• Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    ENRICH

    agosto 28, 2007

    Ciudad: Madrid. La Moraleja. Dirección: Estafeta 2, Plaza de la Fuente. Teléfono: 91 650 29 32. Precio medio: menús degustación de 100 y 60€ + IVA. (bebidas no incluidas) Carta: varía bastante (puedes elegir medias raciones) promedio son 65€ por cabeza. Primera impresión: Lo mejor es que, como a los buenos amantes, el paso del tiempo le ha conferido a la cocina una cierta mesura, y han ganado en profundidad, dándole un tono cada vez más personal y secreto. Cuando llegué a Enrich con su ambiente sobrio y relajante, recordé porqué me había sentido tan a gusto en mis primeras visitas. Cada detalle de gusto exquisito, la atención inmejorable y…

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  • Cocina italiana,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid

    LA TAVOLA DE BANGALOO

    julio 21, 2007

    Dirección: General Perón 29, esquina Capitán Haya. Teléfono: 91 417 02 96. Precio medio: 35€ Fumadores: zona habilitada. Primera Impresión: Una cocina sencilla y ligera en un ambiente chic y divertido. Para comer buen italiano y desconectar un rato del frenesí de la ciudad. Por la noche, un buen comienzo para una noche intensa en Bangaloo night club. En la Tavola de Bangaloo, han recopilado las recetas más tradicionales de la bella Sicilia para adentrarnos en una cocina distinta del “casual italy” tan socorrido de las pizzas y las pastas a la bolognesa. Pide antipasto caldo: Caponata de berenjena, con tomate y piñones, intensa con sus toques dulces, aromáticos y…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    SKIPPER’S BRUNCH EN EL MALBEC

    julio 9, 2007

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Avda Litoral, 10 Teléfono: 93 221 65 65 Precio Medio: 45€ Primera impresión: Pereza, diarios, tumbonas, gastronomía, camareros, cava, lujo, relax… disfrútalo todo el domingo. Llegarás al trabajo como nuevo. El domingo pasado unos amigos me invitaron a uno de mis planes favoritos: ir de brunch. En este caso al hotel AB Skipper de Barcelona. Ellos lo habían probado la semana anterior, con sus niños de 5 y 7 años, y estaban encantados. El Bufet desató mi avaricia y mi gula. Quise correr a la barra japonesa antes del señor gordo a mi lado, pero mis amigos adivinando mis temores señalaron la abundancia y la calidad de…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Lujo,  Restaurantes en Madrid

    BOKADO

    junio 26, 2007

    Ciudad: Madrid. Dirección: Avenida Juan De Herrera, 2 Teléfono: 91 549 00 41. Cocina: Vasca. Precio Medio: 60€ (sin vino) No fumadores. El local sobrio de techos altos y muros recubiertos de visos de plata con lámparas a juego destila estilo… La cocina vasca de altísima calidad, con toques vanguardistas y la atención exquisita nos enseñan que éste es un lugar para iniciados. Para comenzar pedimos terrina de foie caramelizada con Pedro Ximénez en un trozo compacto y tierno a la vez, de sabor puro y contundente. Una entrada digna de aplauso. A  buen tiempo, llegó un platito de carabineros, con su caldo, patata confitada y galleta crujiente (hecha con…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Copas,  Lujo,  Restaurante,  Restaurantes Barcelona: Favoritos,  Restaurantes en Barcelona

    NOTI

    abril 9, 2007

    Ciudad: Barcelona. Ubicación : Roger de Lluria, 35. Tel: 93 342 66 73. Precio aproximado: 50€. El contraste de su belleza serena con la ambientación musical vibrante y enérgica, es como sentir los latidos, la respiración, los pasos contenidos de un hermoso pura sangre preparándose para correr en el hipódromo antes del pistoletazo de salida. La barra, con sus butacas altas y luces cálidas, es provocadora. (Aprovéchala y llega un poco antes de tu hora de reserva). Detente en sus contrastes decorativos: muro rosa de material sintético y brillante con otros dorados y resplandecientes. Magistral riesgo de un experto sin duda. La carta corta con platos mediterráneos y toques creativos.…

