• Cocina Mediterránea,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Mejorables,  Restaurantes en Barcelona,  Tapas

    BAR DE TAPAS INOPIA

    julio 28, 2008

    Bar de tapas Inopia Ciudad: Barcelona. Dirección: Tamarit, 104. Teléfono: 934245231. En restauración no hay nada escrito. En éste bar de tapas, llamado Inopia que significa (según la definición del diccionario de Maria Moliner: f. Pobreza, escasez). Hay muy poca comodidad: colas de media calle, espacios reducidos e incómodos, falta de sillas, ruido ensordecedor, tiempos de espera larguísimos entre tapa y tapa. ¿El nombre es una mala pasada del inconsciente de los propietarios?¿Por qué, a pesar de lo que os he contado, está tan lleno?

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  • Cocina de autor,  Con estilo,  Copas,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos,  Romanticos

    EL ATELIER DE ENRICH

    junio 12, 2008

    Conozco un restaurante de lujo que me fascina recomendar: Enrich en la Plaza de la Fuente de la Moraleja (calle estafeta, 2). Pero claro, es de lujo, y pocas personas podemos permitirnos ir a comer o a cenar allí con la frecuencia que desearíamos… Pero ahora tengo una excelente noticia para todos: durante el verano han habilitado en la espléndida terraza, El Atelier donde podremos comer medias raciones, tomar cavas y champagnes por copas y gastar sólo 35€ probando algunos de los mejores platos de la cocina de éste joven chef que ya huele a Michelín… Para estos meses del verano, nos tientan, como siempre, con platos delicados y muy…

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  • Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    PALMIRA

    mayo 22, 2008

    Ciudad: Barcelona (Badalona) Dirección: Carretera de Badalona a Montcada, KM 3 Teléfono: 93 395 12 62, 93 395 37 55. Aquí descubrirás el universo Kitsch. Ese, que los alemanes elevaron a la categoría del arte. Objetos brillantes, estatuas de yeso y bronce, fuentes cantarinas y un altar erigido al chef que, omnipresente en una gran foto, recibe la luz desde el techo a través de un vitral como de templo. Un despliegue de idolatría a un chef que se apasiona con los mejores ingredientes, que hilvana adecuadamente, logrando un resultado menos estridente que el conseguido con la decoración del local. Exquisita la croqueta de patata líquida, que colonizaba tu boca…

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  • Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    PETIT DE RAMSES

    abril 1, 2008

    Ciudad: Madrid. Dirección: Pz. De la Independencia, 4 Teléfono: 91 435 16 66 Precio medio: 25 a 35€ . Horario: Abierto de 8. A.M a 3. A.M todos los días del año. Primera impresión: Desde su emplazamiento hasta los baños…todo en Ramses es alucinante, la decoración llamativa pero cálida de Stark, el ambiente moderno y cosmopolita, la cocina sencilla y los precios asequibles hacen de éste un lugar diez. Ramses es el sitio de moda en Madrid, y su pequeño restaurante, Petit, ofrece glamour y precios más que decentes… ¿Qué más se puede pedir? una barra con los mejores cócteles de la ciudad, con opciones para los abstemios como cóctel…

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    KLEIN

    diciembre 3, 2007

    Ciudad: Barcelona Dirección: Pl. Llevant (Avda. Diagonal esquina Rambla Prim 24) Teléfono: 93 356 30 88 Precio medio: el menú degustación 55€ + 7% IVA. Carta, 60€ sin vino. Primera impresión: El original diseño de Herzog y De Meurón, atrae y epata sin enamorar, pero la cocina de Agustí Comabella, y el impecable servicio de sala, consiguen dotar de alma a la postal vanguardista. -Está lejísimos- me espetó mi amigo cuando lo cité en Klein. Apelé a todos mis encantos y conseguí que viniera a pesar de sus reticencias frente al Forum. Valió la pena. Al llegar, la visión del edificio, ese cubo azul que parece el juguete olvidado de…

