Lujo

AlmaBarcelona Restaurante © olga planas Jardin del hotel alma barcelona comerconlila

Mi ciudad natal es verde. Verde, verde… Cuando vine a vivir a Barcelona, mi compañero me decía que posiblemente echaría de menos las vistas de las montañas y los árboles al despertar, que mi espíritu andino podría sentirse inquieto en Barcelona. Nunca sentí esa nostalgia anunciada: el mar a mis pies, la arquitectura majestuosa, las múltiples ramblas arboladas a lo largo y ancho de la ciudad y sus múltiples parques impidieron que me espoleara la nostalgia. Pero el día que me senté en El Jardín del Alma, me di cuenta de lo mucho que echaba de menos los jardines…  Los jardines de barrio, el jardín de mi casa, los metros de verde que cada vivienda arropa en su interior.

Sentarme en El Jardín del Alma, con sus sillas mullidas mirando a mi alrededor los árboles y arbustos, las enredaderas me hizo sentir serena y más enamorada de esta ciudad tan llena de secretos… Pensé en el privilegio de estar sentada en medio de tanto verde y asumí que sería una experiencia costosa para quien lo disfruta, al fin y al cabo el Hotel Alma es un hotel Gran Lujo, con las implicaciones que eso supone para cualquier billetero. Sin embargo al estudiar golosa la carta de tapas y cocteles me dio una alegría adicional, pues aquí no se pasan para nada con los precios y puedes tomarte una cerveza por 3€  y comer un exquisito guacamole con unas láminas de pan de maíz crujiente y delicioso o unas patatas en gajos pequeños y con su piel con una equilibradísima y perfecta salsa brava por 4€, además sus croquetas caseras de pollo asado son imprescindibles y su ensaladilla rusa más que correcta con ventresca de atún, abundante y sabrosa. Si además quieres comer allí, a precio más que razonable, hay bocadillos gourmet que tenían muy buena pinta y que serán mi próxima asignatura.

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Nosotros teníamos la invitación para cenar en la terraza y la verdad es que fue una experiencia deliciosa, no solo por la compañía sino por la calidad de los platos.

Probamos el menú degustación que por 39€  (sin los vinos) te proporciona el gustazo de cenar o comer en uno de los entornos más agradables que he descubierto en los últimos tiempos. Imprescindible su Timbal de escalibada con sardinas ahumadas y aceite de naranja, en perfecto equilibrio de texturas y sabores…

AlmaBarcelona platos Restaurante © olga planas (7) coca de sardinas comerconlila

Y mi favorito: los exquisitos Espárragos blancos de navarra con huevo poché e ibérico que quitaban el aliento.

AlmaBarcelona platos Restaurante © olga planas (6) huevo poche comerconlila

Si vais, que espero que si! no dudéis en tomar de postre el Flan de yema con nube de vainilla y crujiente de piñones, que es PERFECTO, un juego con varias texturas que te sorprenderá positivamente, como entrar en una nube.

A los pocos días de mi primera cena en Alma, volví con amigos para compartir con ellos la experiencia y pasamos una tarde perfecta en las sillas del jardín acompañando nuestra charla con vino blanco y picoteo. La tercera será con una amiga que viene a verme pronto,  la cuarta con alguien a quien quiero sorprender por su cumpleaños, la quinta con mi hermana que vendrá de vacaciones,  la sexta sola, con mi libro favorito, la séptima….

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Cachitos Diagonal_ ambiente_comerconlila

Había estado en Cachitos de la Rambla Catalunya, tres veces, siempre con amigos de fuera que al llegar a la altura de sus mesas en la calle, vestidas como si se tratara del Waldorf, se plantaban y me exigían comer ahí. Yo renegaba un poco,  y después y sin pudor disfrutaba como loca del ambiente cuidado y del servicio que en un lugar para tapear al uso pocas veces encuentras. En una de las 3 ocasiones tomé un arroz que estaba pasado de punto y me enfadé bastante porque no te lo esperas en un local como aquel. Afortunadamente pude encontrar una nueva oportunidad que no defraudó, al contrario.

Cachitos Diagonal_(c)jmarc ferrer_jamon

Cuando me invitaron a la presentación de Cachitos Diagonal, no me sorprendió encontrarme con bloggeras y periodistas de moda y con los abrazos y besos de mis amigos dedicados a reportar la vida mas glamorosa de Barcelona. Cachitos es un lugar para ver, para ser visto, para quedarse largo rato y hablar alto y reír.

Cachitos es un lugar en el que te sientes exitoso y tocado por la fortuna, y además comes tapas de toda la vida elaboradas con mimo y buena materia prima. En Cachitos suceden historias de amor, flechazos, y parece el entorno preciso para una película de Almodovar pero en versión alta costura.

Cachitos Diagonal_(c)jmarc-alcachofas

Me gustó llegar en esa noche fría y conversar en la barra con Estrella Salietti la decoradora del local tan estilosa como el sitio, llena de contrastes y simpatía, pero sobre todo con una vitalidad de quitarse el sombrero. Me gustó disfrutar del ambiente auténtico, lleno de guiños al imaginario que tienen los turistas de la españolidad y me gustó muchísimo el jamón ibérico que nos pasaron para abrir la velada, comí con fruición las croquetas de textura ideal ni muy firmes ni muy líquidas e intensas con jamón jamón, y las alcachofas fritas en rodajas finísimas sin nada de grasa coronadas con un huevo frito como dios manda, pero me gustó más si cabe una de las mejores ensaladillas rusas que he comido con abundante atún del bueno, y me sorprendí positivamente con las albondiguillas con patata que estaban sabrosas con una salsa cálida y amorosa como un beso de la abuela. Despúes llegó la oportunidad del arroz con alcachofas y me reconcilié con ese arroz antiguo que me había decepcionado. El punto y el sabor equilibrados y perfectos. Me gustó estar en Cachitos esa noche fría y quise seguir con la sangría hasta altas horas de la noche que me supo a poco, me gustó querer volver inclusive sin los amigos turistas. Me gustó Cachitos.

