Pollo estofado con patata y mostaza (versión rápida)

por Lila Ortega on diciembre 27, 2011 · 5 comentarios

Esta receta que parece tan fácil y que todos hemos hecho… Tiene un truco especial que la hace novedosa e inmejorable. La preparé con mostaza a la naranja de La Ballena Elena.

Os prometo que fue un puntazo del que no me repongo, tanto que me he sentado después de comer a escribir la receta para no olvidarla nunca!

INGREDIENTES (2 personas comelonas o 3 normales)

6 contramuslos de pollo sin piel.

Tres patatas blancas de buen tamaño.

Dos cebollas grandes cortadas en trozos de buen tamaño (octavos puede ser)

Medio frasco de Mostaza a la naranja de La Ballena Elena (o una mostaza a la antigua muy suave).

Dos vasos de vino blanco (preferiblemente de buena calidad, yo utilicé Atrium chardonnay de Bodegas Torres)

Dos vasos de agua.

Pimienta negra y sal al gusto.

Esta versión rápida es para quien no tiene mucho tiempo!

Tomas las piezas sin piel del pollo y las adobas con la mostaza, la sal y la pimienta negra. Mientras tanto en la olla a presión que vas a utilizar sofríes con aceite de oliva virgen extra las cebollas y los dos dientes de ajo (enteros pero rotos). Una vez pochados la cebolla y el ajo, colocas en la olla a presión las piezas de pollo junto con los vasos de agua, los vasos de vino y las patatas en rodajas de un centímetro de grosor. Cierras la olla y lo pones a cocer durante 15 minutos.

Cocer durante 15 minutos según la olla que tengáis. A mi me quedo super meloso con el pollo que se deshacía con el tenedor y separado del hueso.

El guiso es perfecto: los sabores de la mostaza con los sutiles aromas de naranja, la cebolla y el vino maridan a la perfección… Como enamorados en su primer aniversario ; )

{ 5 comentarios… léelos a continuación o añadir uno }

La ballena elena diciembre 28, 2011 a las 1:08 am

Que felicidad ver una receta con nuestra mostaza aquí
GRACIAS lila

ivana diciembre 28, 2011 a las 9:20 am

que rico!! lo tengo que hacer!
besitos

Lila Ortega diciembre 28, 2011 a las 2:26 pm

Os va a encantar!!! preparadlo y veréis, ademas es superfácil!!

Tiriti diciembre 31, 2011 a las 10:37 am

Feliz 2mil12, guapetona!!!

Mari enero 4, 2012 a las 12:55 pm

Oh qué bueno! parece una muy muy buena idea. Lo probaremos ;) Dejo aquí mi nuevo blog: http://www.enunblog.com/querico/ Iré actualizando! Saludos

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