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  • Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Estrellas Michelín,  Excelente relación calidad/precio,  Restaurante,  Restaurantes en Madrid,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    ZARANDA

    enero 30, 2007

    Ciudad: Madrid. Dirección: Eduardo dato, 5 (reciente dirección, esta crítica describe el local de San Bernardido) Teléfono: 91 446 45 48 (nuevo teléfono) Precio medio: 45€ (sin vino) Éste es un lugar sencillo y muy discreto, a pesar de estar diseñado nada menos que por Tomás Alía, de contar con un servicio de sala inmejorable y de lucirse por las notas de sabor de los platos de autor de un chef que piano, piano nos ha ido tomando el corazón y las papilas… Con poco más de un año y sin muchos fastos ni aspavientos, le ha llegado la primera estrella Michelín. Desde su nacimiento yo he sido parte de…

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  • Cocina de fusión,  Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    4 CAPELLANS

    enero 30, 2007

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Capellans, 4. Teléfono: 93 304 22 55. Precio medio: 20€ En el hotel Barcelona catedral, encontrarás un buen lugar para comer saludable al medio día en un ambiente lleno de estilo y buena energía. La decoración sobria y moderna con sillas comodísimas tapizadas en telas en diferentes tonos y texturas, grandes ventanales con vistas a la calle o a la deliciosa terraza interior, y atención de cinco estrellas. Prueba el carpaccio de buey y foie con cebolla confitada que es ligero y a la vez con carácter; el wok de langostinos, espinacas y coco: una mezcla discreta y fabulosa o sus pescados al horno y sus carnes.…

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  • Con estilo,  Lujo,  Restaurantes Madrid: Favoritos

    CARIPÉN

    enero 30, 2007

    Hay un lugar en Madrid que es el templo para los sibaritas adictos al ambiente marchoso y cosmopolita: el Caripén, en la plaza de la marina española, 4. tel: 91 541 11 77. Aquí se come de infarto y te sientes como uno de esos elegidos que se ven en la alfombra roja de vez en cuando…Pide los escargot con setas en sartén que están sublimes. Mantequilla, ajo y perejil, en perfecto equilibrio. Después no te dejes disuadir: la raya a la mantequilla negra con su carne firme y sabrosa, bañada en la aromática salsa es indescriptible. Si estás con ganas de algo más ligero, pide su famoso tartar. Claro,…

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  • Cocina de fusión,  Cocina italiana,  Cocina Japonesa,  Cocina Mediterránea,  Cocina mexicana,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Copas,  Restaurantes en Madrid

    SPOTT

    diciembre 13, 2006

    Ciudad: Madrid. Dirección: Virgen de los peligros, 10. Teléfono: 91 532 02 18 Precio medio: Variado como todo allí. Entre 15 y 25€. Desde la calle parece una cafetería chula con su atrezzo de gente joven con portátiles y parejitas escampando de enfados… Al fondo otro ambiente, que podría ser en la Nueva Orleáns de antes del desastre. Asientos de chenilla roja y sillas de director en color crudo, lámparas rojo fuego y muros oscuros que le dan ambiente de garito fino. La carta parece sacada de los gustos culinarios del yuppie primigenio: platos típicos de los puntos gastronómicos de moda: Italia, Tailandia, España, Marruecos, México y Japón. Como un…

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  • Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona

    ARREL DEL BORN

    diciembre 13, 2006

    Ciudad: Barcelona. Dirección: Fusina, 5. Teléfono: 93 319 92 99. Precio medio: 25€, a medio día un menú por 12€ de buena calidad. Hace mucho no os hablaba de un buen menú del día, pero algunos, pocos, son tan llamativos, tan baratitos y pueden ser tan glamorosos que son dignos de mención. Uno que merece un lugar en nuestro podio es el de este local agradable en la calle Fusina. Aquí la decoración es muy neoyorkina con mampostería vista con capas de pintura negra o uva, extractores enormes a la vista que nos dan la impresión de estar en un loft industrial y sillas comodísimas. A nuestro lado un par…

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  • Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Restaurante,  Restaurantes en Barcelona,  Tapas

    BAR LOBO

    diciembre 12, 2006

    Ciudad: Barcelona Dirección: Pintor Fortuny, 3. Teléfono: 93 481 53 46. Precio medio: 20 euros. Fumar: Si. Bien ventilado. Es trendy… SUPER trendy y como sus hermanos mayores (es del grupo tragaluz) goza del buen sentido y el buen gusto, además de ostentar una terraza de infarto. Al llegar te atrapará la belleza urbana de los grafittis del muro principal, de 6 metros de alto, en blanco y negro, con unas chispas contenidas del rojo de una rosa. En una esquina creo reconocer el rostro de James Brown, en otro tal vez el de mi querido Bob Marley, pero sé que es solo un guiño, una sugerencia que brota entre…

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