• Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Productos gourmet,  Romanticos,  Viajes

    COMER EN EL PARAISO

    febrero 17, 2011

    Ubicación: Bolvir de Cerdanya, Girona. Dirección: Camí Reial s/n, 17539. Telefono: 972 14 01 82. Hoy he estado en un largo viaje interior. En su transcurso recordé algunos de los episodios más bonitos de mi vida. En esas imágenes, muchas no publicables, apareció este hermosísimo lugar: La Torre del Remei. Celebré una de mis primeras noches compartidas con el hombre de mi vida, pero antes de esto COMí DE CINE en El Restaurante La Torre del Remei. Me emociona el recuerdo del ambiente romántico de la sala, el lujo de un servicio discreto, casi etéreo y las materias primas tan frescas y bien tratadas. Alquimia pura y la escencia del…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Productos gourmet,  Restaurantes Barcelona: Favoritos,  Romanticos

    MIS 6 RESTAURANTES BISTRONOMICOS EN BARCELONA

    febrero 1, 2011

    Hace ya unos 10 años, un periodista gastronómico, Sébastien Demorand,  al que se le acababan los adjetivos, decidió acuñar el  término que le viene como anillo al dedo a casi todos mis restaurantes favoritos. Bistronomie. El concepto es simple pero diáfano como el agua de un glaciar: alta cocina a precios accesibles y en locales acogedores y sencillos. Es la combinación de Bistrot: esos pequeños restaurantes franceses (que allí se acuñó el término) en los que se puede disfrutar de cocina más bien accesible, por precio y por concepto y que a mi parecer podrian ser primos más elegantes, de las cálidas Trattorias italianas… Los Restaurantes «bistronomicos» ofrecen alta cocina,…

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  • Cocina Mediterránea,  Cocina regional,  Excelente relación calidad/precio,  Mariscos y pescados,  Productos gourmet,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    RESTAURANTE LA PLAYA

    enero 24, 2011

    Ciudad: Madrid. Dirección: Magallanes 24. Teléfono:91 446 84 76. Vamos a la playa, ohohooho, Vamos a la playa! En Madrid hay una playa que me encanta, está ubicada en Magallanes, 24 y dan ganas de ir una y otra vez. El restaurante La Playa ofrece Cocina tradicional, preparada con primor, donde la cocina «de base» y «de Producto» son protagonistas: mariscos, carnes, verduras con D.O, platos de cuchara, castizos o mediterráneos… en fin variedad y calidad en pocas palabras. El día de mi comida además me lo pasé muy bien. El ambiente estaba cálido, resguardado, calmo y además disfruto muchísimo el aire limpio de los locales ahora que la prohibición…

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  • Cocina de fusión,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Productos gourmet,  Restaurantes Barcelona: Favoritos

    RESTAURANTE CESAR PASTOR (antes COLIBRÍ)

    enero 20, 2011

    Ciudad: Barcelona Dirección: Calle Casanova, 212 (entre París y Londres) Teléfono: 93 443 23 06 Sin conocer el restaurante, el nombre no me decía nada, era sólo una figura bonita, una decisión musical, que podría evocar cosas de infancia a los propietarios… Cuando llegué ya me esperaban mis tres acompañantes en el pasillo de entrada, casi cinematrográfico, que nos enseña la bodega acristalada y unos sillones bonitos y funcionales. Al fondo, la sala: un espacio agradable en tonos beish, dorado mate como el trigo, amarillo leve como la yema de huevo y algunos rastros de café con mucha leche… que dan calidez y elegancia a unas mesas redondas amplias y…

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  • Cocina italiana,  Con estilo,  Lujo,  Productos gourmet,  Restaurante italiano,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    RESTAURANTE PAROLE…

    enero 17, 2011

    A diferencia de la canción que le da su nombre, aqui faltan las palabras. Una tarde cualquiera, con hambre anticipatoria me acerqué a Parole… el nuevo proyecto de Angelo de Salvo (lo cito porque fue el artífice de uno de los restaurantes que más me ha gustado en la vida, el Come Prima, y después del Più di prima y T’amerò) así quienes los conocieron ya tendrán referencias importantes para seguir mi recomendación. El espacio es sobrio, con un ambiente que me recordó un invernadero de madera (umbráculo) como el del Parc de la ciutadella en Barcelona,  que se convierte en un remanso de sombras y fresura en los días…

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  • Chefs,  Comer barato y bien,  Comer en casa,  Excelente relación calidad/precio,  Postres y pasteles,  Productos gourmet,  Recetas

