• Cocina de autor,  Cocina de fusión,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    ACTUAL RESTAURANT & CAFÉ

    enero 30, 2006

    Ciudad: Barcelona Dirección: C/ Pare Gallifa, 3. Teléfono: 93 295 79 05. Cocina: Catalana con toques de diferentes culturas gastronómicas. Precio medio: 35€. Otro restaurantes de diseño en un hotel… ¿Quebraremos a la banca? No. Actual, comandado nada menos que por Ramón Freixa, ¡tiene precios accequibles! Un menú de 35€ que hará suspirar a quienes quieren experimentar nuevos platos. Pero cuidado: a veces, la cocina de autor nos lleva a texturas y sabores poco familiares. No apto para los rutinillas. Pide la mezcla de verduras con hierbas, flores a la brasa y helado de pimientos, casi crudos y sorprendentes. De segundo puedes decantarte por la pintada con setas y peras…

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  • Cocina italiana,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    CAPUT MUNDI

    enero 30, 2006

    Ciudad: Madrid. Dirección: Castelló, 83. Teléfono: 91 578 26 05. Cocina: alta cocina italiana. Precio medio: 45€. con copa de vino si eliges degustación. Comí en un delicioso italiano que ya está dando que hablar y no sólo porque tengan un arroz exquisito de azafrán, boletus y parmesano coronado con una hoja de oro culinario de 24kilates… es bueno porque todos sus platos están en el punto perfecto de cocción, porque usan materias primas inmejorables (importadas directamente de italia) y porque tienen un ambiente cálido y apacible. Prueba cualquiera de sus pastas, el risotto inevitable, su exquisito solomillo de buey con foie y reducción de vino o los infaltables gnocchetti…

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  • Cocina Japonesa,  Comer barato y bien,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    ICHIBAN

    enero 7, 2006

    Ciudad: Madrid Dirección: Alberto Alcocer 22 bis. Tel: 91 457 07 83. Precio Medio: 25€. El día de reyes estaba yo un poco harta de grandes ágapes. No me apetecían platos densos o calóricos así elegí comida japonesa en el clásico Ichiban, con sus mesas de teppanyaki aptas para disfrutar de un buen espectáculo, y su buen hacer culinario. Pedimos roll de calabaza, setas y langostino, una equilibrada mezcla de sabor vegetal y marino; Berenjena con salsa de miso, casi dulce, ahumada y tierna; Carpaccio de pato, frio en exceso y de textura poco agraciada (lo menos logrado de toda la comida) y un rollo de cangrejo blando, lo más…

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  • Cocina Japonesa,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    DL’s RESTAURANTE

    noviembre 28, 2005

    Ciudad: Madrid. Dirección: Caballero de Gracia, 11. Teléfono: 91 523 78 50. Cocina: mediterránea y japonesa. Precio Medio: 28€ sin vino. Ayer comí en el nuevo restaurante del hotel De Las Letras en Madrid. Un local super guapo en plena Gran Vía con Caballero de Gracia (¿se puede ser más cosmopolita?). La decoración super trendy con algunos añadidos especiales como el acceso a los libros más variados, una zona de salón donde tomar café apoltronados en mullidos sofás, o el acceso a raciones pequeñitas de platos de la carta. Para completar el placer, una barra de sushi buenísima. La cocina de carta es muy apetitosa pero tiene que afinar los…

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  • Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes Barcelona: Favoritos,  Restaurantes en Barcelona

    LA BIBLIOTECA

    noviembre 22, 2005

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Junta de comerc, 28. Teléfono: 93 412 62 21. Cocina: mediterránea con toques creativos. Precio Medio: 30€ sin vino. La Biblioteca no tiene aún todo el mérito que se merece. Si atendiéramos a su calidad seguramente estaría totalmente de moda y habría colas y listas de espera, pero el mundo de la restauración es misterioso. Su cocina mediterránea con toques muy personales, la decoración cálida y mesurada y la atención inmejorable, hacen de este local uno de mis favoritos. Prueba la quiche con setas y gorgonzola, untuosa e intensa con la base muy crujiente y doradita, o el atún marinado en mirim y soja que sirven frío…

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  • Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Lujo,  Mejorables,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    RESTAURANTE AROLA, REINA SOFIA.

    noviembre 15, 2005

    Ciudad: Madrid. Dirección: Museo Reina Sofía, Argumosa, 37. Telefono: 91 774 10 00. Cocina : De autor. Precios aproximado: 50€ (sin vino, varía mucho el precio) A veces nuestro prestigio juega en el equipo contrario y nos lleva a errores vitales. Arola un chef con ingenio y creatividad ha abierto su nuevo fashionísta restaurante y se ha quedado corto. Ambiente un poco oscuro y desolado (aunque lleve la firma de Nouvel, que no todo en la vida es fama) y una carta irregular: con platos de todos los días como patatas bravas (a precio de oro y firma de diseño) hasta presa de ibérico que como novedad te sirven absolutamente…

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