• Cocina italiana,  Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Productos gourmet,  Restaurantes en Madrid

    PIZZAS GOURMET PARA HORNEAR EN CASA Y ¡A DOMICILIO!

    junio 30, 2008

    Usualmente preparo mis pizzas propias con ingredientes de calidad y lo que era una comida «rápida» se convierte en una comida de postín. Pero el otro día una amiga poco cocinera, pero muy buena vida, me dio el dato de GourmetPizza. Un nuevo concepto en Madrid: pizzas para hornear en casa que se pueden comprar en la calle Eraso, 13 (tel: 91 361 51 24) o que te enviarán a casa si vives en el barrio Salamanca, El Retiro o Chamartín… Probé la Tomate Lover’s con una base de tomates naturales y frescos, con tomate pata negra de Murcia, tomates secos de Ezcaray, preparados por la casa, sabrosos tomates cherry,…

    Read More
  • Cocina regional,  Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    CASA CAROLA

    junio 25, 2008

    Ciudad: Madrid. Dirección: C/ Padilla, 54. Teléfono: 91 401 94 08. En este local el cocido es casi una obra de arte… y lo mejor: no te sentirás pesado. En algunos países tropicales combaten el calor con comida caliente. Es una idea estupenda. Si además, lo hacemos con el mejor cocido madrileño, la estrategia es infalible. Fui con una amiga a hacer el experimento. Dijo que no comería. Cuando llegamos a la sala con sus mesas primorosamente puestas con aceitunas, salsa de tomates con buen aceite y pan de verdad, faltó a su palabra. Primero el caldo: perfecto pues, a diferencia de muchos cocidos que he probado en la vida,…

    Read More
  • Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurantes Barcelona: Favoritos,  Restaurantes en Barcelona

    COMER EN LA BOQUERÍA

    junio 18, 2008

    Ayer tuve que hacer una gran compra de pescado para repetir un ceviche de corvina y gambones argentinos (baratos y sabrosos) que me salió buenísimo (en próximo post os pongo la receta). Al terminar de asegurar mis viandas, me dirigí como una posesa a uno de mis locales favoritos: El Kiosko Universal, en el que todo resulta estimulante (hasta el tener que pararte frente a la mirada escrutadora de Antonio y cruzar los dedos para que te favorezca con un lugar en su concurrida barra).

    Read More
  • Excelente relación calidad/precio,  Productos gourmet

    OLICATESSEN ECOLÓGICO Y CELESTIAL

    junio 16, 2008

    El sábado hice una comida latinoamericana para unos amigos, ellos, como los reyes, llegaron con incienso, mirra y oro… El oro más apetitoso y que yo, sin lugar a dudas, disfruto más que una joya (sin exagerar): Aceite del bueno. Montones de aceite de alta calidad (3 litros) y para rematar extra ecológico… Al llevármelo a la boca empapando un trozo de pan de pueblo, contundente y con la miga compacta, sentí toda la seda, toda la suavidad de un aceite de bajísima acidéz (0.2) como el roce de alas de mariposa. Tenía un primer impacto intenso como de madera y un algo tostado (soleado, mediterráneo) que ayudaba a destapar…

    Read More
  • Excelente relación calidad/precio,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    GASTRONOMÍA E HISTORIA EN EL CHISCÓN

    junio 13, 2008

    Ciudad: Madrid. Dirección: Castelló, 3 Teléfono: 915755662 Soy una enamorada del Chiscón, y no sólo porque su cocina sea verdaderamente exquisita, sino porque a cada tanto a estos personajes ultramodernos, disfrazados de clásicos (sólo hay que ver la decoración del local), se les ocurren unas ideas maravillosas con las que siempre salgo enriquecida. Hablar de historia mientras degustamos las recetas que se consumían en tal o cual época, saborear los platos favoritos de personajes del pasado, que nos suscitan admiración o curiosidad, mientras el experto y brillante guía, Miguel Angel Almodovar, nos adereza cada bocado con detalles cotidianos y desconocidos de sus vidas, otras veces salimos con la última edición…

    Read More
  • Cocina de autor,  Con estilo,  Copas,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos,  Romanticos

    EL ATELIER DE ENRICH

    junio 12, 2008

    Conozco un restaurante de lujo que me fascina recomendar: Enrich en la Plaza de la Fuente de la Moraleja (calle estafeta, 2). Pero claro, es de lujo, y pocas personas podemos permitirnos ir a comer o a cenar allí con la frecuencia que desearíamos… Pero ahora tengo una excelente noticia para todos: durante el verano han habilitado en la espléndida terraza, El Atelier donde podremos comer medias raciones, tomar cavas y champagnes por copas y gastar sólo 35€ probando algunos de los mejores platos de la cocina de éste joven chef que ya huele a Michelín… Para estos meses del verano, nos tientan, como siempre, con platos delicados y muy…

