Ciudad: Barcelona. Dirección: Rosselló 148. Teléfono: 934 531 820 Su decoración Hippy rústica con sillas y mesas diferentes, muros de colores chillones y detalles decorativos divertidos crea un ambiente distendido y agradable. Los comensales en actitud tranquila incrementan el efecto. Aunque muchos conocemos Semproniana hace tiempo, en estos meses hay una nueva sorpresa además de los platos sorprendentes a los que nos hemos acostumbrado: Cocina de alto nivel accesible a los jóvenes, que «tienen derecho a probar las artes de la nueva cocina pero generalmente no pueden acceder a ella por sus ingresos precarios» dice Ada, la propietaria. La idea: menú degustación según edad: pagas 20€ si tienes 20 y…
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DESTINO: SOMONTANO
Cumplí años hace una semana, y para festejarlo unos amigos, que me quieren mucho, me hicieron el regalo más acertado y maravilloso: Tres días en Somontano, siguiendo La Ruta del Vino. Por unos días fui protagonista de una versión maravillosa de la peli «Entre copas» (sideways). Salimos con destino Barbastro y nos alojamos en el Gran hotel ciudad de Barbastro, ubicado en La plaza del mercado, 4: Un entorno bonito con casas porticadas para un alojamiento cómodo con grandes habitaciones y buen trato. La ruta prometía opciones para todos los gustos con las bodegas, restaurantes, pueblos bien conservados y naturaleza exuberante (con el Parque Natural de la Sierra y los…
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COMER CON CUCHARA
En Madrid existen varios locales en los que la excelencia se centra en la cocina tradicional. Uno de los más interesantes es Teitu, Capitán Haya 20. Telefono: 91 556 11 14. Con su decoración típica podrás trasladarte al corazón de Asturias. Prueba sus fabes con rabo de toro o con calamares en su tinta y el bacalao con tres sabores diferentes: al pil-pil, a la vizcaína o el club ranero, bajo una palloza (la típica casa circular con techumbre de paja) que reproducen a la perfección. Si quieres más, no puedes ignorar Asturianos: Vallehermoso, 94. Teléfono 91 533 59 47 que cada día ofrece una exquisita fabada asturiana que destaca…
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ZORZAL
Ciudad: Madrid. Dirección: San Bernardino, 13 Teléfono : 91 541 20 26. Precio: Muy variable: puedes comer por 25€ y subir la cuenta hasta los 40€ según plato. Precio medio 30€. Primera impresión: la cocina regional esta asociada a locales rústicos o demasiado clásicos en los que el buen yantar es el único objetivo. En Zorzal los platos de toda la vida se visten de luces. Al entrar te hallarás en un espacio sobrio y casi frío en el que los muros son todo un espectáculo, algunos recubiertos de pequeñas baldosas color cobre brillante, junto a otros en color marfil con una textura especial… Las mesas amplias y bien vestidas,…
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LLUIS DE LES MOLES
Dirección: C/ de les moles, 25 Teléfono: 933175866 Precio medio: 20€ Hacer comidas y cenas de trabajo resulta carísimo, pero es una necesidad. Algunos locales han optado por ofrecer menús del día “más elaborados” con un toque de diseño: uno de los más resultones de la temporada es Lluis de les moles: en les moles, 25 que, sólo a medio día, ofrece cocina tradicional y bien hecha en un entorno cuidado y agradable. Cuando visité el local había un poco de ruido en la sala, poblada de ejecutivos por los cuarenta y alguna que otra pareja de jóvenes de la zona. Pedí La ensalada de aguacate, judías verdes y champiñón…
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RESTAURANTE MUUU
Ciudad: Madrid. Dirección: Victor Andrés Belaúnde, 8. Teléfono: 91 457 71 61. Precio medio: 50€ por cabeza (sin vino) Puede bajar a 38€ si compartes el primero y el postre. Fumador: Si (sección habilitada) Primera Impresión: En este local no todas las reses saben igual. Carnes selectas con denominación de origen. Te convertirás en experto. Aunque yo soy una carnívora irredenta, nunca había tenido la oportunidad de “catar” carnes. En éste local de muros ocre, mesas amplísimas y sillas de piel, la res es la reina del baile y si vas con amigos podrás pedir un variado de carnes pues en carta tienen siete razas bovinas (entre españolas y extranjeras)…
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RUBAIYAT
Ciudad: Madrid. Dirección: C/ Juan Ramón Jiménez, 37 Teléfono: 91 359 10 00/ 91 359 56 96. Fumadores: Zona Habilitada. Precio medio: 45 a 60€. Está de moda y cuando lo miras desde lejos no alcanzas a comprender porqué… Para entenderlo hay que entrar y dejarse mimar. El espacio enorme con mesas contundentes de madera gruesísima no es fotogénico así que siempre te sorprenderá para bien. Muchas mesas, muchos cristales, mucha gente. Verás la parrilla y los hornos de pan, y el vertiginoso ir y venir de cocineros. Al sentarte, aparecerá una corte de camareros que parecen trabajar exclusivamente para ti (aunque seamos muchos). Su caipirinha, llena de hielo y…
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MAGALIA
Ubicación: Carretera C505, Km. 54.200 Las Navas del Marqués (Ávila) Teléfono: 91 897 24 49. Precio Medio: 30€ por persona (muy abundante) Si, somos rotundamente urbanos, sibaritas, entes de la calle, adictos a la marcha, al palpitante ritmo de las urbes, pero a veces, sólo cuando merece la pena, tenemos nuestros devaneos con las verdes montañas, con los caseríos bucólicos y la fauna hispánica… jugamos a Heidi. En una de esas, fuimos a Magalia, en las Navas del Marqués un pueblecito a cuatro pasos de Ávila. Donde podrás respirar, a todo pulmón, el aire puro de la Sierra de Malagón y Guadarrama. Al llegar pensarás que estás en un parador…
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COMO SIEMPRE
Ciudad: Madrid. Dirección: Ortega y Gasset, 67. Teléfono: 91 309 12 75. Precio Medio: 35€. Fumar: Si. Lleva dos años abierto y anda con buen pié. Con su portalito de fonda andaluza no provoca, pero al llegar a la sala otro gallo cantará. El ambiente casi demasiado puesto es cálido y agradable y la presencia del propietario y cocinero Tristán Domecq, un Clark Gable ibérico muy atractivo, te llevarán a una escena de Mogambo. Todo en la carta está bien pero yo te recomiendo el foie de perdiz (suave y con cuerpo). El salmorejo que es equilibrado y sabroso (aunque el jamón de la guarnición muy fresco). Las albondiguillas de…
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CUINES DE SANTA CATERINA
Ciudad: Barcelona. Dirección: Av Francesc cambó, 20. Teléfono: 93 268 9918. Precio Medio: 25€. En Santa Caterina se cuece un exito gastronómico a la altura de los gigantes del tragaluz. Vigas de madera, cristal y estanterías de pino en las que se almacenan a la vista de todos los productos. La cocina a la vista con numerosos cocineros atareados entre fogones, y paneles de aluminio y luces brillantes, que anuncian los platos del día como si estuvieras la bolsa de Tokio. El anfitrión, de escrupuloso negro, os dará la bienvenida. La carta, ofrece diferentes cocinas en diferentes “paradas”: vegetariana (con ensaladas y zumos originales y saludables), mediterránea, oriental, y carbón…