• Bar,  Chefs,  Cocina Mediterránea,  cocinas del mundo,  Copas,  Restaurantes en Barcelona,  Tapas

    Matís Bar

    Comienzo con una premisa: en Matís Bar comerás muy bien! tienen algunos platos impresionantes como las exquisitas Albóndigas a la jardinera con una melosidad remarcable, con toques de hierbas frescas por encima que les dan carácter y un aire de novedad (menta y berros por ejemplo, que combinaban sorprendentemente bien,  rabanitos) cada bocado era como descubrir el lunar secreto de una persona que te gusta… O las tiras de papada, tierna y jugosa, con ajos encurtidos y jengibre, que suena a bomba molotov pero es un plato delicado del que comería varias raciones a riesgo de explotar… O los bocaditos de roastbeef de vaca con emulsión de piñones, que horneado a bajísima temperatura conserva…

  • Alimentación y salud,  Cocina de autor,  Cocina Mediterránea,  Comer barato y bien,  Con estilo,  Copas,  Excelente relación calidad/precio,  Postres y pasteles,  Restaurantes Barcelona: Favoritos

    Restaurante La Laia

    Bacalao confitado con alcachofas y caviar de coco Era una noche de fin de semana, fría y ventosa, tuve pereza de salir de casa para ir a cenar pero ya habíamos confirmado nuestra reserva y nos parecía inadmisible cancelarla con tan poca antelación (es una desconsideración con los restauradores) así que nos encaminamos hacia La Laia luchando entre la pereza y el deber. Al llegar a la calle Laforja, vimos el local desde fuera y tampoco nos alentó demasiado, una barra y las amplias cristaleras no daban un aspecto especialmente llamativo, pero entramos sacudiéndonos el frío de la noche. Laia una de las propietarias del local nos encamino a la mesita redonda…

  • Bodegas,  Chefs,  Cocina Mediterránea,  Con estilo,  Excelente relación calidad/precio,  Mariscos y pescados,  Restaurantes en Barcelona,  Vinos

    Cena de año nuevo en Monvínic

    Los amantes del buen vino (y la buena cocina) no podríamos encontrar un lugar mejor para cerrar el 2014 que Monvinic, este templo del buen vino y el saber estar. El motivo del año nuevo se viste de universalidad ofreciendo un maridaje con caldos de diversas partes del mundo. Aquí en Monvinic además de la tradicional amable atención y la cocina cuidada que sirve de complemento a unos vinos perfectamente elegidos encontrarás un espacio amable y cálido para tu fiesta de fin de año. Yo estoy ansiosa de probarlo y con solo compartirlo con vosotros ya estoy salivando, si no lo crees sigue leyendo: El menú Cuatro entrantes, dos platos…

  • Alimentación y salud,  Bodegas,  Con estilo,  Copas,  Excelente relación calidad/precio,  Lujo,  Productos gourmet,  Vinos

    Vila Viniteca y Barcelona Born Gourmet

    Eran las 11 de una mañana que había comenzado de forma inusual. Estaba en la antigua fábrica de moneda y timbre de Barcelona, un edificio del siglo XIV sin restaurar sede de la sociedad gastronómica Euskal Zaleak. Era el segundo «Esmorzar de forquilla» que organizaba la asociación Barcelona Born Gourmet llegar allí fue todo un descubrimiento de una parte de la ciudad que no vivo. Al entrar en la antiquísima sala en la que predominaban las cocinas y las mesas para disfrutar de sus frutos, me recibieron con una vibrante copa de Champagne Delamotte Blanc de Blancs con que abrimos la velada  y que me puso a punto para todas las viandas que habría…