    COMIDAS BARATITAS PARA GOURMETS «TRABAJADORES»

    diciembre 15, 2010

    Hoy regreso después de días de largo silencio, con una notita muy interesante… He descubierto Hungry Nation! y con ella uno de los podcast de video más interesantes y divertidos del panorama: Working Class Foodies con un par de hermanos simpáticos y buenos comunicadores que cocinan de muerte con ingredientes económicos (nunca pasan de los 6 dólares) ecológicos (pues son ingredientes locales y de temporada) y con resultados dignos de los paladares más «gourmet» podéis ver algunas de las recetas más apetitosas aqui, y las demás en su página! Estoy encantada con éste descubrimiento que queria compartir con vosotros mientras vuelvo a la carga por los mejores restaurantes de Barcelona…

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  • Chefs,  Cocina italiana,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Productos gourmet,  Restaurante italiano,  Restaurantes Barcelona: Favoritos

    RESTAURANTE ITALIANO I BUONI AMICI

    noviembre 24, 2010

    Ciudad: Barcelona Dirección: Casanova, 193 (entre Londres y Diagonal) Telefono: 934.396.816. Precio medio: 35€ por persona sin los vinos. Han pasado varios días desde que tuve la deliciosa oportunidad de comer en este restaurante y aún me relamo. Sucedió que me invitaron a celebrar los 10 años de vida del restaurante I Buoni Amici y recordé que hacía como 6, lo habia visitado por primera y única vez. Pensé que mi ausencia de 6 años se debería a que no era demasiado digno de recordar… Me equivocaba. El día de este encuentro con otros compañeros de prensa y amigos, hacía frio pero al entrar al salón ambientado como una tratoria…

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  • Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Novedades,  Productos gourmet

    CENA NAVIDEÑA DE LUJO CON SOLO HORNEAR Y SERVIR

    noviembre 16, 2010

    Este año se me adelantaron los reyes en forma de un espléndido Capón Cascajares relleno de foie, orejones, albaricoques y piñones. El regalo llegó a mi casa un sábado por la mañana y el fin de semana siguiente, éste, había organizado una comida con 6 amigos para probar la comida navideña más temprana y sencilla del año. Lo primero que me sorprendió al recibir el Capón fue el bien cuidado empaquetado del producto que garantiza que la cadena de frio no se rompa ni por un instante: una neverita de porexpan, que salvaguarda la caja con el ave y la salsa, que vienen sobre una bolsa de liquido refrigerado, que estaba…

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  • Cocina Mediterránea,  Comer en casa,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Novedades,  Productos gourmet,  Trucos del chef

    CARRILLERAS DE CORDERO LECHAL

    octubre 23, 2010

    Estoy contentísima, hoy a medio día comí en mi casa como si hubiese ido a un Restaurante Michelín. Con solo 9 minutos de horno para el plato principal y 12 minutos para las guarniciones. Sucede que Los de Cascajares, una empresa especializada en conservas y semi conservas cárnicas y productos frescos envasados al vacío, me enviaron para probar algunos de los productos gourmet que elaboran de forma artesanal. Hoy me lucí con unas Carrilleras de cordero lechal que os lo juro estaban para dar saltos de alegría. Al abrir la lata me encontré con una ración generosa (apta para dos personas, pero en mi caso comimos tres y quedamos satisfechos,…

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  • Comer en casa,  Con estilo,  Lujo,  Novedades,  Productos gourmet

    FOTOGRAFIA CULINARIA Y BLOGS DOS DE MIS PASIONES JUNTAS

    octubre 7, 2010

    Estoy en falta, pero no por falta de deseo sino de tiempo que es uno de los peores pecados de la actualidad. Hace unos días (el 24 de septiembre) dos de las bloggers culinarias más fantásticas del escenario español: My Little Things y The Crazy Tea Party han organizado un evento lindo y necesario que contribuirá sin duda, a mejorar los blogs de cocina españoles: El Evento Photo Blog, que estimulará la buena fotografia de cocina con premios mensuales a las fotos gastronomicas más interesantes. Con tres categorias a cual más interesantes y provocativas: Ñam Ñam (la foto más apetecible de todas) Fotografía (la mejor fotografía en cuanto a técnica)…

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    TAPAS DE AUTOR «EN ESTADO PURO»

    septiembre 30, 2010

    Ésta no es una crónica completa, solamente un tentempié, una primerísima impresión del famoso local de Paco Roncero:  En Estado Puro. Sucede que quedé con una amiga en la plaza de Neptuno (Pl. Cánovas del Castillo, 4) para ir a probar un excelente vegetariano del que os daré cuenta en breve, pero se retrasó y como tenía hambre, pero no podía hacer un aperitivo muy largo entré y pedí sólo un par de cosas: Gazpacho, porque hacía calor y una tapita de tortilla Española siglo XXI. Pedir solo dos cosas casi me dio vergüenza porque la camarera amable, pero aparentemente demasiado motivada a alentar el consumo, casi me obligó a…

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