Archivo de la categoría ‘Mariscos y pescados’:
RESTAURANTE SAAM
Dirección: Calle de Carlos Caamaño 3
eléfono: 913 453 074
Ciudad: Madrid
Si quieres comer arroz, de verdad verdad, tienes que conocer Saam. Es una restaurante tradicional, clásico, casi feo en el que la atención y la cocina se llevan todos los méritos, que son muchos. Mas »
MAIANS (TAPAS Y ARROCES)
Dirección: Carrer San Carles 28,
Ciudad: Barcelona.
Teléfono: 932211020.
Tengo unas amigas que viven en Madrid y cada vez que vienen a Barcelona quieren dosis ingentes de mar. Tenemos muchas Barcelonas y la marÃtima es una de mis favoritas.
Un paseo largo por el paseo marÃtimo hasta Diagonal Mar y regreso por la playa para adentrarse entonces por las callecitas estrechas con aire de pueblo de la Barceloneta. Al llegar a la Calle Sant Carles, llego a uno de mis referentes gastroómicos. MAIANS un bar pequeño y pintoresco con la isla de bar en medio de la sala en la que destaca un barman simpático y atractivo que parece una réplica (más bajita) de Antonio Banderas, que te saluda con una sonrisa luminosa al cruzar el umbral. Mas »
DE L.A A SAN FRANCISCO!
Cuando entró en mi página la publicidad del World Fashion Tour con las marcas de ropa joven del Corte inglés no me imaginaba que fuera un concurso tan provocativo: una gira para 5 personas por California en un Rockstar Bus y 5 pases VIP para el Outside Lands Festival de San Francisco. Mas »
Mariscada en La BoquerÃa
He hablado tanto del Kiosko Universal en El Mercat de La BoquerÃa que temo no descubriros nada nuevo. Pero antes de que termine la primavera tenéis que pasaros por alli para probar uno de los variados de setas más frescos y exquisitos que he comido y rematar con una mariscada a la brasa: perfecta y en su punto con cigalitas, navajas, pechinas, langostinos, sepia y ese aroma de brasa, perejil, ajo y buen aceite que está marcado de forma indeleble en mis recuerdos del centro de Barcelona. El Kiosko Universal es un paraÃso para los sibaritas y el templo sagrado de la Dieta mediterránea: a pesar de las colas, las esperas, la necesidad de hacerle ojitos a Antonio, para ser elegida y sentarte después de 20 minutos eternos de espera con los jugos gástricos brotando a porron jajaja. No os lo perdáis y ahora con el buen tiempo mejor! Con 30€ comeréis como reyes, pero si no queréis gastar mucho, apuntaros al menú que sale por 15 euros más o menos.
EL SEÑOR MARTÃN
“LA PESCADERIA DE LA GENTE A LA QUE LE ENCANTA EL PESCADO”
Me encanta el pescado… y el marisco me pierde literalmente. Cuando me enfrento a un bogavante, a un atún o a un mero fresco recuerdo, inevitablemente, la escena de Splash cuando Daryl Hannah destroza una langosta. Pierdo el pudor. Mas »
RESTAURANTE SOHO SUSHI & DRINKS
OJO acaban informarme amablemente desde el restaurante que soho sushi and drinks ha cambiado de propietario y que ya no ofrecen sushi… es una pena portentosa para mi que habÃa hecho de este local uno de mis favoritos!!! Al medio dÃa sobre todo, pues el menú de sushi era alucinante por su relación calidad, cantidad, precio. Iré a probar el nuevo soho y os informaré de todos los pormenores…
Muchas gracias.
Ciudad: Barcelona.
Dirección: Comerç 27.
Teléfono: 933 300 303
Ayer comà de cine. Quedé con una amiga que también adora el japonés para probar el nuevo Soho Sushi & drinks en la calle Comerç 27 (en la parte de abajo del mercado). Mas »
RESTAURANTE EL GALLINERO
Collado Villalba (Madrid). Carretera de Navacerrada, término municipal de Collado Villalba Km. 0,600. Tel: 91 840 66 58.
Cocina tradicional apetitosa con carnes y pescados a la brasa (lo más recomendable) y algunas ofertas creativas (que no son su fuerte). Prueba los exquisitos boletus a la plancha y el centro de solomillo a la brasa con pimiento verde y patatas paja. O déjate seducir por el lenguado de roca a la brasa o algún pescado en preparaciones lÃmpidas. La Carrillera de ternera estofada con puré de batata, servida en rollitos, y la Torre de Bogavante y patata con salsa americana. PadecÃan de lo mismo: un exceso de salsas intensas que enmascaraban su sabor. El postre delicioso: Milhojas de hojaldre con cremoso de limón. La cuenta: 60€ por persona. Sin vino. v
RESTAURANTE PICUS
Barcelona. C/ Santjoanistes, 8-10 [M] Pl. MolinaTel. 93 415 22 81.
