ICHIBAN

Ciudad: Madrid
Dirección: Alberto Alcocer 22 bis.
Tel: 91 457 07 83.
Precio Medio: 25€.

El día de reyes estaba yo un poco harta de grandes ágapes. No me apetecían platos densos o calóricos así elegí comida japonesa en el clásico Ichiban, con sus mesas de teppanyaki aptas para disfrutar de un buen espectáculo, y su buen hacer culinario. Pedimos roll de calabaza, setas y langostino, una equilibrada mezcla de sabor vegetal y marino; Berenjena con salsa de miso, casi dulce, ahumada y tierna; Carpaccio de pato, frio en exceso y de textura poco agraciada (lo menos logrado de toda la comida) y un rollo de cangrejo blando, lo más memorable de cuanto comimos por su sabor intenso y definido y esa textura inigualable del cangrejo. Comí bien sin sentirme culpable. Ventajas de la cocina más saludable del mundo.