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    ASIA GALLERY

    noviembre 8, 2007

    Ciudad: Madrid. Dirección: Pl. de las cortes 7 (Hotel Palace) Teléfono: 91 360 00 49. Precio medio: 55€. Hay lugares que me transportan a tierras lejanas, a tiempos antiguos, a lugares soñados… El Asia Gallery es uno de ellos con sus sedas coloristas y finísimas, sus muebles antiguos y la gran pajarera en medio del salón que evoca imágenes sensuales, como aquella en la que la amante, idealizada, lanza al cielo miles de pájaros de colores como secreta declaración de amor… Nos sentamos en una especie de palaquín. En tal entorno mis amigos parecían más guapos que de costumbre. La cocina, China, resultaba incitadora con su factura perfecta: won ton…

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    TOC

    noviembre 7, 2007

    Ciudad: Barcelona Dirección: Girona, 59. Teléfono: 93 488 11 48. Precio medio: 50€ por persona con raciones abundantes. (A medio día un menú de 30€ + IVA ) Primera impresión: con Toc el flechazo inicial no termina en desencantos. Con éste local, tendrás una relación larga y memorable. Buscaba algo muy especial para comer con una amiga experta en gastronomía y vinos a quien no se puede estimular con restaurantes “resultones”. Quería sorprenderla, jugar con ella a ese delicioso oficio mío de buscar tesoros, con el riesgo de encontrar latas, botas viejas y baratijas doradas. Llegamos a Toc. Desde la calle el local parecía el estudio de un diseñador trendy.…

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    EL PUERTO DE POZUELO

    octubre 16, 2007

    En Pozuelo hay un puerto (calle Mónaco, 1 esq con Avenida de Europa. Tel 91 352 36 93) Y allí comerás mejor que si te encontraras en las mismísimas Rías Baixas. El local no promete grandes cosas. No te confundas. Es un tesoro. Yo, me enamoré al primer bocado: una jugosa ostra gigante con una copa de buen albariño, por supuesto… Después (el obligatorio) tartar de ventresca con pistacho, aceite de oliva y brotes tiernos que era simplemente perfecto; mollejas de lechal con gamba roja, bañadas por un suquet potente pero suave a la vez, como los buenos amantes… Supe que este amor duraría siempre al probar la excepcional lubina…

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    LA CASITA

    octubre 8, 2007

    Ciudad: Torrelodones (Madrid) Dirección: Camino de Valladolid, 18 Teléfono: 91 859 55 05. Precio medio: 50€. Para alcanzar la excelencia hay que llegar lejos… en este caso a Torrelodones. La hallarás en éste restaurante romántico que invita a las confidencias. Es un chalet de piedra con pinos frondosos en su fachada. En el interior decoración sobria con vigas de madera y luces tenues. Y la carta… apasionante, con platos realmente apetitosos: Probé el Mi cuit de foie, de excelente calidad, con puré de manzanas sobre tostada de pipas; también cubo de Rubik con hibisco (en la foto): cuatro pequeños cubos de carne, de ternura indescriptible, recubiertos cada uno de hibisco,…

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    EL OLIVO

    octubre 8, 2007

    Ciudad: Madrid Dirección: General Gallegos, 1. Teléfono: 91 359 15 35. El precio medio: 50€. Primera Impresión: la serenidad del local me hizo sentir en un balneario de finales del siglo XIX, con los aperitivos agradecí la calma y el buen hacer de todos los profesionales de la sala. Comerás Bien, con mayúsculas. El Olivo es El Olivo, de eso no hay duda. A pesar de que su decoración clásica resulta menos llamativa que la de los locales más fashion de la ciudad, a pesar de la música ambiental casi anticuada, y que la edad media de los comensales a veces sobrepasa de largo la cincuentena, El Olivo es El…

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    ENRICH

    agosto 28, 2007

    Ciudad: Madrid. La Moraleja. Dirección: Estafeta 2, Plaza de la Fuente. Teléfono: 91 650 29 32. Precio medio: menús degustación de 100 y 60€ + IVA. (bebidas no incluidas) Carta: varía bastante (puedes elegir medias raciones) promedio son 65€ por cabeza. Primera impresión: Lo mejor es que, como a los buenos amantes, el paso del tiempo le ha conferido a la cocina una cierta mesura, y han ganado en profundidad, dándole un tono cada vez más personal y secreto. Cuando llegué a Enrich con su ambiente sobrio y relajante, recordé porqué me había sentido tan a gusto en mis primeras visitas. Cada detalle de gusto exquisito, la atención inmejorable y…

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