FICHA:

Ciudad: Barcelona
Dirección: Av Diagonal 508 cp: 08006
Teléfono: 932527381

 

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Restaurante Niño viejo

por Lila Ortega on octubre 11, 2014 · 3 comentarios

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Cuando era niña, en Colombia, mis vacaciones estaban aliñadas por intensas sensaciones y novedades. Como vivía en la meseta a 2.600mt sobre el nivel del mar y en el trópico, el clima era tan estable que “bajar” a tierra caliente, con su cambio de temperatura radical, era un aliciente adicional a las ya añoradas vacaciones. La tierra caliente era un paraíso poblado de árboles frutales, sonidos y aromas muy poco habituales en la ruidosa Bogotá.

El día de mi visita a Niño viejo, me sentí tan ilusionada como esa Lila de 6 años que bajaba a tierra caliente como si se embarcara en el Argo para la búsqueda del Vellocino de oro. Desde que hice la reserva estaba en un estado de anticipación festiva, pues la verdad me encantan los proyectos de los Adría tanto como la buena cocina mexicana, adicionalmente iba con mis amigos Angel e Ivana de My Little Things, con quienes siempre me divierto y que como en otras ocasiones engalana mi post con sus preciosas fotografías, así que no podía no ser perfecto.

Hicimos un Menú degustación que Marta, nuestra inteligente y cálida anfitriona, fue montando con la complicidad de estos tres entusiastas comilones.

La selección de platos y el ritmo del servicio me parecieron perfectos, aunque ahora a “agua pasada” pediría algunos platos de la carta y prescindiría de tres de los que tomé, no porque no estuviera al nivel de mis expectativas sino porque creo que eran más “accesibles” y fáciles de comer en cualquier parte.

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La sala sencilla, rústica y agradable estaba poblada por gente de lo más variopinta! estábamos en el primer turno (8 P.M) en el que cenaba un grupo familiar completo: abuelos, padres e hijos, todos mayores de edad. También un par de parejas, dos personas que parecían madre e hijo ambos añosos y un par de amigos jóvenes con acento americano, después una barbie que dejaba al descubierto unos brazos finos muy tatuados.

Me gustaría explicaros la danza plato a plato pero sería un post eterno. Recomendaré lo más llamativo,  comenzando con una “aguita” de manzana, apio y piña que era un zumo claro y ligero lleno de aromas de fruta y vegetales que se coronaba con un condimento adicional  intensamente aromático: la flor de Jamaica (hibiscus) que además de deliciosa tiene importantes propiedades saludables. Venía con cacahuetes muy tostados que combinaban perfecto con el dulzor del zumo y unas olivas, que voy a copiar, con piel de lima por encima que les daba un toque exótico divertido. Los zumos son a 3.90 C/U y si te descuidas puede tomarte tres de una sentada, así que mejor vigilar.

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También y super recomendable comenzar el ágape con un aperitivo infaltable: Mango de chupar “Playa del Carmen” con lima y polvo de chile. Un bocadito que es eléctrico y juguetón, pero que es tan equilibrado que me temo que a pesar de todo, no podría reproducir en casa, pues la lima es casi discreta y el chile también. en fin, ese lo pedís si o si.

Vino una serie de platos deliciosos y frescos, como el guacamole y el pico de gallo con algunos chicharrones (crujientes, sabrosos) y tortillas para acompañar. La Ensalada de Maíz con chipotle (chile ahumado que no picaba casi nada) Una “Palomita de pollo rebozada con maíz con salsa de jalapeño” con el pollo tierno y jugoso rebozado en una camisa de maíz muy firme, una costra que guardó todos los jugos de la carne. Ostra bandera adornada con los tres colores de la bandera mexicana: Tequila, limón y zumo de tomate (muy claro y poco presente por fortuna) que me fascinó. Ceviche de corvina, trocitos de corteza de cerdo, manzana y aguacate que resultaba festivo en la boca, fresco, ligero.

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Y mi plato estrella de la noche! Tostada de pulpo y aguacate con tinta de calamar, semillas de calabaza, sal de ceniza de cebolla y salsa verde: la tortilla estaba pintada con tinta de calamar y estaba firme y crujiente, acogía un pulpo de carnes firmes y muy sabroso aderezado con toques variados que iban evolucionando en la boca, como un romance.

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La sección de tacos estuvo adornada por Quesadilla de Huitlacoche taco de pluma ibérica y el taco pastor estos dos últimos mis favoritos con sus sabores densos y profundos con toques picantes y aromáticos. Perfectos.

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Y mi segundo plato favorito: Torta de panceta (el bocadillo mexicano), marinada en hierbas y especias. Que fue un divertido juego de sabores y texturas, en las que la corteza dura y crujiente abrazaba una carne tierna que se deshacía con solo mirarla.

Los postres variados: Flan de maíz con miel de agave, Cornete de maíz con helado de chocolatey buñuelitos de cajeta… infaltable el cornete con el sabor intenso del chocolate que se potenciaba grandemente con el toque salado y vegetal del cornete crujiente.

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Ciudad: Barcelona
Dirección: Avinguda de Mistral, 54, 08015
Teléfono: 933 48 21 94.
Precio medio: 40€

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