Chefs

San Miguel Tast Bcn

septiembre 26, 2014

La Fira de Barcelona (Recinto Montjuïc, Pabellón Centenario nº2) acogerá este fin de semana un evento delicioso: San Miguel Tast Bcn: una feria en un espacio diáfano en el que más de 24 restauradores con experiencia presentarán más de 70 tipos de tapas, acompañadas de las mejores cervezas. Lo increíble es que cada tapa será de 1.50€ y […]

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Las jornadas mexicanas en Le Méridien y mucho más

septiembre 23, 2014

El jueves pasado recibí una invitación muy interesante: Participar de las jornadas de cocina Yucateca que Le Méridien, en su restaurante Cent Onze, había organizado esa semana. Lo que no sabía es que esa experiencia habría de ser un encuentro con mis valores y mis sueños más antiguos. Yo no sabía que Le Méridien con su restaurante CentOnze realiza con […]

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La Taverna Del Suculent

septiembre 8, 2014

Como reza su presentación: En La Taverna del Suculent, que funciona como asociación cultural gastronómica hallarás “Cocina clásica para canallas modernos” Es cierto. Cuando decidimos ir, lo hacíamos con la certeza de que comeríamos bien, pues Carles Abellan es ultra cuidadoso con todos sus proyectos. Lo que no esperábamos es que el disfrute de la experiencia en […]

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Sagàs: Pagesos, cuiners & co

agosto 26, 2014

Hay bocadillos y bocadillos… Y los que como en Sagàs se convierten en “otra cosa”. Platos de alta calidad gastronómica acompañados del pan que mejor les sienta. Platos que dejan de ser comida rápida para convertirse en un guiño a la comodidad pero con altos estándares gastronómicos. Sagàs es como un matrimonio muy bien avenido […]

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Atún Rojo del Mediterráneo y Paolo Casagrande. El cóctel perfecto

julio 15, 2014

Hace unos días participé en un espectacular maridaje gastronómico en el que la estrella principal fue el Atún Rojo del Mediterráneo del grupo Balfegó, una empresa modelo porque ha liderado siempre iniciativas alrededor de la regulación y sostenibilidad de la pesca del atún y por la confianza que aporta su garantía de trazabilidad de cada uno de los atunes que […]

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Tapas 24

octubre 30, 2013

Hace unos días vino a visitarme, solo por dos días,  una amiga entrañable con quien quería compartir mi amor por Barcelona y por mis restaurantes favoritos. Fue muy difícil elegir donde llevarla. Una de mis opciones (que tenía que ver también con las distancias y el plan del día) fue ir de tapas a un […]

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Tickets Bar

diciembre 18, 2012

Cenar en Tickets Bar es una experiencia memorable. Aunque en principio la sala no me decía mayor cosa, mi percepción cambió por completo cuando comenzó la danza de platitos. Mi amiga Ivana, quien es la autora de las fantásticas fotos que publico hoy, dió en el clavo al afirmar que esa decoración festiva y sencillísima […]

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Elite Gourmet: La nueva guia…

mayo 10, 2012

Ayer estuve en la presentación la de nueva Guia Elite Gourmet, una guia de los mejores productos de la tierra. En ella nos presentan productos españoles de calidad 100% gourmet. En ella no solo consiguen promover los alimentos y bebidas españolas de mayor calidad sino que nos aportan recetas de los mejores chefs del país, […]

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RESTAURANTE SPEAKEASY 10 AÑOS

febrero 10, 2012

(fotos de los platos en post anteriores, que fui subiendo al blog mientras comía) Ciudad: Barcelona. Dirección: Aribau 162. Teléfono: 93 217 50 80 El miércoles tuve la deliciosa fortuna de ser una de las invitadas a festejar el 10 aniversario del Speakeasy, uno de mis restaurantes favoritos de siempre, y  apreciar de primera mano, […]

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Roastbeef de noche vieja

enero 1, 2012

Hoy probé a preparar el roastbeef del ministry of food de Jamie Jamie Oliver Haced la prueba y lo veréis. Lo prepare con puré de chirivia y jengibre.

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Hamburguesa Nostra

noviembre 26, 2011

Ayer me llegó a casa un paquete muy especial: Una caja con una bandeja de 12 mini hamburguesitas con sus panecillos respectivos para probar tres de las muchas variedades de carne que ofrecen en la ya super reconocidas carnicerías en Madrid: Hamburguesa Nostra. ¡Me encantó el regalo! soy una carnívora pertinaz. El motivo: Hamburguesa Nostra […]

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