• Cocina de fusión,  Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Copas,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    CAVA BLANCA

    octubre 3, 2006

    Ciudad: Madrid. Dirección: Cava alta, 7 Teléfono: 91 365 05 03. Precio medio: 26€ por persona. Fumadores: Si. Parece uno más de esos nuevos restaurantes que surgen como setas con las lluvias del otoño, sólo que éste vio la luz en primavera (mayo del 2006) y que no es uno más. Es agradable, fresco y atractivo, como una supermodelo que va sin maquillaje, chanclas, y vaqueros un día de domingo. Os recomiendo su risotto con boletus y foie caramelizado: el arroz en su punto, de grano firme y la cremosidad justa, los boletus abundantes, el foie suave y muy fresco con el toque crocante del caramelo. Exquisito. El plato fuerte:…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Copas,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    VISUAL

    septiembre 26, 2006

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Av. De Roma, 2-4 Hotel Torre de Catalunya, Planta 23. Teléfono: 93 600 69 96. Precio Medio: 45€. Fumar: Zona Habilitada. Me gustaron: su luz cálida y las vistas de Barcelona, la anfitriona que cantaba la carta como si fuera un juglar y la temperatura de la sala. Me interesaron sus platos mediterráneos con toques creativos. Disfruté y critiqué lo que tomé: Arroz con butifarra esparracada, rossinyols y navajas, sabroso pero con un toque muy intenso que atenuaba el sensual aroma del marisco y los trazos musgosos de las setas. El punto del grano era excelente. Mejor el tartar de atún con rico helado de mostaza, que…

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  • Cocina de autor,  Cocina de fusión,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Copas,  Lujo,  Restaurante

    GALLERY ART AND FOOD

    septiembre 26, 2006

    Ciudad: Gijón (Asturias) Dirección: avenida de la costa 118. Teléfono: 985196666. Fumar: Sí Precio medio: 55€ sin vino, pero hay diferentes menús degustación. A veces vale la pena “hacerle viaje” a un restaurante, en este caso no sólo irás a comer. En Galery Art and Food, se unen gastronomía y arte con muy buenos resultados. Al llegar, te epatará el diseño kitsh de cada rincón del gran espacio dedicado al placer. Colores imposibles, sillas de diseño con formas y texturas originales, lámparas inverosímiles, obras de arte… En los fogones, el chef Alejandro Urrutia se prueba a sí mismo con platos interesantes en los que la materia prima es fundamental. La…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    POSIT (GANDUXER)

    agosto 29, 2006

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Ganduxer, 50. Teléfono: 93 241 94 38. Precio medio: 48€ sin vino (aunque bien mirado podrías comer por 36€ si tomas paella de marisco y un entrante ligero). Fumadores: Zona habilitada. Cuando abrieron el nuevo Posit de Ganduxer, dudé en hacer esta crónica. No es nuevo para nadie. Ha sido como parte del paisaje y de nuestros domingos perezosos. Fui a comer “por no dejar” y me encontré con una propuesta con carácter. El exterior, con sus ventanas ahumadas tiene esa estética sobria y oscura que habla de puros, barrigas y corbatas de Hermés. No te apures, franquea la puerta y pide que te destinen una mesa…

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  • Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes Barcelona: Favoritos

    EL LLAGUT

    agosto 29, 2006

    Ciudad: Tarragona. Dirección: Natzaret, 10 (plaza del Rey) Teléfono: 97 722 89 38. Precio medio: Sólo 26€ por cabeza (sin vino) Estoy enamorada. Pero a diferencia de los cantantes de boleros, yo sé con certeza por qué. Es agradable, generoso, apasionado, intenso. Es el Llagut un local pequeñito en la plaza del Rey en Tarragona. Te atraerá su aroma a hierbas, a pescados a las brasas, a fumet largamente mimado, te atrapará como si fuese el mismísimo flautista de Hamelín. Teníamos hambre y entramos como posesos. Nos trajeron cazuelita con almejas (gordas y jugosas) con perejil y anchoas marinadas allí mismo con aceite de primera. Mataría ahora por un poco…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Copas,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Mariscos y pescados,  Restaurante,  Restaurantes Barcelona: Favoritos

    SPEAKEASY

    julio 22, 2006

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Aribau, 162. Teléfono: 93 217 50 72. Precio Medio: 50€ sin vino. De lo mejor. Un lugar exclusivo en el que serás único. servicio impecable, música selecta, ambiente interesante y buena, buenísima cocina. Un plato imprescindible son los huevos fritos de payés con foie gras y verduritas. Cuando llegó a mi mesa todas mis funciones corporales se activaron. El primer bocado fue una explosión de sabores de la tierra, familiares pero a la vez únicos ¿cómo pueden ser tan buenos unos huevos fritos? El misterio está en el balance de las verduras cortadas en chips y casi transparentes, en el foie fresco de impecable calidad y el…

