Dirección:Av de Navarra, 42 31580 Lodosa, Navarra Teléfono: 948 69 34 01 Hace unos días una persona que me conoce mucho y sabe de mi procupacion por comer sano y delicioso me hizo un regalo inmejorable… Un lote de Conservas artesanales para los días en los que me resulta imposible cocinar. Su padre, sibarita como yo, le había traído desde «La Huerta» de España, Lodosa, una caja completa de conservas especiales, que según sus palabras eran su mejor descubrimiento… Ella amorosa me guardo un frasco de cada cosa. Garbanzos, puerros, alcachofas, pimientos asados a la leña y espárragos «cojonudos» del calibre y la ternura más escandalosas que he visto en mi vida.…
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mABEs Los mejores alimentos y bebidas de España
El Miércoles estuve en un evento muy especial. El lanzamiento de la segunda guia de productos Elite Gourmet, con una recopilación impresionante de Productos españoles certificados con este sello de calidad. En la guia además se proponen recetas para elaborar con estos deliciosos productos. El libro, editado por Montagud Editores, esta resultando una delicia, lo tengo en mi mesilla de noche y me espolea la imaginación, las ganas de preparar platillos sencillos y aperitivos con productos de alta calidad que son en si mismos un placer para los sentidos. En la presentación probamos algunas de las propuestas que me gustaron muchísimo. Todos los alimentos y bebidas de Elite Gourmet están disponibles…
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Restaurante Red Ant Noodle Bar
Dirección: C/ Tiradors 3-5. Ciudad: Barcelona. Nada me alegra más que iniciar esta nueva etapa del blog con un restaurante que para mi es PERFECTO. Pues representa todo lo que busco a la hora de salir a comer: platos saludables y ligeros con toques frescos y sorprendentes, buenos precios, ambiente agradable y una atención cercana a la vez que profesional. La nueva orientación de comerconlila tiene que ver con una decisión personal (que algún día explicaré) y que me ha llevado a intentar el compromiso de no comer carne de animales procedentes de granjas industriales (pollo, cerdo, vaca, cordero). Para esta nueva etapa pensé en Red Ant, pues no habia escrito aún…
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Crepes & Waffles
Ciudad: Madrid. Diversia: Av. Bruselas, 21, Local 23- B El soto dela Moraleja 28108 Alcobendas | Teléfono 916621321 Heron city: Calle Camilo José Cela 2 28230 las Rozas | Teléfono 916309447 Hoy recomiendo otro restaurante, creperia, heladeria especial para dar de comer a los niños de la casa con la garantía de que les encantará y que comerán saludablemente. Se trata de Crepes & Waffles, un restaurante especial en el que mi hijo «pasó su infancia» practicamente y que es uno de sus mejores recuerdos de Colombia. Ahora tiene dos locales en Madrid y para mi fue como tener un pedacito de mi país en mi nueva casa, porque Crepes…
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Paella de garbanzos, cebolla y butifarra
Hoy os traigo la receta del arroz brillante sabroz que os comentaba antes de ayer. Se trata de un arroz firme y meloso, con un sabor intenso que resulta delicioso para un domingo, si hay resaca mejor : ) Se prepara con restos del cocido del dia anterior. 1 litro de caldo de cocido. 1 1/2 tazas de arroz brillante sabroz. 1 cebolla grande cortada en rodajas finas o en juliana. Una taza de garbanzos cocidos. Media butifarra de perol Salgot. 1/4 de pimiento rojo. Una pizca de pimentón de la vera. Sofríes la cebolla en aceite de oliva, en la paella bien caliente, cuando la cebolla esta transparente,…
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Paella de arroz brillante Sabroz
Llevo algún tiempo perdida, asuntos personales me tienen bastante liada pero siempre dispuesta a volver a buen ritmo a comer con Lila. Hoy retomo con una recomendación bastante «casera» «accesible» y no por eso menos interesante. Hace un par de semanas me enviaron un pack de arroz Brillante Sabroz… Un arroz que promete ser el primer arroz redondo que absorbe todo el sabor y siempre queda en su punto. Me dije que era uno de esos envios que se quedan en eso, y que probablemente no daría tanto como para hacer un post… Sobre todo porque me va fatal con los arroces vaporizados y los que son no habituales para…
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Irish food o elogio a la calidad
Hace ya unos años que estoy muy preocupada de comer de la manera más saludable posible. He vivido en primera persona los efectos de un entorno contaminado, descuidado con el organismo y ahora intento remediarlo buscando alternativas ecológicas y cuidadosas con mi salud a la hora de alimentarme, pero como todos sabemos en España es complicado. Las opciones son escasa y carísimas. Cuando conocí el trabajo de Bord Bia quedé enamorada… Bord Bia o el irish food board es un estamento comprometido con la calidad en la alimentación, enseñándonos las cualidades de los productos y materias primas irlandesas, con productos orgánicos, comprometidos con el medio ambiente y la salud de…
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Receta Rouxbe (sopa de tomates cherry)
Rouxbe Online Cooking School & Video Recipes Fácil, práctica, deliciosa…. Esta receta de Rouxbe, es toda una inspiración, para quienes adoramos cocinar pero no tenemos demasiado tiempo… En Rouxbe, nos explican además cosas básicas pero que nunca sobran como la forma de diferenciar unos tomates enlatados de alta calidad de otros que no lo son. Para esta receta necesitarás una libra de tomates cherry frescos y dos latas de tomates pera (preferiblemente). Dientes de ajo. Un manojo de Albahaca fresca. Aceite de oliva virgen extra. Una barra de pan de payes, chapata, chusco (cualquier pan de buena calidad y con cuerpo) Sal y pimienta. El resultado es intenso, aromático y…
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10 años del speakeasy
Estoy feliz de estar en este aniversario!
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Restaurante Icho (menú fin de fiestas)
Ciudad: Barcelona. Dirección: C/ Déu i Mata, 69. Tel: :93 444 33 70 Icho es sin duda unos de mis restaurantes más preciados. En este templo del buen comer la cocina japonesa se expresa con profundidad y elegancia. Puedes probar platos tan impresionantes como el huevo cocido a baja temperatura con cangrejo, el sushi y el sashimi de calidades llamativamente altas y una exquisita variedad de platos tradicionales poco frecuente en otros restaurantes de Cocina Japonesa. Ahora, cada vez más conscientes de lo difícil que resulta ir con frecuencia a un restaurante de alta gama como el Icho, los gestores van abriendo oportunidades magnificas para que podamos disfrutar de unas…
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Pollo estofado con patata y mostaza (versión rápida)
Esta receta que parece tan fácil y que todos hemos hecho… Tiene un truco especial que la hace novedosa e inmejorable. La preparé con mostaza a la naranja de La Ballena Elena. Os prometo que fue un puntazo del que no me repongo, tanto que me he sentado después de comer a escribir la receta para no olvidarla nunca! INGREDIENTES (2 personas comelonas o 3 normales) 6 contramuslos de pollo sin piel. Tres patatas blancas de buen tamaño. Dos cebollas grandes cortadas en trozos de buen tamaño (octavos puede ser) Medio frasco de Mostaza a la naranja de La Ballena Elena (o una mostaza a la antigua muy suave). Dos…