    Read More
  • Cocina de fusión,  Cocina Mediterránea,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    CUBIK

    mayo 27, 2008

    Ciudad: Madrid. Dirección: calle aduana, 12. Teléfono: 91 523 04 81. Mima a tu pareja con una cena original: menú dúo. Una degustación de cuatro primeros y un segundo para elegir entre exquisitos platos de fusión. Arepa con paté de camarón, de sabor afirmativo y novedoso; Tomate con pulpo en carpaccio: alegre, fresco, ideal para el calor; Espuma suave de maíz, que tal como prometían estaba suave y tan ligera como el roce furtivo de una mariposa; Y sashimi de salmón con salsa de coco una mezcla impensable pero bien lograda. De segundos: arroz con cangrejo y pepitas de coco: fascinante. Delicado e intenso a la vez. El coco se…

    Read More
  • Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Copas,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurantes Barcelona: Favoritos,  Romanticos

    SPEAKEASY

    mayo 25, 2008

    Ciudad: Barcelona Dirección: Aribau, 162 Teléfono: 93 217 50 80. Precio medio: 55€. Su ubicación casi secreta, en el almacén de la coctelería Dry Martini, las mesas rodeadas de botellas de licor, la iluminación tenue y la impecable atención que hace que te sientas único en el lugar, le dan un toque irresistible de cofradía secreta. Como en los speakeasy de los tiempos de la ley seca en New york. Los comensales: en su mayoría ejecutivos bien vestidos, y parejas en tono romántico nos reiteran que aquí la consigna es comer, beber y pasarlo bien. La carta mesurada y muy cuidada está llena de platos de mercado, con los mejores…

    Read More
  • Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    PALMIRA

    mayo 22, 2008

    Ciudad: Barcelona (Badalona) Dirección: Carretera de Badalona a Montcada, KM 3 Teléfono: 93 395 12 62, 93 395 37 55. Aquí descubrirás el universo Kitsch. Ese, que los alemanes elevaron a la categoría del arte. Objetos brillantes, estatuas de yeso y bronce, fuentes cantarinas y un altar erigido al chef que, omnipresente en una gran foto, recibe la luz desde el techo a través de un vitral como de templo. Un despliegue de idolatría a un chef que se apasiona con los mejores ingredientes, que hilvana adecuadamente, logrando un resultado menos estridente que el conseguido con la decoración del local. Exquisita la croqueta de patata líquida, que colonizaba tu boca…

    Read More
  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurantes en Barcelona,  Romanticos,  Tapas

    FRAGMENTS

    abril 30, 2008

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Plaza de la Concordia, 12. Telefono: 93 419 96 13. Cocina: Casera y de mercado, platos internacionales. Fumar: Si. Precio Medio: Variable según apetito (hay tapas, menús del día a 12€ y carta) comimos por 30€ por cabeza. Tengo unos amigos con gusto exquisito. Me llamaron en para quedar en su nuevo refugio. Al llegar ante el local, una casita de esquina en la Plaza de la Concordia, descubrí por qué. Al entrar fue como recuperar del tiempo los espacios de barrio, cálidos y sencillos, que han sido devorados por los locales minimalistas y supermodernos que muchas veces son cortados con la misma tijera (esos decoradores de…

    Read More
  • Cocina de fusión,  Cocina italiana,  Cocina Mediterránea,  Cocina oriental,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    WAGABOO (MARTINEZ CAMPOS)

    abril 29, 2008

    Ciudad: Madrid. Dirección: General Martinez Campos, 26. teléfono: 91 702 02 81. Fumar: Zona habilitada. Si, es otro Wagaboo y no me canso de ellos. Cada local tiene identidad propia a pesar de los acuerdos decorativos. En el de Martínez Campos, resalta el aire estiloso y chic, con lámparas inmensas y llamativas, sofás redondos, cojines multicolores y un ambiente de fiesta permanente. La cocina variada y más que correcta a precios ajustados. No dejes de probar el intenso ceviche de diferentes pescados, que está en el punto justo de lima y de sal (cuestión difícil); La deliciosa tempura, las gyosas variadas al vapor, o sus pastas (la mía es los…

    Read More