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  • Cocina argentina,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    PATAGONIA BEEF AND WINE

    julio 22, 2006

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Gran Vía de las Cortes Catalanas, 660. Teléfono: 93 304 37 34. Precio Medio: varia mucho según apetito (ración de carne media o completa) 40€ sin vino. Fumadores: Zona Habilitada. Soy carnívora. Pero los asadores en general son tan poco agradables con sus decoraciones baratas (la excusa de la rusticidad), que los evito. El otro fui a Patagonia, un asador chic en el que me sentí bien. La parrilla aislada de los comensales por un límpido cristal, las fotos de paisajes patagónicos y los muebles sobrios y elegantes le daban un aire cosmopolita. Probé empanadillas de carne (cortada a cuchillo), que estaban jugosas y aromáticas. De segundos,…

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  • Cocina regional,  Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante

    MAGALIA

    junio 22, 2006

    Ubicación: Carretera C505, Km. 54.200 Las Navas del Marqués (Ávila) Teléfono: 91 897 24 49. Precio Medio: 30€ por persona (muy abundante) Si, somos rotundamente urbanos, sibaritas, entes de la calle, adictos a la marcha, al palpitante ritmo de las urbes, pero a veces, sólo cuando merece la pena, tenemos nuestros devaneos con las verdes montañas, con los caseríos bucólicos y la fauna hispánica… jugamos a Heidi. En una de esas, fuimos a Magalia, en las Navas del Marqués un pueblecito a cuatro pasos de Ávila. Donde podrás respirar, a todo pulmón, el aire puro de la Sierra de Malagón y Guadarrama. Al llegar pensarás que estás en un parador…

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  • Cocina de autor,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    JORNADAS DE RESTAURACION IBEROAMERICANA EN CITRA

    junio 9, 2006

    No puedes dejarlas pasar, durante el mes de junio, el chef Elías Murciano, de procedencia venezolana, hace una vuelta brillante a sus raíces, interpretando las recetas de los más renombrados cocineros de América Latina: Francis Mallmann, Fernando Trocca, Sumito Estévez, Edgar Leal, Víctor Gutiérrez, y Emiliano Reyes. Platos magníficos regados con espectaculares vinos chilenos. Yo por supuesto, probé el menú degustación que resultó sublime.La ensalada de papaya y mango con langostino grillé (en la foto) estaba apoteósica, fresca y con cuerpo para este verano caluroso. Despúes pastelito de maiz tierno, dulzón y esponjoso como si estuvieras probando un trozo de nube andina. Para continuar, el tataki de atún con chutney…

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  • Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona,  Tapas

    CASA ALFONSO, BRASERIA DELICATESSEN

    junio 9, 2006

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Roger de Llúria, 6. Teléfono: 93 301 97 83. Precio medio: Sólo 15€ por cabeza. A veces entre tanto restaurante fashion, tanta nueva cocina y tanto chef cinco estrellas olvidamos los lugares que han alimentado más que nuestro cuerpo durante mucho tiempo. Éste es uno de ellos. Aquí no necesitan darte aperitivo para estimular el apetito. Al entrar los jamones de jabugo bien curados, los embutidos y demás manjares dispuestos como para una fiesta se encargan. Pide Croquetas de setas y de bacalao que, sin exagerar, rozan la perfección, con mucho tropezón y miga doradita. También el (muy buen) surtido de verduras a la plancha con vestigios…

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  • Cocina Mediterránea,  Cocina regional,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    COMO SIEMPRE

    junio 9, 2006

    Ciudad: Madrid. Dirección: Ortega y Gasset, 67. Teléfono: 91 309 12 75. Precio Medio: 35€. Fumar: Si. Lleva dos años abierto y anda con buen pié. Con su portalito de fonda andaluza no provoca, pero al llegar a la sala otro gallo cantará. El ambiente casi demasiado puesto es cálido y agradable y la presencia del propietario y cocinero Tristán Domecq, un Clark Gable ibérico muy atractivo, te llevarán a una escena de Mogambo. Todo en la carta está bien pero yo te recomiendo el foie de perdiz (suave y con cuerpo). El salmorejo que es equilibrado y sabroso (aunque el jamón de la guarnición muy fresco). Las albondiguillas de…

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