). Teléfono: 93 310 73 13. Cocina: Thai – Sudeste asiático Hay restaurantes que se granjean el éxito despacito, con pasos cortos pero firmes. Lugares que no brillan por estilismos espectaculares y que parten de un solo principio: hacerlo bien. Cuando descubrí el Wushu se convirtió en uno de mis favoritos, siempre esquivo, pues en su primer local tenían sólo cinco mesas minúsculas pero encantadoras. Cuando el boca a boca fue en aumento, estos expertos del buen hacer, se trasladaron a su nuevo local.