Ciudad: Barcelona Dirección: Mercat de la Boquería. Días de cierre: Domingos y festivos. Precio medio: 13€. Primera Impresión: Cocina sin complicaciones, en la que la materia prima es de altísima calidad y los puntos de cocción perfectos. Todo este lujo a muy bajo precio. Todos hemos visto el kiosco universal asestado de currantes y de guiris cuando vamos a comprar a la Boquería, alguno de nosotros ha oído comentarios acerca de lo bien que se come en las paradas y muchos hemos picado un bocadillo o unos calamarcitos en el bar pinocho… pues bien, durante años me conformé con este saber, ese saber teórico que tenemos los habitantes de las…
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PORTO DE RUBAIYAT
Ciudad: Madrid. Dirección: Juan Ramón Jiménez, 37. Teléfono: 91 359 10 00. Precio medio: varía mucho según tu apetito pero puede ir de 40 a 70 euros. El Porto de Rubaiyat, a diferencia de muchas marisquerías y asadores, te dará más de lo que promete. Disfruta de su deliciosa brandada de bacalao: gratinada con queso parmesano y acompañada de ensalada de aceituna y tomate y del Caixote: una ollita de barro con bogavante, carabineros, pulpo y chipirones acompañados de arroz al azafrán, o si lo prefieres date una fiesta con el pulpo…
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CUINES DE SANTA CATERINA
Ciudad: Barcelona. Dirección: Avinguda de Francesc Cambó, 20. Mercado de Santa Caterina Teléfono : 93 268 99 18. ¿Qué es el lujo? es comprarse un ramo de flores frescas en la rambla de Barcelona, escaparse una mañana laboral para dar un paseo tocados por el sol del invierno, es un baño de burbujas con tu amante, tener siempre mostaza francesa en la nevera y perfumar tu jersey favorito con la sutíl escencia de chanel 5. El lujo es poder sentarte a medio día, después de comprar, en la barra de marisco de las cuines y tomarte unas navajas con una copa de cava frío. La felicidad está hecha de pequeñas…
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CAL PEP
Ciudad: Barcelona. Dirección: Pl. de les olles, 8. Teléfono: 93 310 79 61. Precio medio: 35 a 60 euros. Mis amigos sibaritas me reñirán. Esperan que les descubra cositas nuevas que ellos no tienen tiempo de buscar y Cal Pep no les sorprenderá. Es como su segundo hogar, el sitio mágico al que llevan a sus “objetivos” cuando quieren ligar, la barrita desenfadada que requieren cuando están con ganas de perderse del mundo, el rincón amable donde los hacen sentir como en casa cuando tienen morriñas y soledades… Pero yo quiero hablaros de Cal Pep con sus increíbles chipirones, las crujientes alcachofitas fritas, los pimientos del padrón que parecen coloreados…
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SPEAKEASY
Ciudad: Barcelona. Dirección: Aribau, 162. Teléfono: 93 217 50 72. Precio Medio: 50€ sin vino. De lo mejor. Un lugar exclusivo en el que serás único. servicio impecable, música selecta, ambiente interesante y buena, buenísima cocina. Un plato imprescindible son los huevos fritos de payés con foie gras y verduritas. Cuando llegó a mi mesa todas mis funciones corporales se activaron. El primer bocado fue una explosión de sabores de la tierra, familiares pero a la vez únicos ¿cómo pueden ser tan buenos unos huevos fritos? El misterio está en el balance de las verduras cortadas en chips y casi transparentes, en el foie fresco de impecable calidad y el…