OLICATESSEN ECOLÓGICO Y CELESTIAL

El sábado hice una comida latinoamericana para unos amigos, ellos, como los reyes, llegaron con incienso, mirra y oro… El oro más apetitoso y que yo, sin lugar a dudas, disfruto más que una joya (sin exagerar): Aceite del bueno. Montones de aceite de alta calidad (3 litros) y para rematar extra ecológico… Al llevármelo a la boca empapando un trozo de pan de pueblo, contundente y con la miga compacta, sentí toda la seda, toda la suavidad de un aceite de bajísima acidéz (0.2) como el roce de alas de mariposa. Tenía un primer impacto intenso como de madera y un algo tostado (soleado, mediterráneo) que ayudaba a destapar después aromas de hierbas y frutas… Todo el paisaje en tu boca y de un sólo golpe… Hice la fotito en condiciones difíciles porque el domingo estaba el tiempo malo y tenía muy poca luz, pero os dejo una muestrita de mi adelanto de reyes!!!! Estuve mirando los puntos de venta y encontré esta tienda ecológica y la página principal de Olicatessen, pero seguro que éste manjar se encuentra en muchas tiendas gourmet de toda España. Probadlo y me contáis…