HAMBURGUESAS, NO COMIDA BASURA

por Lila Ortega on Agosto 20, 2010 · 12 comentarios

hamburguesabacoaguarnicion-comerconlila

Hoy escribo mi primer post después de un retiro largo y necesario y no lo hago con un local especial porque tiene muchas de las características que más valoro en un restaurante:

1. Tiene una relación calidad precio inmejorable.

2. Es barato, puedes comer por 10€ y salir bien alimentado y satisfecho, comiendo con estilo, nada de menús de combate.

3. El espacio es desenfadado y cálido, con decoración cuidada pero nada de cartón piedra.

4. Toques culinarios especiales pero sin pretensiones.

5. Cocina de producto con la calidad que se expresa en los minimos detalles.

El objeto de mis amores en esta ocasión se llama BACOA (y el sello de garantía es que es hermano del magnífico Wushu, sin duda uno de mi top 5 en Barcelona)

Dirección: Colomines, 2 (detrás del mercado de Santa Caterina)

Tel.: 932 689 548

Horario: Martes, miércoles y jueves de 13.00 a 22.30 h, Viernes y sábados de 13.00 a 23.30 h
Domingos y lunes cerrado.

Al llegar me sentí contenta como cuando te encuentras en la calle a un amigo que hace siglos no ves, pues está ubicado en el primer local de Wushu, un tesorito que descubrí cuando era un pequeño secreto compartido sólo por unos pocos…

La sala pequeñísima (caben unas 20 personas sentadas) decorada con sencillez y buen gusto… Una mesa grande (de madera rustica muy bonita) para compartir con otros comensales, un par de mesas pequeñas con butacas altas, y una barra que mira a un espejo dando amplitud al local y poco más…

Tras la barra dos cocineros y una chica en caja, pues el local es selfservice.

El aroma a carbón y carne coqueteaba con mis sentidos sin molestar, como una promesa. La carta corta y precisa con 7 hamburguesas, 5 platitos de carne o pescado (1/4 de pollo, costillas de cerdo, brocheta de vegetales, salmón o butifarra), 3 ensaladas y las guarniciones que podian ser patatas fritas, ensalada mezclum o patatas de la casa…

Como éramos 4 compartimos mesa grande con una pareja discreta que no hablaba alto. Mis acompañantes no podrían ser más adecuados, siempre me ofrecen más de lo que puedo desear, pero además, a Ivana le debo la magnifica foto que ilustra este post y que de seguro os estará haciendo salivar como a mi. No os perdais su magnifico blog: My little things. Os enamoraréis, como yo,  de sus pequeñas cosas.

Pedimos hamburguesas con guarnición de patatas (doraditas y crujientes) y ensalada de brotes tiernos verdisima con una vinagreta inmejorable.

Las hamburguesas: la japonesa,  250 gr de carne de calidad, jugosa y en su punto con salsa teriyaki suave y mayonesa japonesa (6€) que fue la que más me gustó de las que probé… Un toque dulce muy leve y contrastes ligeros y bien conseguidos con pan de semillas, blando pero firme. Os la recomiendo.

La manchega: hamburguesa de 250 gr, con queso manchego semi-curado, con ese toque intenso y viejo del buen manchego y la cebolla caramelizada que le daba un buen contrapunto a una hamburguesa con caracter… la frescura y jugosidad la aportaban  un poco de fresca lechuga y rodajas de tomate sabroso (5€).

La especial de la casa: la Hamburguesa Bacoa, con dos hamburguesas, beicon crujiente y generoso, queso manchego, cebolla caramelizada, tomate y lechuga (6,50€), exquisita y apta para los más hambrientos y los que no tienen restricciones calóricas:  es potente y deliciosa!

La guarnicion mixta de patata y ensalada es una excelente decisión pues ambas cosas están deliciosas los brotes verdes son verdísimos y frescos con una vinagreta perfectamente equilibrada y las patatas doradas como un atardecer de finales del verano…

Lo digo sin temor a equivocarme, en Bacoa te comerás posiblemente, alguna de las mejores hamburguesas de la ciudad. La cuenta: 10€ por persona (sin postres ni vino).

