EL FILETE RUSO

El martes fuí a un restaurante dedicado a la hamburguesa y la verdad es que consiguen marcar la diferencia entre un restaurante y una hamburguesería. Aqui comerás Hamburguesas con estilo porque son de alta calidad servidas en un entorno atractivo, moderno y agradable.

Al entrar me sentí en un local de Amsterdam o Berlín, con esa mezcla impecable entre lo rustico y lo moderno, los camareros, chico y chica que parecían salidos de un anuncio de revista y la gente con estilo fresco y original de las mesas del lado fueron otro de sus atractivos.

Al encontrarnos ante la carta nos comentan que el 70% de los productos seleccionados han sido adquiridos directamente del proveedor, que se encuentra en un radio inferior a los 100 km; además, son ingredientes ecológicos y estacionales. Y si ayudas al planeta mientras disfrutas y comes bien pues mejor que mejor!!!

Habia para elegir, 13 hamburguesa a la brasa, entre las que hay también una para vegetarianos, elaborada con judías del ganxet y arroz Estany de Pals.
Pedimos para compartir una ensalada Cesar (7€) para compartir con sus picatostes de pan tostado, trozos de pollo a la brasa, virutas de queso parmesano y un par de anchoas… Estaba bien pero la salsa estaba demasiado espesa para mi gusto, era una crema de sabor potente y agradable con leve rastro de anchoa y mayonesa pero que se mezclaba poco con la lechuga y los demas ingredientes…

También unas patatas al horno con un Alioli de manzana y bacon que nos fascinaron a ambos… De éste plato lamentablemente veo que no escribí el precio (todo lo tengo anotado en una libretita pero lo olvidé, pero si mal no recuerdo eran 4€) Las patatas velen la pena son tres pequeñas partidas en mitades que están blandisimas ,con ese alioli interesante entre frutal y denso…

Las Hamburguesas: pedimos una California con bacon, queso, salsa barbacoa, aguacate, pepinillo y cebolla confitada (8.80€)muy sabrosa con la cebolla confitada…

Y otra Chicago con bacon, queso y huevo frito… (9€)

En ambas destacaban sobre todo lo «magro» de la carne. Era tan roja y compacta que la textura era un poco sorprendente pero llamativamente ligera. Podiamos pedirla con pan de hamburguesa, coca o sin pan… la pedimos con pan (que era pan de payes, firme con personalidad)

De postre una pulga de chocolate (4.50€) para entre dos: una mousse muy compacta de chocolate intenso sobre un crocante de chocolate que estaba delicioso (aunque me pareció un error pedir algo tan contundente después de los platos jajaja) el ojo es más grande que la panza…

Para abrir boca os dejo una foto de la terraza.