Ciudad: Madrid. Dirección: Libertad 33. Como si el calor fuera poco (el sol de Madrid sigue golpeando las aceras como un mal trago o un huracán) ayer fuimos a comer mejicano en La Panza es primero. Una elección loca al parecer en un clima que exige sorbetes y ensaladas, pero allí fuimos tentados por la excelente relación calidad precio (necesaria más que nunca en la cuesta post vacacional) y los antojos irreprimibles de mi amiga embarazada. Al llegar la sala estaba en penumbra como una típica cantina de mala muerte. Las paredes repletas de posters, máscaras y adornos de la cultura popular mejicana recubrían cada muro, cada rincón, como si…
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COMER EN EL MALLORCA
Ciudad: Madrid Dirección: Alberto Alcocer, 48 Si, el Mallorca de toda la vida se moderniza y su sala de Alberto Alcocer tiene hoy el aspecto de un lounge de lujo (bueno, estoy exagerando un poco). Una mesa de mesas altas que aprovechan toda la luz de la calle, lámparas modernas de metacrilato rojo, las vitrinas de productos llenas de viandas exquisitas y las diferentes secciones de la tienda señalizadas con tipografias modernas dan al ambiente un aire joven y fresco. Quedé con una amiga a comer allí porque teníamos poco tiempo y muchas ganas de vernos y pedimos un montón de cositas para picotear: Salpicón de marisco, fresco y con…
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RESTAURANTE MATILDA
Ciudad: Sant Cugat del Vallès, Barcelona Dirección: Plana del Hospital, 7. Teléfono: 93 590 05 06. Ayer intenté huir del calor enrumbando hacia Collserola. La visión de montañas y árboles siempre e reconforta y la sensación de calor disminuye. Me sentí libre y feliz. Después de ese paseito recomendable, por la sombra, el hambre apretaba y como no, decidimos ir a uno de los mejores restaurantes de Sant Cugat del Vallés: Matilda. Un espacio encantador y fresco con techos abovedados con vigas de madera, claraboyas y un aspecto de templo, edificio industrial y lounge que combina la modernidad y el clasisismo de forma magistral.
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MAIANS (TAPAS Y ARROCES)
Dirección: Carrer San Carles 28, Ciudad: Barcelona. Teléfono: 932211020. Tengo unas amigas que viven en Madrid y cada vez que vienen a Barcelona quieren dosis ingentes de mar. Tenemos muchas Barcelonas y la marítima es una de mis favoritas. Un paseo largo por el paseo marítimo hasta Diagonal Mar y regreso por la playa para adentrarse entonces por las callecitas estrechas con aire de pueblo de la Barceloneta. Al llegar a la Calle Sant Carles, llego a uno de mis referentes gastroómicos. MAIANS un bar pequeño y pintoresco con la isla de bar en medio de la sala en la que destaca un barman simpático y atractivo que parece una…
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RESTAURANTE AL-JAIMA
Ciudad: Madrid. Dirección: Barbieri, 1. Teléfono: 91 523 11 42. Cocina: Árabe Precio medio: 18€. Sigo con la revisión, lenta pero sistemática, de los que han sido mis restaurantes favoritos de Madrid y Barcelona. El de hoy sigue cautivándome absolutamente, como ese primer amor que siempre hará parte del arcón de tus afectos… Invité a tres de mis personas favoritas a comer al Restaurante Al-Jaima con la ilusión de escapar del calor madrileño en una casa que cumple con las condiciones de temperatura e iluminación que se requieren en el desierto en las horas de más calor. Las paredes gruesas y los pequeños ventanucos que protegen del calor fueron un…
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RESTAURANTE HAKKASAN
Ciudad: Madrid Estafeta, 2 (Plaza Nueva de la Moraleja) Teléfono: 91 650 84 80. Precio Medio: 35€ sin vino (hay menús de 35, 37 y 18 euros) Adoro el buen tiempo y nada mejor para disfrutarlo que comer o cenar en una terraza de calidad como la que tienen en Hakkasan. El día de mi crónica, me habían asignado una mesa comodísima en la que la sombra y la brisa eran los acompañantes. Me sentí en vacaciones, lejos de todo a pesar de estar a apenas 15 minutos del centro de Madrid. Mientras esperaba a mi amiga, tome una Ginger Ale fresquita y me dediqué a observar a mis vecinos…
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FABORIT COFFEE SHOP
Dirección: San Bernardo, 13. Ciudad: Madrid. Me invitaron a conocer el Faborit de la calle San Bernardo. El último de una serie de Coffe shops abiertos en Madrid que está teniendo un discreto éxito. Digo discreto aunque ya van por el quinto establecimiento pero no tiene la omnipresencia y aura masiva de los Starbucks, cosa que me encanta por otra parte. Aquí el café si sabe a café. Los bocadillos y paninos pueden además acompañarse de una crema de verduras que varía cada día, zumos de frutas naturales preparados al momento y ensaladas frondosas y frescas. El día de esta crónica fue especial…
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PIZZAS Y EMPANADAS GOURMET
Av. Menéndez Pelayo, 41 Teléfono: 91 504 22 15 En estos tiempos me he dedicado a recorrer algunos de mis restaurantes favoritos con el ánimo de reseñar posibles cambios, renovar cartas y daros un nuevo repaso de los mejores, aunque a veces no me alcancen ni el apetito, ni el tiempo, ni la visa jajaja Hoy voy a hablaros de las empanadas argentinas más exquisitas de Madrid y de las pizzas de esta casa que son en realidad la forma más divertida de elevar ese sencillo plato a los altares de la alta cocina. El sitio se llama Trenque-lauquen y es absolutamente recomendable. El Domingo de ésta crónica veníamos de…
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Mariscada en La Boquería
He hablado tanto del Kiosko Universal en El Mercat de La Boquería que temo no descubriros nada nuevo. Pero antes de que termine la primavera tenéis que pasaros por alli para probar uno de los variados de setas más frescos y exquisitos que he comido y rematar con una mariscada a la brasa: perfecta y en su punto con cigalitas, navajas, pechinas, langostinos, sepia y ese aroma de brasa, perejil, ajo y buen aceite que está marcado de forma indeleble en mis recuerdos del centro de Barcelona. El Kiosko Universal es un paraíso para los sibaritas y el templo sagrado de la Dieta mediterránea: a pesar de las colas, las…
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ANDRES GASPAR: SOMORROSTRO
Chef del Restaurante Somorrostro. Hay vidas intensas y vidas sosas, vidas programadas al milímetro, y otras que son como ríos con meandros, cascadas y represas. La de Andrés Gaspar. Barcelona, 1968. Ha dado giros increíbles sin llevarlo a perder el norte. “A los 18 años, un vecino me dijo que iría a la escuela de hostelería de Barcelona. Yo, que no había decidido que hacer me presenté con él a los exámenes de ingreso, sólo para ver, y aprobé mientras
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RESTAURANTE FERNÁNDEZ
Ciudad: Barcelona. Direccion: Paseo de Gracia 116. Teléfono: 93 238 48 46. Cuando era pequeña la comida del domingo en casa de los abuelos era un ritual. Cuando la abuela se hizo muy mayor para cocinar para toda la familia comenzamos a ir a un restaurante italiano, cerca de su casa y se convirtió en el más digno sustituto de sus fogones. Hoy cuando salí del Fernández después de una cena agradable, ligera y económica evoqué esas mismas sensaciones de elegancia discreta y familiaridad profesional. Fernández es uno de esos restaurantes que pueden visitar una, y otra y otra vez por el asombroso equilibrio entre calidad y precio y porque…