{ 11 comentarios… léelos a continuación o añadir uno }

Futuro Bloguero Agosto 20, 2010 a las 12:58 pm

Qué bueno.

El otro día vi un reportaje que hizo Mikel Lopez Iturriaga en el Blog El Comidista del país con su selección de hamburguesas y locales donde disfrutar calidad y precio sin tomar comida basura.

Yo sigo creyendo que lo mejor son las Hamburguesas caseras pero siempre es de agradecer el dato de un nuevo local.

Además, viniendo de ti, con seguridad es un dato genial.

Un abrazo y me alegro de tu regreso.

DELIA Agosto 20, 2010 a las 1:58 pm

Me alegra tanto que hayas vuelto y ademas con hamburguesas!
Beso fuerte fuerte.
DELIA

Ivana Agosto 20, 2010 a las 3:16 pm

Umm! que ricas! estaban deliciosas, hoy hemos pasado por allí con la tentación de repetir, suerte que todavía no habían abierto!
Besitos y prepara la próxima salida, porque ya sabes que tus descubrimientos nos encantan! yo llevo la cámara!

Olga Lucia Angel Agosto 20, 2010 a las 3:59 pm

Lila

Las hamburguesas que describes se ven maravillosas!!!!!!!!!!! Me encanta saber que estás de vuelta
así todos tus lectores podremos seguirte disfrutando.
Hiciste mucha falta
Olga Lucia

tis Agosto 20, 2010 a las 9:39 pm

Que gracia! le pregunte por ti a mi prima Gloria y acabo de leer su respuesta y entro en su blog y veo el tuyo que vuelve a funcionar lo cual me alegra mucho y este reportaje de las hamburguesas excelente, besos

Silviacas Agosto 21, 2010 a las 8:33 am

¡¡¡Ufff que alegron ver que retomaste tu blog. ¡Ya sabes como me alegra todo lo que se refiere a tí. Recomendaré a todos mis amigos carnívoros el restaurante que seguro será de su gusto. Nadie puede recibir mejor recomendación que la tuya, conociendo tu paladar. A mí se me complicó la vida en el asunto de comidas y no tendré ningún inconveniente de acompañarte mientras me puedan poner una ensalada, pues me hice vegetariana, pequeño inconveniente a la hora de degustar las exquisitas hamburguesas de las que hablas.
Un besazo!

Gloria Agosto 23, 2010 a las 12:38 pm

BIEN!!!!!!!!!!!
por ti, por el restaurante………. me pilla tan lejos!!!
me alegro de que hayas vuelto!!!

Jenny*ilovemuffins* Agosto 23, 2010 a las 3:51 pm

buscando Bacoa me salio tu blog, Lila:)
Espero que estés bien.un beso J*

Javier Agosto 23, 2010 a las 7:02 pm

Esta misma semana me planto en este sitio para meterme entre pecho y espalda la Hamburguesa Bacoa. Como siempre, un placer leer estás crónicas que despiertan el apetito.

encantadisimo Agosto 30, 2010 a las 4:04 pm

Hola Lila,

Ante todo felicitarte por los contenidos de este blog, que sigo desde hace tiempo y que me resulta de los más interesantes en la materia.

Esto de Bacoa suena de lo más apetecible. ¿Sabes si la relación de este establecimiento con Wushu (un restaurante que también se cuenta entre mis favoritos) se limita simplemente a que ocupa su anterior emplazamiento o también está gestionado por ellos?. Gracias.

Lila Ortega Agosto 30, 2010 a las 5:04 pm

Gracias a todos!!! estoy missing pero ahora por buenas razones (descansoooo) querido encantadisimo, el restaurante es de los mismos del magnifico wushu… el mismo chef.
Un beso a todos

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