Cocinar y comer de maravilla en un entorno perfecto es una necesidad, no un lujo y puede conseguirse con pequeños detalles decorativos, como en esta propuesta que vi en el blog de Jenny: Little green notebook. ¿Qué tal la maravilla de letrero que ambienta la cocina? ¿Y el papel especial que sobre sale detrás de los muebles? aunque parece costosísimo, puede hacerse de modo económico porque hay solo unos metros cubiertos con el papel… Lo que crea un efecto potente y cálido a la vez. Tengo muchas ganas de empapelar mi cocina con algo parecido!!! Inspiración pura y buena cocina…
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SOPA DE TOMATE «A LA MEXICANA»
Hoy voy a presentaros una recetita que preparo con mucha frecuencia por lo fácil y resultona que es. Es una adaptacion de la Sopa de Tortilla Mexicana en la que me he inspirado. Ingredientes para dos personas (como plato único, tazón grande) 1 taza grande (mug) de caldo de pollo (es preferible el hecho en casa, si es asi, reservad una pechuga para adornar el plato… pero a falta de esto yo utilizo caldo Aneto) 6 tomates rama bien maduros y de buen tamaño. 1 Cebolla morada del tamaño de el tomate más pequeño que utilicéis (si os gustan los sabores más delicados utilizad menos cebolla) 1/2 cucharadita (de las…
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COMIDAS BARATITAS PARA GOURMETS «TRABAJADORES»
Hoy regreso después de días de largo silencio, con una notita muy interesante… He descubierto Hungry Nation! y con ella uno de los podcast de video más interesantes y divertidos del panorama: Working Class Foodies con un par de hermanos simpáticos y buenos comunicadores que cocinan de muerte con ingredientes económicos (nunca pasan de los 6 dólares) ecológicos (pues son ingredientes locales y de temporada) y con resultados dignos de los paladares más «gourmet» podéis ver algunas de las recetas más apetitosas aqui, y las demás en su página! Estoy encantada con éste descubrimiento que queria compartir con vosotros mientras vuelvo a la carga por los mejores restaurantes de Barcelona…
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CARRILLERAS DE CORDERO LECHAL
Estoy contentísima, hoy a medio día comí en mi casa como si hubiese ido a un Restaurante Michelín. Con solo 9 minutos de horno para el plato principal y 12 minutos para las guarniciones. Sucede que Los de Cascajares, una empresa especializada en conservas y semi conservas cárnicas y productos frescos envasados al vacío, me enviaron para probar algunos de los productos gourmet que elaboran de forma artesanal. Hoy me lucí con unas Carrilleras de cordero lechal que os lo juro estaban para dar saltos de alegría. Al abrir la lata me encontré con una ración generosa (apta para dos personas, pero en mi caso comimos tres y quedamos satisfechos,…
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RESTAURANTE LA VIETNAMITA
Dirección: Torrent de L’Olla 78 Telefono: 93 518 18 03 Ciudad: Barcelona Servicio a domicilio: 93 487 73 77 www.yesdelivery.com NOTA IMPORTANTE: LEER COMENTARIOS Y LA POST DATA DEL POST PUES EL RESTAURANTE HA IDO CAMBIANDO BASTANTE DURANTE LOS ULTMOS MESES. Hace un par de días, recibí una invitación que me vino como anillo al dedo. Ir a probar el restaurante La Vietnamita para degustar algunos de sus platos más representativos. Enfilé hacia el restaurante acompañada de una persona adorable, y lo reseño porque una experiencia gastronómica, la que sea, se nutre y enriquece no sólo de los platos y recetas que degustamos sino del ambiente, la compañía, el servicio…
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FOTOGRAFIA CULINARIA Y BLOGS DOS DE MIS PASIONES JUNTAS
Estoy en falta, pero no por falta de deseo sino de tiempo que es uno de los peores pecados de la actualidad. Hace unos días (el 24 de septiembre) dos de las bloggers culinarias más fantásticas del escenario español: My Little Things y The Crazy Tea Party han organizado un evento lindo y necesario que contribuirá sin duda, a mejorar los blogs de cocina españoles: El Evento Photo Blog, que estimulará la buena fotografia de cocina con premios mensuales a las fotos gastronomicas más interesantes. Con tres categorias a cual más interesantes y provocativas: Ñam Ñam (la foto más apetecible de todas) Fotografía (la mejor fotografía en cuanto a técnica)…
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UNA RECETA DE CARME RUSCALLEDA
Hace un par de meses, por mi cumpleaños, unos amigos me hicieron el regalo perfecto: 100 placeres para compartir de Carme Ruscalleda se convirtió en mi libro de cabecera durante varias semanas pues sus fotos y sus propuestas caseras y naturales son toda una inspiración y yo me voy a la cama con libros de cocina! Hace unos días invité les invité a comer para agasajarlos con una receta del libro (sólo una receta porque soy un desastre coordinando tiempos y platos y preferí no arriesgarme) preparé un aperitivo contundente y plato único. SETAS, FRUTA Y VERDURA AL HORNO (con butifarra)
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CREMA DE CALABAZA CON MANZANA
La receta de hoy es muy sencilla pero tiene un toque novedoso y agradecido muy especial. Es una saludable y maravillosa sopa de calabaza con manzana golden, que le da un toque dulzón, cítrico y fresco, ideal para estas noches de entretiempo. Receta para 4 personas: Una calabaza mediana o media de las más gorditas (calculad 500gm) Dos cebollas medianas. Una manzana golden (fijaos en no esté muy verde para no dar acidez muy alta a la sopa, ni demasiado madura para que no quede demasiado dulce) 1 Lt de caldo de pollo (hecho con dos carcasas bien limpias, una ramita de apio, un puerro, una zanahoria y una hojita de…
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ALIMENTOS CURATIVOS
El viernes me llegó un regalo fantástico! El libro «Cómo curan los alimentos» de Miguel Ángel Almodovar sociólogo, periodista, irreverente iconoclasta y una de las personas más ilustradas y cultas que conozco… Me sentí felíz, yo se de primera mano la seriedad y la responsabilidad con la que Almodovar se ocupa de los temas que le apasionan. El libro con un diseño limpio, ligero y fácil de leer es una guia completa de alimentos que contribuyen a evitar, disminuír e incluso curar muchas de las pequeñas y grandes dolencias que padecemos en nuestro camino de la vida. Acné, Ansiedad, Celulitis, Cistitis, Depresión, Dolores de cabeza, Alzheimer, Fiebre, Reumatismo, Impotencia, Epilepsia,…
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SOLOMILLO DE CERDO CON JENGIBRE, SOJA Y AZUCAR
Este post es un homenaje, un guiño y una señal para mi amiga Ivana de My little things que me ha estimulado para que me atreva con mis recetitas y además porque es su cumpleblog ¡dos años! en los que nos ha enseñado cómo encontrar la belleza en los actos y detalles de todos los dias… así que va por ti! Con esta receta es facilísima y fotito casera ; ) PREPARACIÓN E INGREDIENTES Tomáis un solomillo de cerdo bien limpito y desgrasado, claro! Para marinarlo: mezcláis en un bol los siguientes ingredientes. Jengibre fresco rallado, a mi me gusta con mucho! así que rallo con el rallador mas pequeñito…