La carta toca todos los palos de la cocina clásica, con la ventaja de unos precios razonables y mimo en todos los detalles. Al llegar a la sala me impactó negativamente el exceso de luz artificial. La cocina a la vista y el trasegar de los camareros me recordó a un restaurante de carretera. Al recibir los platos esa sensación se afianzó pero por sus ventajas: cocina sabrosa y raciones abundantes. Probamos el surtido de setas salteadas, bien tratadas, y unas brochetas de langostino con mahonesa de sésamo que estaban impresionantes, excelentes puntos de cocción y equilibrio con la salsa. De segundos un correcto cochinillo a baja temperatura y un excelente rodaballo con puré de alcachofas. De postre un infaltable fondant de chocolate con corazón de mango… Perfecto. La cuenta 34ˇ por persona sin vino.
RESTAURANTE FONDA GAIG
Ciudad: Barcelona.
Dirección: Córsega 200.
Horario: Cerrado domingo noche y lunes todo el dÃa.
Precio: 30-40 euros aprox.
Fumadores: Zona habilitada.
Teléfono: 93 453 20 20.
Tengo un amigo sibarita que no tiene la suerte de vivir en Barcelona. Cuando viene a visitarme, me dedico a presentarle los mejores restaurantes y apuestas gastronómicas de los últimos tiempos. Como era inevitable, una de las primeras elecciones fue la Fonda Gaig. Al llegar al local, con sus amplias cristaleras y esa decoración cálida y serena, su cara se iluminó y supe que con él habÃa acertado. Mas »
KIOSKO UNIVERSAL
Ciudad: Barcelona
Dirección: Mercat de la BoquerÃa.
DÃas de cierre: Domingos y festivos.
Precio medio: 13€.
Primera Impresión: Cocina sin complicaciones, en la que la materia prima es de altÃsima calidad y los puntos de cocción perfectos. Todo este lujo a muy bajo precio.
Todos hemos visto el kiosco universal asestado de currantes y de guiris cuando vamos a comprar a la BoquerÃa, alguno de nosotros ha oÃdo comentarios acerca de lo bien que se come en las paradas y muchos hemos picado un bocadillo o unos calamarcitos en el bar pinocho… pues bien, durante años me conformé con este saber, ese saber teórico que tenemos los habitantes de las grandes ciudades. Pero un medio dÃa, después de una noche de marcha con mis amigos franceses y una resaca de buen vino, fuimos a caminar por la rambla y entramos, como no, a la BoquerÃa. Al bordear el Kiosco, para ver las columnas que sostienen el mercado, percibimos el chisporroteo de los pescados frescos en la plancha y el color atractivo de una parrillada de verduras que servÃan a un chico guapo parecido a Sting. Nos miramos todos entre las brumas del trasnocho y sin decir palabra nos acomodamos en dos de las minúsculas mesitas que por ser tan prontito no estaban atestadas, como siempre. En este lugar rústico y campechano, los camareros hablan a gritos y los comensales esperan hasta una hora para comer. ¿Cual es el encanto? Un menú del dÃa con muchas opciones. De primero: verduritas a la plancha bañadas en aceite de oliva y muy bien marinadas (setas, pimientos rojo y verde, espárragos, berenjena y alcachofa) y menestra de verduras, jugosa e intensa con toques de patata: muy sabrosa o ensalada: fresca, crujiente como recién salida de la huerta o el variado de setas, o los macarrones caseros… A nuestro lado tres italianos, con un perro, terminaban el café. La ambientación, de enloquecerse, a cargo de un rumano que aporreaba la “vie en rose†al acordeón. De segundos, casi todos los peces del mediterráneo y un variado de mariscos que incluye navajas fresquÃsimas y gambas. pedimos rape: que sirvieron entero con buen sabor y en su punto de cocción, evitando la dureza de éste pez cuando está demasiado hecho, de aspecto poco atractivo como debe ser, pues nada más feo que un rape; también Lubina deliciosa y en su punto, un gallo que no tenÃa nada que envidiar a los mejores lenguados del barrio del mediterráneo y exquisito, mero a la plancha, de aspecto brillante, sedoso y firme que se deshacÃa en mi boca, acompañados de patatas fritas y bañados en aceite de buena calidad. En ocasiones, la costumbre nos vela la mirada. Recuperaré el tiempo perdido. Os recomiendo que lo hagáis. Para más seguridad llegad a la una. Vale la pena.
