Ciudad: Torrelodones (Madrid)
Dirección: Camino de Valladolid, 18
Teléfono: 91 859 55 05.
Precio medio: 50€.
Para alcanzar la excelencia hay que llegar lejos… en este caso a Torrelodones. La hallarás en éste restaurante romántico que invita a las confidencias. Es un chalet de piedra con pinos frondosos en su fachada. En el interior decoración sobria con vigas de madera y luces tenues. Y la carta… apasionante, con platos realmente apetitosos: Probé el Mi cuit de foie, de excelente calidad, con puré de manzanas sobre tostada de pipas; también cubo de Rubik con hibisco (en la foto): cuatro pequeños cubos de carne, de ternura indescriptible, recubiertos cada uno de hibisco, malbaflor, manzanilla y perejil acompañados de patata y calabaza que componían una imagen divertida y apetitosa; croquetas de carabineros con suquet de los mismos, de intensidad y aroma irrepetibles (pídelos sin falta); rodaballo salvaje de carne firme y en su punto con la piel tostada y crujiente y sus sabores intactos; solomillo de primera calidad de una ternura llamativa y sabrosa cebolla confitada; tacos de buen atún con alfalfa fresca… No terminaría. La carta de vinos creativa, variada, divertida y seria. De postres tarta de queso, de textura ideal, que fue un cierre apoteósico. El tercer miércoles de cada mes hay música clásica y luz de velas. Alcanzarás la excelencia y si estás de conquista, en La Casita, él o ella, caerá redondo a tus pies.